Oldaxe

Действительно, зачем она вся. Для наших-то домашних меню.

Покупал что-то из этого в Сочи в квартиру. Сталь - пластилин, геометрия ужасная. Какая-то типа линза, но такая пухлая ,что пришлось полностью перетачивать. Заводская заточка отсутствовала как класс. Никому не порекомендую. Правда не помню, что это точно из них было.

Ну вот все же пока или уже все же Трамонтина.

Оффтоп тоже .. мой приятель, директор крупного предприятия. Реально - завод большущий с оборотом в многие млрд. и все такое. Не олигарх, но человек обеспеченный. Служебная машина, "естественно", Мерc S AMG и т.п. Сам ездил раньше на Ауди и Тойоте Ленд Крузер. А тут купил китайца. За 5 млн. р. Говорит: "Я их лучше буду менять каждые пару лет. Новый Крузак стоит от 25 лям и на обслуживании разоришься... И никого им все равно не удивишь. Только вопросы появтся ненужные". Так что смысл вашей песни понятен, но тем кто просто любит готовить и ждет содержательного совета, можно и на Tuotown с другими китайцами посмотреть. Тем у кого они есть, рассказать, что и почему. На Клинок не каждый может приехать, а покупать по отзывам на Али такое себе веселье.

Кстати вопрос: ножи Икеа, которые еще есть на Яндекс.маркете по приемлимой цене не та самая альтернатива? Или их нет уже. И еще, на только что закончившемся в Москве "Клинке" были китайцы Tuotown. Они к нам активно лезут и у них полно кухонников за недорого. Кто-нибудь рискнул уже купить? Какие впечатления?

Да все равно нет альтернатив у Трамонтины Профешионал и по нынешним ценам ... Не купите вы до 1000 р ножей со сравнимыми характеристиками. Ни ниших, ни заморских. Я правда смотрю периодически на ФудСити на турецкие ножи для профессионалов. Но цена такая же, выглядят менее интерсно, какая сталь вообще непонятно. Думаю, что в принципе турки могли сделать что-то нормальное. Но я не профессиональный повар, а в квартире и на даче уже Трамонтины и Опинели. Все остальное, сравнимое по качеству будет значительно дороже.

Да, и кстати. Был неправ. Как колун эта Хускварна тоже неплоха. Но для колки в финском стиле. когда вы не в торец полена бьете, а в боковину. Летом на дачу финна (Биллнас 12.2), который я обычно использую как легкий колун, не возил и пришлось ей расклывать толстое комлевое полено вяза диаметром около 40 см. Вяз дал прикурить, Но все же я его расколол именно через бок. Потому что в торец все топоры, что в наличии (ЗиК, Ижсталь, ГПЗ-шка) в нем вязли, как и положено.

Сегодня моя Хускварна выполняла общественные работы в парке. Заодно тестировал заточку на дубе. Тест навеян страшным видео, про то как заминается РК у Грандфорса: Хусварна не подвела. Заточку держит отлично.

Коллеги. Есть версия, что за топор? Но ведь явно это валочник по геометрии, а не колун? С торца видно "клеймо"? Или не клеймо? https://www.avito.ru/barnaul/remont_i_stroitelstvo/topor_kolun_3228259396

Тоже так решил. Подумал, что даже если мои хотелки не выполнят. То пусть будет от них швед тоже )

http://fenix-topor.ru/shop/xozyajstvennye-topory/xozyajstvennyj-topor-shvedskij-2-oblegchyonnyj/ У Перелетова распродажа на два вида "шведских" топоров. Цена просто смешная по нынешним временам. Я заказал один. Посмотрю, что теперь с качеством изготовления будет. Кстати, попросил внести небольшое изменение в конструкцию. Сделать "выступ" топорища из проушины на 1 см. Мне так больше нравится, чем заподлицо, как на снимках на сайте. Интересно, что ответят. Как получу отпишусь.

Я заказывал у них топор в подарок. Мясной только. И случилось так, что я его и не видел даже. Но спрошу, как он. Там, похоже, сыновья работают уже, судя по моему общению.

Коллеги. "Аттракцион невиданной щедрости!". Этот сучко-веткоруб уже всего за 2000 р.!

Тьфу. Это просто обман зрения у меня. Извините.

Коллеги, добрый день. А вот такое выпуклое клеймо было у ГПЗ? Что-то полистал тему, не нашел. Вдруг кому попадалось.

Еще желательно чтобы он был "винтажный", тогда совсем по фен шую.

Был обычный пожарный топор. Хороший, но обычный. Там много на канале экзотики.

Мой Билланс 12.2 на новом топорище сходил по грибы и на тест. И вот оказалось, что длинное топорище из ясеня отдает в руку. Березовое ( предыдущее) на этом же топоре вообще не сушило. Теперь вот думаю, что делать. То ли снести это новое и снова поставить березу, тем более, что заготовку уже сделал. То ли повозиться с этим ясеневым, пытаясь его допилить. На другом известном всем форуме, один аксакал предлагает делать топорище максимально тонким. "Снять ближе голове по максимуму". Тогда оно должно стать "более гибким" и меньше отдавать в руку. Но что-то меня терзают сомнения. Баланс к тому же нарушится. Что кто посоветует? Заранее благодарю.

Такое вот нашлось. Можно добавить: "А также голов в сериале "Вавилон - Берлин"!

"Два артефакта, имеющих для русских непреходящее значение — икона и топор, — были выбраны в качестве названия. Два этих предмета традиционно висели рядом на стене крестьянской избы лесного русского Севера. Их значение для русской культуры будет объяснено на первых страницах этой книги, они позволяют продемонстрировать одновременно Духовную и материальную ипостаси русской культуры. Вечный раскол святого и демонического начал во всей человеческой культуре в контексте русской культурной ситуации не соответствует простому противопоставлению священных образов и дьявольских происков." Из этой книжки:

Все-таки в этой теме топоры от Аники обсуждать это оффтоп. Но все же, топоров у них много разных теперь, с разной конструкцией, геометрией и т.п. Они думают и стараются. Это мне тоже нравится. Только цены не нравятся ))) Да сборища то нет. Есть небольшое количество энтузиастов. Надежность зависит от нескольких параметров. Мясо - лишь один из них. По моему опыту, страдает и разрушается в первую очередь всегда зона всада. Шат появляется, клинья лезут, трещины, сколы и замятия при промахах, и т.д. Чтобы сломать топорище в зоне хвата, даже если оно тонкое - это очень надо извернуться. Есть масса видео на ютубе, где ратуют за тонкие топорища. Заготовка для моего топорища сделана по "правильному" лекалу, которое тут в теме финских топоров фигурировало. Только я попросил сделать длиннее чем стандартное для моего типоразмера 12.2. Потому что основные режимы использования этого топора у меня: валить и колоть. Для этого мне удобнее топорище подлиннее стандартного. А финны этот размер часто использовали и для плотницких работ. Я и предыдущее березовое топорище для него делал по лекалу из профильной темы. Просто подгонял его под свои привычки в работе и размеры руки. Но самое тонкое место тут все равно зона всада. Именно внутри проушины и на краю древесина испытывает максимальные ударные нагрузки. Ну да это очевидные вещи. Я с этим топорищем хочу понять, сколько продержится при тяжелых нагрузках финская голова на ясеневом (твердом) топорище. Ведь, я этот топор ранее насадил на березовое топорище, расклинил по классике "змеиной головой" с грибком. Потому что считал и считаю, что с такой формой проушины (с прямой конусностью) голова на топорище держится за счет грибка от "змеиной головы", так как силы трения в проушине не хватит. Древесина в проушине все равно будет сминаться при ударных нагрузках. Появится шат и голова может слететь, если не будет грибка. Но мое березовое топорище быстрее дало трещины, а не шат. Сейчас топорище из ясеня. В профильной теме про Биллнасы несколько раз писали, что головы "улетали в кусты" с ясеневых топорищ. Вполне верю. Тем более, что при расклинивании несколькими клиньями с распилом под них внутри проушины остаются пустоты. И грибка нет. Вот я и озаботился тем как расклинить, чтобы не улетело на твердом топорище Биллнас. Расклинил как на фото постами выше. Посмотрю, сколько прослужит. Собираюсь на дачу опять готовить дрова для камина и сухостоя в соседних лесополосах. Там твердое дерево, вяз, ясень, фруктовые дички.

Тут вот какой у меня резон. Большинство поюзанных Биллнасов, что мне попадались, были сильнее уточены с носика (внешней кромки лезвия). Я решил, сделав более открытую конфигурацию, перенести больше нагрузки при рубке и колке на заднюю часть лезвия. С задачей получить более равномерный износ в том числе. И баланс сделан под это. Как раз в субботу обсуждал это с известным многим интересующимся по "другому большому форуму на букву G." любителем порубить Максимом (возможно он есть и на этом форуме, но я не знаю ник) на "Топоринге". Это мероприятие проводили два известных всем производителя топоров и инструмента в Москве в Сокольниках. Так вот у Максима есть чудесная ГПЗ-ка на о-очень длинном топорище. Рубить ей как легким валочником - одно удовольствие. Причем баланс на ней как раз на заднюю часть лезвия. Я так думал сделать и до этого разговора, а после него окончательно определился. На фото мой ребенок с топором от Аники на мероприятии.

Согласен. Сам хочу там убрать мясо и по бокам тоже.

Повторю, заготовка топорища покупная, так что распил радиальный и все такое. Ещё буду подгонять под свою руку.

Здравствуйте. Где ж я град найду сухой с гарантией. Ясень на топорища я на даче сам готовил. Сейчас там ещё второй год сушится полено грецкого ореха, который пришлось убирать. Вот думаю, на что его употребить... Какого-нибудь американца бы найти винтажного и интересного. Все же следуя своей логике, я сделал поперечный клин из ясеня. И добил продольным металлическим. Так как ясеневое топорище змеиной головой не разопрешь во все стороны и грибок из него не получится, то постарался максимально расклинить место выхода топорища из проушины. В чем здесь ещё смысл металлического клина, как я вижу. При такой конусности как в Биллнасе, если вы используете не змеиную голову, то остаются пустоты внутри проушины в местах пропила. А металлический клин я без пропила забиваю. Так как, топор для себя, то я могу постоянно в работе отслеживать, как он себя ведёт. Думаю, сначала поползет металлический клин, как всегда бывает, а не слетит сразу голова, как я читал в этой ветке. Вот так пока выглядит все. До конца ещё не довел.