Oldaxe

Почему осина? Она же удар не держит от слова совсем. Копаный ЗиК этого года исторической ценности не представляет и товарная невысока. А трудозатраты какие-то были. И сам топор очень хорош именно как рабочий. Неужели в Волгограде нельзя купить березовую доску или ясеневую? Почему такая форма топорища?? Спил "на угол" нижней кромки - это зачем? Будет же руку наминать немилосердно...

https://www.avito.ru/kaliningrad/ohota_i_rybalka/topor_huskvarna_40_sm_2642699385?utm_campaign=native&utm_medium=item_page_android&utm_source=soc_sharing Топорище кованое обещают. Боюсь спросить, как это. А топор хороший и стоит терпимо.

Жаль. Это самый интересный экспириенс с финскими топорами. Ради этого только и стоит делать для них березовое топорище. Когда у этого пойдет шат ( а если это не полочник, то у березового гарантированно пойдет), попробуйте пересадить с расклиниванием "змеиной головкой". Это проще, чем кажется. Роликов в сети полно. В теме постили тоже. И все же хочется снимок с торца, посмотреть геометрию спусков. Ведь финн типа Биллнас ценен в значительной степени именно из уникальной геометрии. Сможете сделать?

Интересно посмотреть фото в торец топора. Как геометрия лопасти ЗиКа сопрягается со спусками финна. Ну и расклин какой? Змеиная головка?

Финн делает конфету из Келлоски 12.2, если кто не видел:

Где бы найти размеры каждой формы?

То есть вот это короткое, тонкое и странно изогнутое - типовое "для Б2" тех лет? Или я вас неправильно понял?

Да-а. Зрение совсем село. Теперь увидел "2р". Топорище мне совсем не нравится. Видимо, буду делать реплику с более толстых заводских, которые здесь встречаются на некоторых фото.

В догонку. Пожилина без ценника и клейма. На топоре клеймо есть. Можно ли по этим данным и виду топорища на моих фото, определить, каких годов выпуска топорик?

Всем здравствуйте. Вот и мне повезло, считаю. Купил за недорого на Авито топорик. Голова в исходной геометрии, следов заточки не видно, что радует. Только пара зазубрин на носике. Наверное в гвоздь попали. Но купил в первую очередь из-за топорища, которое тоже как бы заводское. Чтобы сделать реплику точно по размерам. Но вот сегодня мне его привезли и в реальности топорище какое-то тонкое и как-то слишком витееватое даже по сравнению с теми что здесь на фото публиковали как заводские. Вот даже постом выше, что на помойке нашли. Это у меня глюк и оно все же заводское или кто-то до меня уже сделал "реплику" и не угадал с геометрией? Топорище выглядит старым.

Всем добрый день. Коллеги хотел спросить: каким самым мелким номером шкурки кто полирует топорище, прежде чем пропитывать? Заранее благодарю за ответы

Видел. Именно сапером работает как карвингом ) У меня такой же сапер в работе, чтобы попробовать его использовать как столярный тоже для изготовления топорищ для финнов. Пока для этого использую ГПЗ-шку.

Вот здесь с 35 минуты, примерно, можно увидеть, ЧТО Бернард творит Биллнасом и с ним. Ни один другой топор и половины такого не сможет: С 35-й минуты как колун, а с 45-й плотник и карвинг. Ну тут надо еще руки иметь из нужного места )

Топор отличный за эти деньги. Меня радует эта покупка. Кстати, нет их уже (или пока) на Озоне. "Легкий" и все такое. Но раз тема ветки: "Выбор топора", а уж потом "Хускварна", то еще раз скажу, в лес я бы предпочел взять другой топор, максимально универсальный. И это для меня топор финского типа, а не шведского.

Ну что, потестил я этот топор. Порубил им на даче и рядом всякого. От поросли ясеня на колышки для грядок и черенки для инструмента, до валки сухой черешни. Рубит красиво. Срез чистый. Не выкрошилось пока ничего. Хотя рубил сухие черешню, яблоню, абрикос и вяз. Все довольно твердые породы. Сырое рубит как бритвой режет. Сухое тоже неплохо. Но называть этот топор "универсальным лесным" я бы не стал. Как колун он вообще никакой. Уступает даже ГПЗ-шному на коротком топорище. Как плотницкий тоже сомнительно. Выбирать им чашу, паз - это непросто. Это легкий валочник и сучкоруб. То есть, лагерник. Универсальный лесной топор для меня - это тот, с которым ты можешь единственным уйти в лес надолго и все что надо там сделать. В раскладе взять с собой эту Хуксварну или, например, ГПЗ-шный, я бы взял ГПЗ-шный. Ну а любимым финнам он вообще не конкурент. Вот где идеальный универсал. И валочник, и колун, и плотник неплохой. Любой Биллнас сопоставимый по весу сделает этого шведа во всех операциях. Положу пока "на хранение", в машину вернется Биллнас 12.2.

Ну тут писалось в теме. "Мыльные рукояти", большие гарды, нет клинков удобной мне геометрии, см. клинки Опинелей №122 и 119. И некрасивые они )) Повторю снова, для меня выбор ножей на кухню в первую очередь зависит от меню. Под мое меню Трамонтины Про не зашли. Сенчури пробовал только одну. Специально покупать не захотелось.

Я человек любопытный и приду, если сообщите место и время. Надеюсь приятно удивиться. Платите - хорошо! В другой раз я заплачу

Да бог (или черт) с этим Опинелем. Поток сознания от того, что вы с коллегой-тезкой Iskander из солнечной Эстонии не предлагая сейчас ничего содержательного в теме, которая называется "Выбор кухонных ножей для кухни", считаете себя истиной в последней инстанции. По-моему, "выбор кухонника" - это когда кому-то начало нравится готовить и он решил купить правильные для этого ножи, а не коллекционные арт-изделия, которые не сможет даже заточить. Хорошо, вы называете самые распространенные, но рабочие бюджетные марки "всадниками апокалипсиса", но так предложите свежее решение здесь и сейчас с учетом обстоятельств, рынка. Где они? Чем оправдана ваша категоричность? Г-н Iskander может владелец сети ресторанов c отдельной заточной мастерской и все его тридцать или сколько там авторских ножей всегда в идеальной форме. И когда он готовит в лучшем из них, то под каждую операцию берет отдельный ножик и наслаждается "эстетикой реза". Или он просто хочет этой позицией оправдать немыслимые для обычного любителя готовить траты. Про вас такое вряд ли скажешь, раз вы готовы есть пиццу из До-До. Не обижайтесь только. Если бы эта тема называлась "Авторские сеты кухонных ножей" или "Самый крутой коллекционный кохонник", я бы такую позицию понял. Но вы отлистайте на начало и посмотрите, что спрашивалось и обсуждалось. Я вообще сперва решил, что это рекламная тема Трамонтины, уж так там ее навязывали. Мне как писал, Трамонтина не зашла. Могу объяснить что не понравилось, если спросят. На этом свой поток сознания закрываю. Извините, если что не так. Готовьте с удовольствием и ешьте хорошую еду!

Подскажите, где найти такой?

Сейчас в меня уже начнут ссаными тряпками кидать... Но конкретно у складных Опинелей в линейке можно размер под любую ладонь найти. Вопрос: зачем? Я считаю, что нужно найти нож (да и любой гаджет, от фонаря до ружья), которым будет нравится делать то, для чего он предназначен. Поверьте, выбор ножа зависит в первую очередь от меню. Моя теща готовит всю жизнь борщ и котлеты. Делает это очень хорошо. Ножей у нее несколько штук советской и постсоветкой (китайской) дряни из пластилина. Одни большие, типа шеф другие маленькие, как тут писали "ковырялки в три дюйма". Менять отказывается, другие ножи ей не нужны.

Так как раз и не готовил скорее всего, а жрачку кромсал. А теперь может готовить собрался, а ему тут "денег жалеть нельзя, скупой платит дважды". Но конкретно ничего не посоветовали. Понимаю, что на теме остались шеф-повара японских ресторанов минимум с двумя звездами Мишлен, которым каждый день надо нарезать плато из магуро толщиной ровно 1,7 мм и разделывать рыбу-фугу, чтобы филе подергивалось на тарелке и я - нищеброд. Я всего лишь написал, что для меня оптимальный универсальный нож на кухне О№8. Он чаще всего у руках именно для моего меню. Написал, для чего использую шеф. Написал, что обвалочник у меня тоже Опинель. Может поверите, что те для кого готовлю (я и семья) бывали в хороших ресторанах многих стран мира, но с удовольствием едят, то что готовлю им я. На предложение озвучить альтернативу для начинающего, мне стали писать, что складной Опинель на кухне - это зашквар.. Повторю, тема началась с вопроса про бюджетный но хороший стартовый набор для кухни. Я видел кухни китайцев, где есть только овощечистка и топорик Цай-Дао и готовят, что я точно не рискну пробовать повторить. Но и говорить им, что без шефа от Тоджиро и обвалочника из Золингена готовить можно только жрачку, не буду. Извините за много букв снова. P.S. Про китайца я вас немножко потроллил. Извините. Но даже в лучших китайских ресторанах где я был готовят в основном китайскими ножами.

Мне ПроМастер совсем не зашли. Купил для одной съемной квартиры да так там и оставил.

Я и сам на Москвиче не ездил и, надеюсь, не придется. Ездил на Сааб и Джип Ренглер, а как Сааб убили, то на Ягуар и Джип Ренглер, фото которого с топорами я как-то в профильной ветке здесь постил. Но не суть. Я как раз не поболтать, а предложить тем, кто сюда заходит действительно за советом, какой-то стратовый вариант, который его и не разорит и не оттолкнет от желания готовить. К сожалению, коллеги почти ничего содержательного не предлагают, а демонстрируют лишь странный снобизм. Я понимаю, что модом спайдерки порезать пиццу - это стильно в некоторых обстоятельствах. Я и сам таким баловался в юности. Но сейчас, и времена не те, и желания. Предлагаю всем мир и успехов на кухне!

Ну теперь мне все ясно. Судя по некоторым вашим постам здесь в других темах, на кухне вы максимум способны пиццу порезать... https://rusknife.com/topic/9342-spyderco-endura/?do=findComment&comment=1009473

Когда вы рубите мясо в фарш. Именно рубите шефом (О! Вот я для чего его использую еще), то вам обязательно попадет на рукоять. На Опинелях тоже можно заменить рукоять, это просто, если умеешь. Что я и делал, когда родная буковая сгнивала (от работы в воде, а не от грязи), а лезвие еще рабочее. Я вообще люблю инструменты где можно заменить рукоять. Топоры с деревянными топорищами, молотки и все остальное для работы в саду и на даче. Я считаю, что это просто разные ценностная иерархия. Вы боитесь отравиться, я не - нет. И за тридцать лет взрослой жизни с Опинелями, Викториноксами, Лазерманами, которые так "трудно вымыть" не травился ни разу, приготовленной собственноручно едой. Вот Активией из магазина травился два раза. На оливках один раз дизентерию подхватил. Последний раз траванулся черешней с рынка, которую, видимо, плохо промыл. Теперь вот в курсе, что если мыть черешню не отрывая хвостики полосканием в дуршлаге, то под этими хвостиками остается куча грязи. Теперь вот знаю.