.png.370fa2c657443a46f0eb80c66dce0fdb.png.a4bc84e9fe55c76d73ea52d25517b41e.png){kind=logo}
hungryforester
-
Публикаций
29 035 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип публикации
Форум
Календарь
Файлы
Блоги
Галерея
Все публикации пользователя hungryforester
-
Я думал, Вюстхоф выкинуть, вроде в этой теме повыше был набор безумного объема. Фотки нет, а у меня сейчас на кухне перечислю что: - цельнометаллические (в одной подставке) -- Нироста шеф 22 см и универсал неширокий 15 см -- Икеа шеф 20 см, сантоку 16 см, петти 12 см -- Гипфель прямой ветчинник 19 см (размеры на глаз, точно не вспомню) - в другой подставке небольшие разномастные ножи -- Трамонтина универсал (коротенький нож мясника в дереве, сантиметров 10) -- петти Нироста, короткий и очень крепкий, переточенный -- странного вида нож Нироста для рыбы(?) с волнистой РК -- Викторинокс Фиброкс мелкий - дамы только им и режут -- два Трамонтина Афус для томатов, с черной и белой ручкой - жена захотела нож для томатов -- три ножа Икеа Слитбар 14 см, 10 см, 6 см (типа сантоку, петти и для чистки овощей, но все "укороченные", довольно понтового вида - ввиду того, что короткие, тоже востребованы хозяйками) -- овощечистка
-
Я соглашусь с Денисом в предложении почитать форум. P.S 65Г них не хрупкая, например... при правильном применении.
-
Можно. Трамонтина сэкономит вам бюджет и порежет еду. Обсуждать кухонные ножи из магазинов не особенно интересно. Аркос, Вюстхоф, Херберц, либо всякие Бернер, Тескома, Надоба и пр. вполне справятся. Более дорогие - смысла не вижу никакого. Чтобы хорошо резало, можно переточить в линзу толсто сведенный кухонник, а которые получше, те и сведены тонко. Если лишние деньги, лучше покупать эксклюзивные кухонники хотя бы на этом форуме. Либо увлечься заказами в Японии и т.д.
-
И так видно, что не соответствует серту.
-
Я ратовал за керамический мусат всегда... Но когда начали усиленно эксплуатировать некоторые ножи, причем не такие уж и пластилиновые (в т.ч. Викторинокс), даже злой керамический мусат не справляется. Я беру по лености алмазную пластинку, два-три раза вжик - а потом уж мусатом. Ну, потому что по тарелкам часто стукнут, и всё. Дешевле подточить. Потом, неведомыми путями загибаются кончики, хотя никто не признается, где тот орех или кусок льда, который ковырял. Это расходный материал.
-
сохранение заточки - мероприятие комплексное точить есть чем? на чем резать есть?
-
Viking Norway / Viking Nordway
hungryforester ответил в теме пользователя Santyaga78 в Отечественные производители
Был такой совет для туриста - не прикуривайте сигару от зажженных мексиканских купюр, мексиканцы этого не любят... -
А в чем, по-вашему, стоит мерить качество ножей?.. И как понять, что сталь из одной плавки или поковки?..
-
Наши ножи (Wenger and Victorinox)
hungryforester ответил в теме пользователя zubik в Швейцарские ножи
-
Орнамент не ацтекский (я не доктор, просто "на слуху" совершенно другие узоры при слове "ацтек" вспоминаются), это зенарт какой-то, а не аутентичные завитушки. Название... Хорошо пойдет для подарков работникам АЗС... "Инка" было бы лучше :) Чойл в таком виде травмоопасен, имхо. Как любитель темляков, попросил бы аккуратно разворачивать дырочки для них. Орнаментом можно было бы заполнить строго верхнюю половину лезвия, а то уж больно хохлома получается. Все субъективно, пусть будет больше ножей хороших и лучших :)
-
продажа Проект ГЯЧ (Сванский нож). UPD
hungryforester ответил в теме пользователя svanuri в Архив продаж
А это, вероятно, расскажет первый купивший, т.к. авторы скромно умалчивают об угле заточки и сведении клинка. -
продажа Проект ГЯЧ (Сванский нож). UPD
hungryforester ответил в теме пользователя svanuri в Архив продаж
Тема не подходит по формату к барахолке, где продаются имеющиеся у продавца предметы. Но дело хорошее. Рекомендую связаться с администрацией, если вы намерены в будущем рекламировать здесь магазин или производство. -
Ну да. Это он же: 4.6. У разделочных и шкуросъемных ножей, конструкция клинков и рукоятей, не должна предусматривать возможность нанесения поражающих колющих ударов, характерных для ножей охотничьих (в указанных случаях: угол схождения острия клинка ножа может превышать 70 ; толщина обуха клинка превышать 5-6 мм; острие криволинейного клинка располагаться выше линии обуха более чем на 5 мм; клинок и рукоять иметь изгиб по обуху и верхней части в виде коромысла с величиной прогиба более 15-20 мм, отсутствовать ограничитель и подпальцевые выемки на рукояти, что делает ее травмаопасной и др.).
-
У КолдСтила угол на кончике прямой. В ГОСТе от 2000 г. явно написано что для разделочных и шкуросъемных необходимо исключать возможности колющего удара, характерные для ножей охотничьих, в т.ч. можно сделать для этого угол на кончике более 70 градусов, превышение над линией обуха, прогиб рукояти и т.д.
-
Про крюк ничего не написано, насколько помню. Если этот толще 2.5 мм то не ХБ. Если на кончике больше 70 градусов, то может быть сертифицирован как ХБ. Но вот такой кончик как у этого... я хз
-
Кроме больших ножниц на 120 мм.
-
Сложно представить, кто его купит. Викторинокс такого формата, трехрядный с пилой, стоит в РФ чуть побольше 4000 руб. Вещь показана, думается, редкая. Только коллекционеры их не менее редки. Однако коллекционеры могут и прозевать... За 4 тыс. уйдет, если выиграете с потенциальным покупателем в "кто кого пересидит". По крайней мере, покупая некий редчайший старый Венгер из последних партий, продавать его удавалось ровно за ту же цену.
-
Спасибо!
-
А зачем в прериях отвертка Philips?
-
Истинно так.
-
В файле на картинке и справа и слева двухцветный Sentinel. А этот одноцветный, без дырки и плейновый. В целом называется - хорошо, что не начал собирать все варианты однорядных 111 мм :) Чего еще только не выдумают.
-
Чего бы и нет? Сейчас в броню углерода побольше кладут, чем для Т-34. Правда, из рессоры всяко лучше.
-
С первого захода не купил, т.к. есть у меня двухцветный Номад, чуть толще, без пинцета и зубочистки, а так примерно в той же нише.
-
Намедни диво дивное видал, Alpineer называется, но являет собой одноклинковый двуручный лайнерный 111 мм со штопором и накладками красного цвета. Может быть, это оно и есть, т.к. магазин ценники часто путает, однако рядом настоящий кнопочный Alpineer лежит с другой ценой. По сути, маразматическое решение - толщина накладки без герба у лайнерных моделей как раз такая, чтобы была отвертка на месте штопора. Аналогично на Ковбое отвертка в толстой накладке смотрится не на месте.
-
Отчего проблемы с кухонными ножами?
hungryforester ответил в теме пользователя Driver в Кухонные ножи
Насчёт готовки, ну не нарежешь тонко колбасу, не нарежешь на весу помидор тупым ножом. А тупой нож это просто безграмотный хозяин. Заточить в ноль что-то самодельное или дядивасино не проблема, подтачивать тоже. Правда, вандализм по отношению к ножам отбивает желание точить. Однако я не помню, чтобы моя бабушка хоть раз выщербила нож. У нее для мяса топор был. А поколение моложе - вандалы ещё те...
