hungryforester

Замины - это замины. Появляются не в силу пластилиновости, а в силу вязкости. В противном случае выкрашивалось бы. Структура кромки - это структура кромки. Любой финиш делает пилу - потому что структура стали зернистая. Так я скудным умишком проникаю. Я не говорил о том, что тут диванные повара, я говорил о том, что пчаки [кажется] не истираются так уж быстро. Я говорил о том, что микрофаску на 10 градусов вы не сделаете на клинке с углом 12 градусов. Вы, как это стало традицией в данной теме, набрасываете, хм, контент на вентилятор, орошая ровным слоем. Я говорил о том, что фаска или линза с углом при вершине 30-40 градусов резко поменяет ощущения от реза. Но проверять это я не стану. У меня есть пчак из шохи, есть псевдопчак из 95Х18 с "европейской" РК, обоим я предпочитаю китайские кухонники, а тут так, беседоваю Могу говорить глупости, бо не имею систематизированного системного взгляда на проблему мусата.

и где же здесь два вопроса? там и там - рез геометрией вопрос только в сохранности и восстановлении микропилы. Делая фаски или линзочку, мы делаем пилу другой и одновременно уменьшаем угол при вершине поперечного сечения клинка. Будет работать дольше. Характер реза изменится! Однако можно подумать, что тут многие истерли кучу пчаков. Да их по пятнадцать лет измусатить не могут люди (я наивный, верю продавцам).

ХО?

У вас есть дочь или сын 14 лет?

так я говорю ровно о том же. пчаку пилу на РК можно восстановить только абразивом. твердый мусат его выправляет, а пилу не улучшает, пила эта тупится о продукты. европейца можно править гладким твердым, ибо у него не так сильно заворачивается РК; но если учесть, что при адекватной работе она вовсе не заворачивается, то править его мусатом дело дохлое, надо снимать абразивом микрофаску, восстанавливая концигурацию РК и микропилу на ней заодно

я все-таки решительно отказываюсь понимать, зачем это здесь. Это не мусаты. Это средства для обдирки РК тактических ножей или керамические палочки хз для чего (ну кроме тех, по которым можно провести нож "на зерно").

Так это, значит, выходит, что пчак мусатить смысла нет. Его можно заправить в линзочку и мусатить (с недокалом это идиотский нож - проще из нормальной стали взять "обычный"). Но некий смысл есть править пчак на гальке, кружке и т.п. Если же мусатить чем-то твердым гладким - просто выровняем край клинка, а РК затупится об доски и морковку, и привет.

а что вообще стоит мусатить? по-моему, только традиционно сделанные пчаки. если у обычного современного кухонного ножа (рублей за 1000) заблестела кромка, его же умаешься мусатом мусатить, и не даст это особо ничего, не так?

ой да ладно. скажите лучше, катану можно мусатить?

акромя того, что алмаз режет именно в силу остроты граней... вот это вы к чему? сине-зеленые водоросли сине-зеленые именно потому, что они сине-зеленые? понятие о форме собственно кристалла алмаза, оно где-то в общих знаниях, имхо то ли Мак сейчас дочистит, то ли еще кто начнет банить и чистить. давайте содержательнее.

нет, это всё - в отвал в отдельную тему можно сравнение абразивов вопрос, в общем, был слегка риторический

зачем? воистину изгадили тему тема про мусаты стальной выглаживает алмазный срезает керамический - то и другое, зависит от суммы факторов чего еще обсудим, минусуя неназываемый бренд и поклонение волхвам? есть темы про камни, давайте камни туда, что ли, или новую тему про разные структуры заведем а тут про мусаты, которые для повара, но повару на них плювать

круглое зерно - не термин, а характеристика формы зерна (но не структуры) все-таки хотелось бы тщательности определений

помимо углов резания, надо еще известные усилия приложить. это когда пилой пилят, зуб сам работает, когда пилишь дерево - веса рамы пилы хватает. А для пиления люминия или того паче арматуры приходится на ножовочку-то надавить я с большим воодушевлением восприму рекомендации "слушать шорох", "чувствовать пальцами" и всё такое

И это, не надо бы о круглой структуре зерна. Давайте уж в научных терминах, раз взялись копать и попросили следить за темой. Имея за плечами два прослушанных курса общего и специального материаловедения, а также два (три?) заточенных ножа, внезапно заинтересовался дискуссией

Как же произойдет выглаживание, если "не дави?"

Щас меня опять потянет на оверквоттинг. Помнится, Джером К. Джером описывал фарфоровую чашечку и ее примечательную судьбу в глазах грядущих археологов...

Вот, вот к чему приводят всякие запреты. Психомоторика, кухонные берсерки, проворот цайдао в ягодичной мышце. Разрешили бы джентльменам носить живопыры - не хотелось бы. Я б ввел требование - носить напоказ. Поверх. Скрыто запретить и карать. И ходите, как идиоты, с ножами. Оно ведь только с курткой спасателя или со шляпой с пером нормально будет.

Все в сад уж тогда. И щеглы, и ежики, львы, орлы, куропатки...

Да, это выживание - и в джунглях, и змея, и спиногрызы...

так вот вопрос, а почему именно эти. Мое частное мнение, что это дурь, запрещать фолдеры с замком и клинком 89 мм - отверткой же ткнут или еще каким карнизом. А викс - он не нож, он инструмент. Мора - нож.

Это подсознательное. Вопросы, имхо, скрыть. Но тема как раз про анти-самооборону в GB.

дык и че? это проблемы темпонавта... психонавта... хронопутешественника, короче нам-то что, мы уже того-с, изменились

сейчас придет угадайте кто и скажет, что удары ножом ложатся на базовую технику, которая уже есть и которая определяет всё :)

Намедни не купил однотомное издание Брема. Ну ничего, что гравюры растровой печатью, бумага хорошая зато. Язык какой... Но дороги нынче книги, на ножик от кармана оторвешь заветных пару бумажек, а на это - только облизнешься, представишь себя у камина с пледом и бутылкой красного полусладкого, да хоть Апсны или Хванчкара, где от Хванчкары только буквы, а бокал не темного тяжелого стекла, из шведского магазина-склада, тронь - и треснет, но все равно у огня Брем на ура бы шел в полумраке поздней осени, так разве возможно сие? Крякнул про себя и пошел далее... Какая в ... культура с такими ценами? Арабы Брема не читают.