Северянин

Очень вкусно получается шашлык в пиве. Порезать мясо, я режу всегда крупными кусками, т.к. прожаривается оно на 5 минут дольше, но зато получается сочнее, нарезается лук кольцами, посолили, поперчили, час постоять. Берем черный хлеб вынимаем мякиш, размалываем его в мясо, в горбушку наливаем пивО, размякает и так же растираем, добовляем пиво, перемешиваем, жмем, утрамбовываем и до завтра. Если надо быстро: мясо, соль, перец, лук, и на 1 кг мяса - 1 мягкий киви. Держать не более 1,5 - 2 часов. Если передержать или добавить больше киви, мясо будет разваливаться прямо на шампуре во время жарки. Сок киви очень сильно размягчает мясо. Но вкусно. Очень лубу "армянский шашлык". "Мясо с косточками" позвоночник, разбирается по суставам и нарезается, получается кусок шириной примерно см 2-3, посолили, поперчили, закинули в лук. Через час, два на решетку. Мясо мягкое (палендвица самая нежная часть в свинине), и вкус только мяса, без всяких добавок.

Тронул! Прелестный режек. Сочетание цветов на рукояти, и рукоять в целом вообще шикарное. Саша, если не секрет чем конкретно тонировал и пропитывал рукоять?

Оживимс, и повторимс! Сегодня, ..уже вернее вчера делал вот енто же блюдО, так что сюда перепощу, так сказать по назначению. Ну фтоф, так и быть, поделюсъ древним секретом! Обжариваем лук, поджариваем семгу,.. заливаем грамм 150 коньку, поджигаемЪ! Коньяк прогораеть, а зааапааххх и вкус остается!!! Обжариваем слегка, сваренные креветки, и заливаем сливками густыми и зелени рубленной. Томим, если сливки жидкие добавляем чуть разводки муки, для густоты. Заливаем полученным креветочным соусом рыбу! Разливаем в бокалы коньячок, вино, и.т.д. Наслаждаемси!

Забаньте пожалуйста товарища Мак'а кто нибудь,...на недельку,...уж силы нет терпеть такие форменные прелести. :ph34r:

Понял, спасибо!

Ни фига себе у Вас темпы,....

Симпотичный нож. И сделано аккуратно. На ножнах имхо, не хватает чуть тиснения.

....Отпусти меня, чудо трава...! Ну вот как то так,..как заразили мну вирусом якутским, так до сих пор и не отпускает. решил снова сваять парочку якутов, для сэбе так сказать, и еще кому мож глянется. А тут выложу подробный процесс, авось еще кому нибудь пригодится, у кого руки зачешутся. Раньше выкладывал готовые изделия, а сейчас решил по тихоньку,,.с толком, с чувством, с расстановкой. :) Поехали! Сначало было это: Х12МФ, термичка как я понимаю Анзара, 61 ед Режем на заготовки, с охлаждением, ну его нафиг отпускать сталь. Придаем форму на наждаке, и вот начальный результат ...Продолжение следует. P/s/ Пардон за фото, забыл ужать. Следующие сожму.

У щитового задача не прикрыть всех щитом, а пройти первым, и в случае открытия встречного огня, принять его на себя. ...

Фима, добрая ты душа! Почему ж не интересно, мне например всегда интересны были твои точилки, а особливо механизм поворота и фиксации. :) Я между прочим и был сподвигнут на создание своей упрощеной породии, именно твоими первыми точилками. Но одно дело интересно, а другое что все равно не сделаю так, и фрезера нету, да и точить не умею, чего уж там. Я конечно не помешан на деньгах и на их колличестве, но в данном случае я все таки за то, что бы ты получал хоть какую то копеечку от работы своей головы и золотых рук.

:D

Красотааа!

А мне все понравилось! И нож и ножны, и исполнение и качество. Отличная работа!

,..эхх, коплю.

А у мну вот какой вопросик назрел. Кто работал с костью верблюда. Её надо стабилить, или она и так плотная?

Здорово! Спасибо за науку! А фото готового изделия к сожалению не видно!

Тоже это читал и ни чего не нашел. В принципе, Сергей, ты наверное прав, это не изготовление, но с незнакомыми лучше не связываться. А так как ХО относительно мало в процентах, ну его нах! Всем спасибо за дискусию.

Я имел ввиду не "макет" с 1мм на РК, а нормальный заточеный холодец, но тупой, в том смысле что плохо режет. Приносит дядя реально владеющий ХО и лицензией на него, но вот руки у него между жопных полушарий выросли, и точить он не умеет. Что делать? Изготовление? - так вроде нет, уже есть. Передача ХО,..дык вроде не продажа а временное, для оказания услуги...или нет? Или владелец должен сидеть рядом при заточке? :)

ага,..пилочкой для ногтей! :D

ОО! То что дохтор прописал, через месецок приеду, заберу! Запри его пока. :)

А вот что мне стало интересно с нашими законами. Может плохо читал или просмотрел,... Короче, Изготовление ХО - запрещено, модификация тоже незаконна, ибо подподает под изготовление, а вот заточка ХО это как трактуется нашим законом? Например, принесли мне номерной нож, ХО, и его нужно просто заточить. Подпадает ли это под статью или нет? У кого какие соображения?

Да, Василий, Вы бы лучше их действительно от себя уж,...а то выглядите как самурай перед харакири,..и взгляд такой... :)

Я не кузнец конечно, но думаю на холодную ни чего не даст, как раз треснуть и может. Выкроить болванку по размеру правильного топорища, примостить в......портовой девки, нагревать газовой горелкой со стороны обуха и потихоньку править. При этом лезвие до головы обмазать жаропрочной глиной и постоянно охлаждать, скажем струйкой воды. поскольку лезвие массивное, а нагрев горелкой идет медленно и "местами" куда пламя направлено, рабочая часть не должна подвергнутся отпуску. Проблема здесть в правильной установке топорища, под нужным углом на наковальне, что бы вода стекала по глине и лезвию вниз (не попадая на нагреваемую часть) и при том что б угол удара был минимальным. Вот как то так видится. Лучше конечно если об этом ЛБА расскажет, или кто из кузнецов кто делал подобное. ....а то всякое бывает,...а мне крайним ну ни как не светит быть. :) з.Ы. ОО! а можно еще разок проехать по нему танком,..только поставить под правильным углом. :D

Согласен! :) Мне он достался несравненно дешевле. За 4000 я б тоже подумал брать или нет.

Дык то в европах :) там и опенки по 10-15 евро стоят.