hungryforester

Еще не рассмотрели вопрос, а как это у ТС убился Цвиллинг, не убьется ли так же и Трамонтина? Ею ведь нельзя курочку ковырять! Проверено.

Ваше слово против Кому ж мне верить? Есть пруфы, фотки сараев над берегом Янцзы с транспарантами "Цурюк! Бенже шайсен!", независимые исследования?.. А про "хуже трам в разы", ой, мама, роди меня обратно, эти превозносимые Центури - тонкие у кончика клинки, попробуй ровный выбери. У Аркоса, Херберца и прочих контроль качества поставлен куда лучше. А может, и технология, раз их не ведет? Центури же кривые примерно как и икеевские шефы. Поливуд и то ровнее, или там ПроМастер. Но это, гм, не в бюджете. P.S. К сожалению, за сталь у этого Бокера ничего не скажу, а ведь любопытно. Может, отстой, а может, и нет.

http://stock-zone.ru/catalog/Boker_Manufaktur/nozh-boker-130266-saga-santoku/ и прочие не уверен, что здесь найдутся их пользователи, но как минимум интересный вариант

Кара-Кара в разных исполнениях тоже отличается по цене радикально. Надо щупать. Которые легкие, у тех может баланс не понравиться.

Был, подарил.

Ну если деньги жгут ляжку, то Спайдерко, однозначно. Все же бренд.

Викториноксы алюминиевые, если отсутствие замка не критично. Если очень тяжелые - то не алюминиевые. Бёрд я бы советовал Meadowlark второй, с плоскими спусками. Уже полноценный нож. Есть в облегченном варианте. blade tech ganyana lite вещь того же размера, но м.б. интереснее. CRKT Kiss, Drifter да тысячи их :) Тот же мелкий Опинель :)

...

люди через Морское недавно 10 км 2 часа ехали вдоль берега а так, по серпантину, 3 часа это сурово, там часа четыре вроде как занимало во время оно

Спасибо, интересно.

Надавливанием неудобно, пушкатом неудобно, пилением неудобно, но все это можно удобно делать более длинным ножом, или более широким :) Вундерваффе не бывает :)

Ну а дорезать-то как, кончиком? Это создает известный дискомфорт!..

А просветите, в чем его принципиальное отличие от прочих ножей с коротким узким клинком, уже рукоятки? Ну, при нарезке брынзы? Я реально их за хвост рукоятки держу, а то костяшками о доску можно мозоли набить.

Фото на самом деле позаимствованы с известного ресурса - http://www.bladeforums.com/forums/showthread.php/784809-Cara-Cara2-G10 А автор темы вообще-то просил помочь выбрать из трех, а не советовать. Хорошо хоть, в число трех вошла Крыса, а то было бы совсем сложно... удовлетворить ТЗ.

Ну это понятно, это из разряда "мне моего 7 см ножика для буханки черного вполне хватает".

Миленько так, но ведь неудобно на доске резать? Токмо на краешке, али кончиком.

Метните топор шагов с нескольких - это гораздо проще, чем нож :D

цена вопроса один Опинель и одна Мора :D потом пилить, правда, надо

Фотки в студию. P.S. Я все же отмечу - по теме - что строгание деревях область специфическая, и сильно противоречащая требованиям к городскому и даже не городскому EDC-ножу. Сканди-спуски в ноль, или заточка РК на 20-25 градусов, это не то, что среднестатистический покупатель ожидает от ножа или сделает с ножом. Перетачивать много, опять же сталь как себя поведет, хз. P.P.S. Другой строгательный вариант - тонко сведенный клинок с плоскими спусками навроде большого швейцарца - легко может быть сломан, для ковырять в них шило есть.

Только 2-я, причем там любой вариант вкусный - легкая, тяжелая, цельнометаллическая...

Пружины - это номер 4 на верхнем рисунке? Первые два варианта нарисованы с изломами, на самом деле ВСЕГДА будет тот вариант, что внизу, третий. На растяжение и сжатие работают ВСЕГДА ровно (или примерно? это уже мелочи) половина каждой пружины, т.к. по приведенной схеме это изгиб балки с заделанными концами, причем свободными в перемещении, фиксируется только угол поворота и вертикальное перемещение (балка длинная, но все равно изгиб не чистый, да шут с ним). У вас НЕТ усилий, растягивающих или сжимающих пружины, в свободном состоянии. Только поворот концов и смещение их. А вот когда идет заточка, усилие ДЕЙСТВИТЕЛЬНО передается на пружины (все равно испытывающие изгиб) и дальше на станину. В связи с чем есть вопрос - "перещелкивания" не происходит? То бишь перескакивания системы пружин в другое устойчивое состояние? Специальная сталь термин достаточно узкий, это высоколегированная сталь. Для обывателя, само собой, пружинная сталь тоже вполне себе "спец.сталь по ГОСТу". Не по ГОСТу стали в китайских деревнях выплавляют.

Достать огурец из банки и порезать его можно даже ножом с твердостью HRC 45...

ну не знаю, хожу ежедневно мимо ларька у вокзала (полный аналог "народа в областях"), там и ворсма, и викинги в одну цену, выбирай - обвыбирайся правда, в районе 1000 р но чтобы китайцы начали делать якутов... ворсма тоже вряд ли. для них якутский нож - ручка и клинок, на котором можно сделать плоский спуск справа, дол... все равно где, угол заточки как у топора симметричный, все привычно. смысл, мол, в одностороннем спуске.

Просите - закроем, но здесь ни разу не сервис вопросов и ответов, здесь форум, на котором информация, по смыслу, сохраняется и должна приносить пользу будущим читателям его. Да даже на вопросах-ответах все сохраняется. Поэтому заголовок темы не очень хороший теперь получился. Так, чисто на будущее. Лучше бы вы это в сообщение написали.

купите долото, что ли, в таком случае. Или крепкий небольшой фиксед.