егорий

Так чешуя-то уклейки мелкая и в процессе готовки - растворяется :) Что ж вы думаете: и я, и моя семья сидим и чешуей плюемся?! :D

Неа, б/ушным "Frosts"...Два движения ножом, одно -пальцем в брюхе :) . А ножницами я, практически, не пользуюсь.

Не знаю :) ... Ночью закончил готовить, утром продегустировал, втроем пообедали - четверти нет! :)

Итак, весенняя уклейка! Можно сказать, что один из вариантов "псевдошпротов" :) . Пару кг хороших уклеек (выпотрошить и отрезать головы), пару-тройку луковиц, 1-2 крупных морковки, растительное масло, смесь перцев, лаврушка, соль. Лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь натираем на крупной терке. На дно кастрюли выкладываем часть лука, ...затем рыбок спинками вверх, посолить, бросить перца и лаврушку. Затем слой моркови с луком. Снова рыбок, посолить, бросить перца и лаврушку. Закрыть морковью с луком. Влить масло так, чтобы почти покрыло спинки второго слоя рыбы. Довести до кипения и томить на слабом огне (чтобы еле-еле булькало) часа 4-5 (кости и чешуя беспокоить не будут). Накладывать в зависимости от аппетита и количества народа :) ...

Завтра-а! :) Сейчас все в процессе!

Сегодня открыл "поплавочный сезон"! Правда таким уловом, как Сергей, похвастаться не могу, но все-же... Поехал на оз. Сенеж за уклейкой, а рыбалка получилась с признаками "эстрима"! Только приехал - сразу зарядил дождь при температуре +10, который продолжался весь день с 2х-3хминутными перерывами :( . И большинство поклевок - во время этих затиший... Плюс армейская плащ-накидка оказалась абсолютно влагопроницаемой :) . Но пара кило уклейки для дальнейшего использования в разделе "На кухне" скрасили негатив от погоды :)

Пожалуйста, мой пост 411 :) ...

В пятницу вечером было приготовлено из 1,5 кг картошки и 800 г. грудки, вчера вечером закончилось :) :) :) ! Спасибо за рецепт!

Обычная для наших туристов Хургада (Египет)... Я ее вытащил... ...а она - смотрит! Какой-то немец "наехал": "экология", "гринпис"! Я после фото отбуксировал раковину на глубину, через 5 минут смотрю - а этот немец в том месте усиленно ныряет! Голубятни, разводят для еды... Я вот думаю: а что нам в отеле под видом перепелов подавали?!

Ну я так понял, что сыр играл роль крышки для тушения "9) я фольгу использовать не стал! на майонез насыпал тертого сыра ( он расплавится будет как корочка а под ней все прекрасно все потушится )", тем более при 150 градусах...

В 40х электрокарандаш вроде-как уже использовался...

Олени "бегут" от устья, буквы "М" нет...Фото от 1941 г. ...

И без долов, и с латунной оковкой были (хотя, по-моему, нечасто).

Отличная "Рысь"! Я бы сказал, что 40е ...

Дьяковская артель...

А как силуэт похож на №1 МООиР :) ...

1-3 - Городищи, 4 - Лобково, 5,6 - Беляйково, 7 - Талын...

Всего два варианта... А почему бы и нет?

А схожесть с № 4 ?...

О чем? О "пластунских ножах" :D :D :D ?

Вкусная классика! Я подозреваю, что караси не стали нефотогеничными, а просто исчезли :) ...

В прошлые выходные решили устроить "рыбную встречу весны". Пара гольцов и кунджа (во всяком случае так было написано на магазинном ценнике, т.к. такое у нас "ловится" только в магазине). Посолил, внутрь пучок зелени пару долек лимона, зубчик чеснока - и на раскочегарившиеся угли... 5-6 минут с одной стороны... 5-6 минут с другой - и на стол!

На 20 стр. их уже прокомментировали :) ...

С Днем Рожденья! Всего самого наилучшего!