alex-ice

Если мясо будет с костями ,то при таком сведении -жена ему быстро бздынь(скол) сделает. Резала им разные овощи на салат : Сказала ,что форма клина как на большинстве заводских ножей( с прямым обухом) ей более удобна.. Вообще ,сведение в 0 при тонком обухе- признак мастерства (имхо) . Мастерство -есть ,а вот,что жене не очень : Тут на вкус и цвет фломастеры разныя ))

Начну с фото Вот такой нож недавно получил . На конверте- фамилия мастера Римский. Элмакс ,2,5 мм обух ,больстер титан ,сведен почти в 0 ,рукоять- стаб.кап клёна ,финиш сатин ,16 см клин. Как режет(проверял по копчённостям)- мне понравилось ,а вот жене не-очень. Говорит ,что у него конец неправильный :) Подумал вначале,что капризничает ,но посмотрел работы других мастеров и возможно ,что она права ... Может ,попробовать ободрать алмазом 100/80 как на последнем фото (штрих маркера) ?

Хмм ,собственно я и не стеснялся -только тема не вызвала интереса. А зажимы вполне рабочие для заточки филейных ножей или мелких и узких клинков на мультитулах.

Возможно ,этот сет подойдёт для cpm3v также - при доводке на транс.арке получил так называемый мыльный рез по мясу. Заменил на вашиту- нож стал хорошо резать.

Начну с фото : Данный обзор по ряду причин является предварительным . Итак : Получил эту деталь с Ижевска ,брэнд Профиль. Приятным бонусом ,стало ,что зажимы Профиль легко становятся на другие рамки точилок ,наоборот-не выходит. Действительно ,поставил филейный Опинель в зажимы- есть возможность заточки на 27 град( 13,5 на сторону). С учётом ,что кухонные филейники -ещё шире ,чем Опинель ,то будет возможность заточки -ещё на более низкие углы. На видео ,стоят качественные винты на зажимах Мне достался неудачный экземпляр : Стал настраивать -шлицы винтов слизнулись после заточки одного ножа. Ещё заметил ,что винты крутятся с разным усилием- возможно ещё проблема в резьбовом соединении . В общем ,зажимы поедут на тех.осмотр к камраду Igel, по возвращении -продолжу обзор. Рамка Профиль -соединяется деталью с гайкой. Откручивается гайка- и... руками рамка не-снимается :надо тюкнуть :) молотком ,чтобы поставить на место в пазы ,надо хмм снова молотком постукать.

Привет , Может придумаешь тему о заточке специальных ножей ? А то дурдом ... Чел просит помощь в заточке ножа резника ,но при этом марку стали не-говорит и ...пятница выходит ))http://forum.guns.ru/forummessage/224/1840198.html

Хотел посмотреть в ютубе точилку с Украины- мне дали видео точилки с Израиля :) Интересно реализован крепёж точилки к столу.

Интересный нож : При 5 мм в обухе он не выглядит ломом ,а если тонко свести(углеродка позволяет обычно) ,то будет резать .

Несмотря на небольшую площадь твои губки зажима камней оказались весьма "цепкими" .Хороший пластик там -камни нестандартного размера не-скользят. Винт для удобства заменил,но это дело вкуса (мог-бы не-делать этого).

Воть эта деталь за 48 злотых :http://www.kazak.com.pl/ru/page-23.html Муфта соединения направляющей : Я правильно понял ,что могу купить 2 круглых прута размером 35-40 см каждый и при помощи этой детали соединить их между собой без всякой резьбы ? А то вдруг мне ещё с чем-то попробовать захочется :) Карбон уже пробовал :) Как вариант ,можно попробовать сделать направляющую из разных материалов.

Мне другое интересно : Как они вышли на эту цену в Канаде ? Там дорогой часовой тариф по оплате. Хотя...если комплектующие из Китая :) . В общем одолевают смутные сомнения в качестве сего девайса. Ну и того -Фиме даже Спасибо не сказали :angry:

Интересный ножъ : - Возможно по мясу очень удобен : Крылышки порубосить +мясо на гуляш.

Вашита ,хмм загадочный камень :ph34r: : Точил срм3в с финишем на трансе : -бреет на ННТ ,помидоры по 1 мм режет ,а вот мясо нож режет не-очень(мылит) . Сделал финиш на вашите- нож стал мясо хорошо резать (правда брить хуже :D ). Может- ты и прав : Надо пробовать вашиту по порошкам -возможно для некоторых,вполне подойдёт .

Хмм , Есть мнение на "параллельном форуме" :) ,что того ...алмазами точить вредно ...но порошки можно. Т.е для кухонной нержи алмазы как-бы не подходят : Пробовал-жене понравилось :) ,но стойкость рк после вашиты дольше ,чем после алмазов.

Поздравляю !

Италия : ATS-34 steel ,нож новый Китай : s35vn ,нож б/у

Воть : На досуге собираюсь заняться полным изменением финиша этого ножа (уже начал) :рукоять ,больстер и сам клин. Как закончу -отпишусь в мастерской . Егор ,может изменить форму рукояти- частично удалив(сгладив) тыльник ? Вроде ,хмм тыльники на кухонные ножи редко ставят ...

Написал в пм )) Оочень хочу протестировать направляющие из карбона на точилках. Губки зажима абразива осень хосетца :)

Егор , Спасибо за инфо ! На нижнем ещё некоторые моменты неправильные :angry: ,кроме цены :) Цена правильная . Большой и лёгкий нож у мастера получился.

На фото 3 ножа от разных мастеров. У верхнего есть мелкие риски вдоль На среднем -тонкие поперёк Нижний- хмм ,грубый финиш . Как я понимаю ,мастера при изготовлении ножа используют гриндер . Финиш на среднем ноже вполне приличный для рабочего ножа. Такой финиш от какой ленты гриндера выходит ? Или цвет ещё от марки стали зависит ? Посередине- S90V ,остальные Элмакс.

Воть :

Тут вот такой штюк : Рукоять с ярко-выраженным тыльником и подпальцевым упором с больстером : Получился по дизайну вполне приличный охотничий ножъ ,с кухонным по толщине обухом. Птицу ,рыбу разделывать.

Странная логика ,если 2,5 мм в обухе- значит кухоннег :)

Сергей ,а из чего у тебя зажимы ПУ ? Красавцы !! Латунь или бронза ? Что думаешь насчёт применения в точилках таких материалов как титан ,карбон или возможно некоторые сорта порошковых сталей ?

Разобрал ,зажал рамку в тиски- открутил . Пасиб за тех.поддержку . Закрутил-обратно :)