alex-ice

А как-же мысль ,что алмазы вредно )) На недорогих кухонниках стоит 420-я сталь (или её аналоги) .Зачем там алмазы ?? Борайд Т2 600 ,вашита ,керамика средней грубости ,Чосера 1000,Индия файн: Вот накидал несколько вариантов для кухни.

Знакомый клин )) ЧиКоор ?

Камрад купил точилку Манько за 250 долларов . Но он по своему манъяк )) Любое давление считает вредно , точит ножи как бритву У моей жены такая заточка держится 2 дня )) Вообще имеет большое значение , ЧТО точишь : Валера : Я на твоей точилке с ножом после регринда от Юргена Шанца получал идеально ровные подводы с двух сторон , то есть , если ножъ приехал с неровностью заводской заточки и начинаешь потом точить и как- тот не так выходит , то точилка тут не при чем , я это недавно понял ))

Икра кабачковая , сало ... В космическом проекте Буран композит ( жаростойкая керамика) был с Украины, В общем можно подумать о том , что если точилка пр- ва Украины , то и какой- то редкий эксклюзив на оную поставить , которого даже у Ефима неть ))

Николай , считаю , что Украина может заслуженно гордится Ди90. При хорошей ТО - отличная сталь , с шведами ( элмаксом ) еще пободаться может)). Но , как я тебя понял перспектива использования порошков на точилках мало- вероятна...

Возможно , что для заточки такого ножа , как филейный Опинель просто нужно придумать , какую- то доп- ю насадку . А с сталью 65г на ПУ все в порядке , работает . Но , если будет возможность предложить ( пусть и дороже) что- то лучше , будет интересно посмотреть . А деньги ... Очень странный предмет , то они есть , а вот уже нет))

Какие перспективы ( есть- ли смысл) использования эксклюзивных материалов в точилкостроении : - карбон , титан , украинская порошковая Ди90 ? Насколько я помню в точилке Николая титан уже используется . Еще момент : сделать губки ПУ толщиной в 0,5 мм , что позволит точить филейные ножи на малых углах. Может заменить зажимы ПУ с углеродки на титан или порошок ? Наверное дорого будет , хотя решать покупателю. Ну - это у меня вопрос к производителям точилок ...

Точилку получил ,по-быстрому заточил кухонник. Всё работает . Вкратце отзывы : - винт справа ,надёжно закрепляет СУ ,но при этом сама вертикальная штанга вращается из-за особенности крепежа к базе. Может я её собрал неправильно )) Я такое в первый раз вижу )) В чём смысл такого дизайна (видео 1)? Просто у других точилко-строителей верт-я штага жёстко закреплена гайкой к базе. Субъективно ,давление при заточке меньше ... У СУ винт крепления расположен справа ,но было-бы неплохо если-бы была возможность крепежа сзади тоже. Это дело вкуса при использовании СУ. К примеру на СУ точилки Ефим-1 ,крепёжный винт расположен сзади. Сам СУ за счёт хорошей подгонки с верт-й штангой и материалов изготовления имеет плавный ход по вертикали и при заточке. ПУ отлично сделан ,без люфтов . Подробнее ,на след.неделе отпишусь.

Воть :http://rusknife.com/topic/20806-%D0%BD%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D0%B1%D0%B7%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2-%D0%BD%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%B9-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%B9-%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D1%83%D0%BC/ Мне (для жены)не нужен так называемый монстр на кухне ,но пожелания такие : Способность стали держать боковые нагрузки (разделка мяса с костями (грудинка к примеру) при сведении в 0,2 и угле заточки в 30 град. Способность продержаться у Володи на тестах ,хотя-бы 8 часов. Больше не-обязательно ,точить умею )) Егор ,будет интересно ,если ты найдёшь время ,какой-нить из своих ножей Владимиру отправить на тест.

Полагаю ,что многие читали весёлую тему на Ганзе,как Локис Рекса об лося сломал . Мне лоси не-нужны ,жена есть . Тоже ломать может )) Нож из Элмакса у неё 2 недели продержался : Сведение 0,2 ,угол заточки 30. Микрофаска на 37. Разбирала кролика- микроскол ,грудинку (говядина)-большой скол. Связался с производителем : 0,2 сведение и 30 град для разборки мяса не-подходит. Обсудили вариант заказа :сведение 0,3 и угол 32. С большей вероятностью ,что этот нож у жены приживётся... В качестве альтернативы думаю подойдёт cpm3V или Cronidur. Ещё варианты ? Своим шефом от Хенкельса жена пользуется достаточно аккуратно. Если ей надо ,что-то разделать : Берёт китайскую сантоку за 5 евро и тюкает молотком по обуху . Вот лучше-бы она своего шефа от Хенкельса сломала ,чем мой Элмакс )) Сталь там хрень в сравнении с порошками ,но он ей нравится ,а мне эту хрень точить ...

Хмм ,как я понял мы обсуждаем кухонные ножи или вообще )) ? Если вообще ,то видел в барахолке ножи от ПКФ Витязь . Небольшой нож приличного вида из N690 за 3000 руб ,но он продаётся как для рыбалки и походов. Сведен кажется в 0,6 ,что для кухни не-очень. Преимущества индивидуального заказа ,что с мастером можно обговорить размеры и дизайн рукояти (руки у людей разные). To Shuravi : А мне знакомы 3 цены(у других мастеров) при заказе ножа )): -2000 одеть готовый клин -3000 одеть бланк -4000 одеть полосу

Вячеслав , Никто в этой теме вам не-обязан чего-то искать или делать. Есть барахолка этого форума и Ганзы . К примеру вариант :http://forum.guns.ru/forummessage/94/1600772.html Углеродка за 800 руб .

Вообще не-понимаю ,что есть кухонный нож : Клин подлиньше ,да потоньше ,сведение в 0,2 . И режь себе ,хоть колбасу ,хоть тыкву )))

Воть , Хороший Элмакс за умеренные деньги :http://nozh.pro/node

Андрей ,Спасибо за инфо. Где-то читал ,что Чосеру нельзя замачивать ,но иначе Чосера 400 плохо работает. Хмм ,возможно с мыльной водой сбрызгивать надо было.

Посоветуйте пжлста хорошую грубость )) Пожелание- устойчивость по сохранности камня и возможность переточки порошкофф. На Кристалоне от Нортона у меня седло уже ,Чосера 400 треснула. За Индию знаю ,но она медленее Кристалона работает. Кроме алмазов- какие ещё варианты ?

Воть : Мысль примерно такая (маркером сделал) : В губках зажима сделать выемки под ширину камней нужную заказчику и по центру круглую выемку под 8мм керамические стержни. У меня часто применяется смешанный сет камней : Камни с использованием масла в качестве СОЖ+ алмазы шириной 17мм . После камней с маслом ,алмазы скользят в губках зажима. Поскольку часто точу не-большие складные ножи ,то предлагаемые алмазы в барахолке шириной 17 мм мне оказались более удобны ,чем 35 мм размер.

Красивый нож ! Единственное ,что иногда мне непонятно : В России есть хороший и не-дорогой Элмакс ,зачем тратить время на быстрорезы ...

))) Пользователя могут обуревать разные идеи ))) Другое дело ,что эти идеи могут оказаться : -не пользоваться спросом -сложны в изготовлении и соответственно выйти дорого Ладно , мысль такая : В губках зажима абразивов сделать пазы для : -под 17 мм Веневские алмазы от этого продавца :http://forum.guns.ru/forummessage/189/1410174-22.html -под узкие Борайды или Полтавские алмазы (12 мм) -под круглые керамические стержни 8мм Интересно твоё мнение об этой идеи ?

Добрый День , Заранее прошу извинения ,что размещаю в твоей теме ссылку на другого производителя точилок :https://www.youtube.com/watch?v=zcgX0HN2MKM У тебя ПУ по схеме шип-паз + зажим с 1-м винтом . Как я понял -винт у этого мастера ,расположенный снизу под ПУ ,минимизирует люфты ,а один из винтов зажима служит для точной настройки точилки. Планируется-ли в будущем оснастить "Казак" доп-ми винтами для уменьшения люфтов и настройки ?

Ключ у Валеры хороший ,я не-жаловался ))

Наверное ,Ефим хотел сказать ,что большого практического смысла в такой точности нет )) Но ,некоторые-же покупают дорогие варианты угломеров ,которые могут 0,01 ловить ,но по-мне ловить сотые- это уже за гранью ,а десятые ,может и кому-то нужно для опытов : Читал эксперименты одного заточника ,где он экспериментировал на финише с точностью 0,1. То Martine : Cмотрел ваше видео в ютубе (заточка ножа Helle) , Там интересная мысль : Нож может иметь кривую заточку от производителя и с переточкой на угол ,нужный владельцу -из-за этого могут быть неровные подводы . То есть ,сама точилка в неровностях получаемых подводов может-быть не-причём . Я к тому ,если нож приехал изначально с разными подводами ,то даже применение точилки Ефим-2 ,не сделает этот нож ровным без доп-й корректировки в заточке.

To Nikolay : Какая хмм муха тебя укусила )) ? Дизайн Александра на базе : Идея оригинальная и по-своему интересная ,в остальном -же честно написано :точилка по-типу Ефима ,идеи зажимов от Валеры. А вот ета его гравицапа ,муфта в смысле ,я честно особого внимания сразу не-обратил ,мысль не-плохая ,хотя предпочёл-бы заплатить дороже ,но иметь точность 0,1 . Точность 0,2 можно легко ловить вручную с угломером,при условии если сам узел СУ имеет плавный ход по-вертикали . Опять-таки ,экспорт -это всегда хорошо ...

Возможно ,я ошибаюсь ,но (имхо) : - муфты ,рамки ,рейки : Так-ли есть в этом необходимость ? У самогу СУ от точилки Ефим-1 ,этот узел обеспечивает плавный ход по вертикали ,что позволяет спокойно ловить 0,1 на угломере и удобен в пользовании . Т.е я полагаю ,что при хорошем СУ - усложнение точилки не-обязательно.

ZDP189 на Координале у Asi в ТО Алана показала себя лучше некоторых других порошкофф. Эту сталь надо уметь правильно готовить )).