-
Публикаций
6 784 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип публикации
Форум
Календарь
Файлы
Блоги
Галерея
Все публикации пользователя dm_roman
-
еще как бывают. такой нож у нас на толпе 1100 стоит в магазе 1700. сталь типа 65х13 с криогенкой. трамонтина про-мастер с той же стали, ручка гораздо удобней, цена гораздо ниже. где то в москве продаются.
-
Китайский топорик Цай-Дао (Chinese Cleaver, Chukka bocho)
dm_roman ответил в теме пользователя Kaer в Кухонные ножи
всеж надо будет как-нито купить такую железяку, тока без жены идти придется за обзор спасибо. очень неординарная по форме железка с непонятным лично мне назначением. забавно, что даже в каталоге у Масахиро эти топорики честно числятся как китай, а вот стоят чиста как продвинутая япония:D -
стоят там 420е стали, но по сути да-30-40х13. если нержавейка. финоску, конечно, с них можно сделать, только смысл? клинки от мор всяких гораздо лучше калены. другое дело угольные вещи от трамонтины. топорик, здоровый универсальный нож, мачетина. там классно каленая среднеуглеродистая сталь, что то среднее между 65г и у8 нашими. вот с мачетины там много чего из клинков напилять можно. а можно ножей от рубанка-толстая хорошая углеродка инструментальная.
-
трамонтина про-мастер викс с деревом или фиброкс. доделанная канецуга 2000я. чуть дороже есть сантока тоджиро 301, но уже из вг-10 эвроде как больше ничего в голову не приходит.
-
Тоджиро 601-душевная универсальная Дэба. Расскажу про уникальный, многоцелевой до одури нож, по виду которого так просто этого никогда не скажешь, про одну из Дэб Тоджиро, а именно модель 601. Форм-фактор Дэбы, равно как и янагибы и обвалочники и вообще все с японской односторонней заточкой и спуском в России не пользуется большой популярностью. Тому множество причин, как реальных так и надуманных, основанных на мнениях доморощенных «знатоков» и «экспертов» из числа тех, кто и японцев то в руках не держал, а любой иероглиф свято считает признаком «Кетая», на что презрительно кривит рыло…пока не узнает цену того, что так яростно оплевывал. В том числе и из числа поваров. Давайте кратенько попробуем разобраться, что несет такая геометрия, ее плюсы и минусы. Более подробно писать долго, да и есть такие материалы, если поискать. Итак, упрощая, дэба отличается от ножа с двухсторонними спусками тем, что спуск у нее только с одной стороны, примерно от половины высоты клинка. Также и заточка там только с одной стороны. Вторая сторона плоская (не всегда, но частенько, не будем усложнять). К чему же это приводит? Плюсы здесь таковы: Имеем острый и прочный клинок, которым в принципе полагается без ущерба разделывать рыбу, птицу, мясо. Помимо всего прочего такой нож (но японцы про это не знают, а мы им не скажем, дабы разумением своим не смущать производителей) пригоден для полного цикла пикниково-командировочных дел, а также вылазок на природы с пикниками и водкой. Нет, вы не правильно поняли, им в пьяном виде нельзя со всей дури швыряться в деревья, да и поленья батонить (по принципу лениво дотянуться до топора) тоже далеко не всеми можно. Но вот все остальное им делать можно. А именно резать овощи, сыр, хлеб и колбасу, раскроить кому череп или нарубить веток или нащипать лучинки на растопку, копать землю и прочее, прочее, прочее им как раз таки можно (но японцы про это не знают). Но у такого типа спусков и у Дэб в частности есть и большие минусы: -односторонний спуск-это здорово, но естественным образом такие ножи уволит в разрезаемом материале и чем плотнее и тверже материал, тем больше увод. Если спуск с правой стороны, значит, увод разреза будет справа-налево. И если в достаточно мягких материалах такое поведение ножа можно довольно легко компенсировать, то в твердых уже все труднее. Ну и, конечно, в силу толщины дэб от 3мм до 7мм, характер реза совершенно другой, нежели у 2мм шефов. Трудность заточки-именно это твердят множество людей, которые даже и не пробовали точить односторонние ножи. Действительно-обычной кухонной точилкой такие ножи не заточишь-это факт. Правда, учитывая то, что даже хорошей такой точилкой высококачественный кухонный нож можно только запортить, это не кажется недостатком. А на плоском бруске или керамомусатом такой нож даже проще точится, нежели классический. Итак, Тоджиро Дэба модели 601. Классическая рукоятка из магнолии, с правильным D-образным профилем, просто приятно взять в руку, превосходный контроль и вид классический. Есть момент-магнолия по фактуре и свойствам примерно соответствует нашей сосне и она никак не пропитана и не защищена. Японцы по этому поводу не заморачиваются, мясо они почти не разделывают да и к такой рукояти относятся просто как к расходному материалу. Другое дело у нас-ведь такие ручки на каждом углу не продаются, да и с мясом мы побольше японцев работаем. И нам ведь совершенно не нужно, чтобы кровь, жир и прочее, что попадает на нож в процессе использования в нем и оставалось, не правда ли? Поэтому пропитываем такую рукоять в масле для полка в вакууме и сверху покрываем тик-ойлом. Теперь рукоять прекрасно выглядит и ничего ей на кухне не страшно. Клинок-классическая двухслойная конструкция, где твердая сердцевина (вроде как должна быть ВГ-10) обернута более мягкой нержавеющей обкладкой. Длина по режущей кромке 155мм, до рукояти 170мм. Толщина 3,5 мм, спуск односторонний, с правой стороны, начинается примерно от середины клинка. Толщина у РК примерно 0,4мм. Конечно, случай проверить этот нож не замедлил представиться. Жене увидела распродажу куриц в гипере и мы совершили туда турпоход с тратой кучки денег. Понятное дело, по приходу домой встала задача разделать на порционные куски шесть куриц. Тут я, понятно, нехорошо обрадовался и достал эту дэбу, а то как то все масштабных задач не представлялось. Как я обычно разделываю ту же курицу обычным шефом (далеко не всяким, если у вас ножи не лишние) или сантоку? Правильно, вскрываем грудину-это можно сделать любым ножом подходящей формы. Дальше нам требуется располовинить ее на две половинки. Тут появляется расхождение в методах: -шефом я аккуратно сбоку от позвоночника разрезаю куру пополам, следя за тем, чтобы стараться резать по мягким местам костей, при этом нож держу строго вертикально к доске. Чтож, точно так же попробовал сделать дэбой-ну да, можно, удобнее, нежели шефом и бояться за целость ножа не нужно. -Но дэба-этож такая вещь, взявши которую в руку так и хочется что-то рубануть, в чем я не стал себе отказывать. Остальные пять куриц были разрублены по позвоночнику-быстро, приятно и без страха испортить дорогой нож. Дальше, понятно, все просто-разрезаем каждую половину курицы напополам и желательно по суставу (кости ножом режут только неумехи, либо в тестовых целях) отделяем крылья. В итоге все шесть куриц быстро, эффективно и удобно были разделаны. После этого мы по какому то поводу что-то отмечали, потому на пробу была покромсана луковичка, апельсинчик на закуску, ну а зафотать салат уже энтузиазма не хватило. После этого поехал дня на четыре на ремонт другой хаты и в качестве единственного кухонного ножа взял дэбу. Ну и там ему досталось еще пара куриц, кучка салатиков, нарезка хлеба, рез селедки и прочее, всего не упомню, другие проблемы были. Тех фоток попозже будет, шнур от нокии там забыл. Завершающим аккордом пищевых испытаний был приезд домой, где голодные мы разделали свежекупленую курицу, наделали салатов и прочее в том же духе. Нож был осмотрен. Несколько маленьких повреждений кромки есть, нож подтупился. Но на кухне по прежнему бодренько может работать. Постругал деревяху прямым хватом от себя и перевернутым прямым хватом на силовой рез- а ведь нормально строгает. Конечно, далеко не узенькая финка, но достойно. Посмотреть, что можно еще сделать дэбой, можно здесь. http://rusknife.com/index.php?/topic/1643-%d0%ba%d1%80%d0%b0%d1%82%d0%b5%d0%bd%d1%8c%d0%ba%d0%be-%d0%be-%d1%85%d1%80%d1%83%d0%bf%d0%ba%d0%be%d1%81%d1%82%d0%b8-%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%be%d0%bd%d0%bd%d0%b8%d0%ba%d0%be%d0%b2/ Так чего же мы имеем в итоге? Почему этот нож мне так понравился? Все до крайности просто-все ножи имеют свои ограничения, как правило существенные. А правильная Дэба-она универсально хороший нож. Далеко не все, у меня была Дэба Масахиро серии Бессен, толщиной 7мм, так она была чрезвычайно душевна, но универсальной никогда бы ее не назвал. У этой Тоджиры просто грамотная компоновка-приемлемая компромиссная толщина и высокий спуск. В итоге им можно самообороняться, разделывать рыбу/дичь/зверя, копать землю, нарубить веток для костра и нащипать лучинки. А на кухне сделать достаточно комфортно весь комплекс работ, который на ней есть. Понятно, что если вы захотите разрезать ей брусок мороженой печени, то ее уведет и довольно сильно. Но кто когда делал ножи для такой операции? Для этого придумали пилу по металлу. Да, Дэба будет хуже шефа резать хлеб и кромсать овощи некоторые. Но грамотный профессиональный шеф будет иметь еще больше тонких мест. В общем, такой вот универсал, который делает все достаточно хорошо как кемпинговый, туристический и кухонный и самооборонный ножи. Настоящий спутник мужчины и ценный помощник для домохозяйки-вот что такое эта дэба в доработанном виде. Да, даже после завершения теста я ей продолжаю пользоваться, забавная вещь, на магните, видимо, повиснет. По устойчивости кромки нож лично мне понравился. Правится нож керамомусатом легко. Конечно, если его капитально убить, то точить его уже столь легко не будет. Но при регулярной правке по минуте раз в неделю-две точить его долго не придется. Удачной и приятной вам готовки!
-
тык всеж просто-жизть была суровая и короткая, полная лишений. оттого задачу выполняли чем придется. вещей было мало, оттого и ценили. тырнетов с телеящиками не было, оттого свободное время чтоб убить и не в напряг (да и жить хотелось) было все обсмотреть, поправить, поточить, почистить. хотя, ведь и сейчас большинство народа пользуется не теми вещами, кои осмысленно выбирались, а те, кои попались и рекламируются. вот и получается, круговорот огромного количества мусора в обществе, а ухаживать ни за чем не учат. мне куча девок уже на полном серьезе сказали, что умыть морду утром и вечером водой с мылом-это полный кошмар и они на это пойтить не могут. а нужно мусик-скрабик и прочую херню, кою я забыл. а тут-ржавеющая и пахнущая углеродка:D
-
вчера еще был свободен домен "ептанах.рф" во ведь круть для сайтов типа воффки, удава и прочих в этом духе. хотел уж взять, да отговорили:D
-
у хайнлайна есть шикарный рассказ "звездные рейнджеры" и там есть шикарное место про нож. оченна правильное. нож-самый пожалуй древний и по сей день самый пожалуй нужный струмент-это верно. но тренированная воля и вбитые навыки в сто крат важнее ножа. про собаку и дэвушко был какой то рассказ про пост апокалипсис. в общем, дэвушко полюбили страстно, а потом таки съели с собаком на пару. просто надо было кого то выбирать. http://fantlab.ru/work15264 а вот и фильма по нему http://tfile.ru/forum/viewtopic.php?t=219220 оченна, помню, проникся, когда в первый раз читал. такая правильная вещь, душевная.
-
нож-это фигня. когда мерзавцу нельзя тупо дать в рыло, потому как это чмо побежит в милицию-вот это писец. и оно хер то бы с ним, но тут ведь противоречие между безопасностью семьи и желанием наказать урода. уже давно выбили.
-
ну эт понятно. кто то ганза забил и ганз. но дырок пока еще осталось всяких.
-
ну то есть значит всякие научные орги, коммерческие комы и прочее ценятся, а национальные .ру значит уже никому не нужны? мать-его.рф ведь ничем не отличается от .ру, только не надо аглицкого языка знать и способ написания запоминать. ну и по статистике не столь уж давней-самфй популярный поисковик в РФ был яндекс, потом второе место делили бегун (майл.ру) и гугля. понятно, по москве и питеру статичтика совершенно иная. но 60% приходилось на яндекс. не смотря на то, что гугля гораздо круче, как по мне. та же фишка будет с рф доменами. так все-же думаю.
-
в этой связи вспоминается народная частушка: "полюбила парня я. оказался без .уя! а на.уя ж мне без .уя, когда с .уем до .уя!" эт я к чему? с лезвием можно иметь, а без лезвия только дразниться:D
-
а ножом какой длины и какого типа вы пользуетесь на кухне чаще всего?
dm_roman ответил в теме пользователя napalm в Кухонные ножи
петька 100-150 шеф 180-200 сантока 150 узкие малыши (коренчатый) 90-100 -
дописываю тут статейку по тоджиро-дэбе. проникся-классная штука, многоцелевая до ужаса. и толщина у нее всего мм 3,5. не, ее я не хочу форумником в корыстных целях-у меня то она уже есть:D но вот от новой граненой дэбы канецуги явно бы не отказался. фишка в том, что при такой толщине хоть людев, хоть колбасу, хоть ветки. да и на кухне удобно и куриц рубать и по овощам и прочему работать. не, цай-дао, равно как и накири как то как игрушку воспринимаю. то есть оно прикольно, когда еще и такое для коллекции валяется, но вот работать что тем, что другим как то в голову не приходит. а кухонник-он ведь самый рабочий. нельзя его на полке держать (хотя я так и делаю в силу количества большого)
-
вот про то и говорю, что как оформить. и какие действия предпринять. можно и так сделать, что пупкин будет просто рисовальщиком. все равно, однозначного ответа не получится. но, в общем случае, так как клинок первичен и если он не самодостаточен, то клиночник пролетает. более того, в случае переделки клинка в достаточной степени и говорить то за клинок не придется. а можно будет говорить, что купил закаленную заготовку для клинка, а с нее сделал как надо. но как в изначальном контексте, типа купил расходку типа мора-лаури и приделав ручку сделал красоту-то мастер, однозначно. а если взял клинок, взял трубку и набил ее киянкой на хвост клинка, выточенный под это дело, то просто собиратель. видимо, в исходном посте нужно было более развернуто охарактеризовать чего сделано и кем считать. и с какой точки зрения считать. онож есть по закону, по-понятиям и по справедливости как минимум:D
-
актуальность этого дебильного начинания на днс-имена по-русски для лентяев из россии весьма высока. думаю, через пару лет будет не меньше, нежели домены типа.ру правда, не знаю, не случится ли колоссального бардака, когда это дебильное начинание пойдет в жизнь, но то пожуем-увидим. вот забавно будет, если все народности, кои имеют хоть какой-то язык, начнут на нем писать домены. прикиньте, какой простор для регулирования и самостийности. не умеешь, скажем, обезобразить днс-имя по русски или там украински и пошел вон или уж научись писать длинный ряд циферок адреса:D зато в один минут можно рубануть почти весь не нашенский траффик.
-
зря вы, граждане, пытаетесь получить однозначный, правильный и всем нравящийся ответ, ибо это невозможно. возможно уточнить некоторые детали: 1. в ноже главное-клинок. он режет и он все определяет. 2.клиночник почти никогда не бывает автором ножа, ежли не делает его на свое бабло и в соответствиии со своим замыслом, реализованным на бумаге или виртуально. просто потому, что в 99% случаев под клинок подбирается все остальное. ну вот нужен мне, скажем, боевой нож. ну неужели найдется тот дебил, коий в этой ситуации будет сначала изобретать ручку, а потом впендюривать туда подходящий к этой ручке клинок. а потом пытаться резать чем? не подходящим клинком, коий впендюрили или круто режущей ручкой? то бишь в реализации клинок всегда первичен. черт, он тупо должен в ручку влезать, аки гладий в вагину:D при накладках накладки делаются в размер клинка и рассверливаются. 3. если мы берем юридический аспект, то автором (ножеделом)будет тот, кто имеет на это авторское или финансовое право. например, я могу нанять пупкина нарисовать мне концепт, ухрюпкина выточить клин, иванова сделать ручку и ножны, а собирать будет нанятый мной пномпень в китае и все равно я буду автором. возможно и обратное-я плачу деньги, а пупкин все равно будет автором, потому как он нарисовал-нюансы заключения договора. ну и дальнейших действий. ну а если по жизни, то сморим два разных случая: 1. покупаю я , скажем, хулт. выколупываю клин, перетачиваю его в линзу от обуха, делаю в соответсветствии со своим видением ручку-кто я тогда? 2. покупаю я готовый кухонный клинок под всадную японскую ручку, покупаю готовую ручку за 4 бакса и киянкой набиваю ручку на клинок. новое качество есть-готовый нож. но разве я тут ножедел? ну нету тут однозначного ответа. потому можно так: нарисовал я концепт, нанял кучу субчиков, кои мне все и будут делать. а я буду автором и ножеделом. как эпплгейт все очень не однозначно
-
самое главное в ноже-это лезвие. к карандашу какую ручку ни приделай, а все равно резать не будет. клинок-это то яйцо, из которого рождается тот или иной нож. и возможности ножа в потенциале полностью определяются клинком. рукоять делает из клинка нож и позволяет или не позволяет раскрыться потенциалу клинка. насчет разделения на классы всегда писал. большинство даже полных ножеделов всеж не мастера, а ремесленники. мастер знает, как и почему так сделать вещь, которая хороша и удобна. ремесленник повторит хорошо, но без понимания сути чужие находки. в зависимости от чтепени вложения труда в процесс можно выделить и класс клиноодевателей. например, мой клинок, сделанный мной из рапида, вбитый в трубку-рукоять составляют нож. но если взять отдельно мой клинок, кусок термотрубки и киянкой насадить одно готовое на другое готовое, то получится клиноодеватель.
-
ладно, попробуем чуточку по другому. нож, комп, молоток, золото и прочее сами по себе нахрен никому не нужны. нужно то или иное решение комплекса задач. причем этот комплекс меняется во времени и пространстве. ну вот скажем, золотые сережки. они кому то нахрен сдались сами по себе? или призваны решать задачи? во-первых, почему золото, а не медь, не олово, не железо, не люминь или вовсе пластмасса? потому что общество знает, золото-это круто, а пластик-отстой. ну там ухо не раздражает и прочее. то есть нося сережки мы доставляем удовольствие себе от обладания крутой вещью, нам приятно признание общества и подъем статуса в глазах его. а, скажем, когда попадаешь в какой то экстрим, то ценность тех же сережек становится либо равна нулю (например, помираешь с голода или жажды где-нить в пустыне), либо становится отрицательной величиной (ну и дура же я была, не надела бы так эти четверо бандитов не повырывалиб уши и не трахнули всяко). это все к тому, что нож, как и все, призван и ценен только как решение задач (в том числе и чтоб все кругом с зависти корчились, что у меня железко тонн за 40 есть). ну так вот, скелетники-это готовые ножи, а не клинки. просто ни одна из составных частей вещи не может быть полнофункциональна, иначе она сама по себе станет такой вещью. безусловно, есть такие клинки, кои обмотай изолентой и получишь как то рабочую железко. например, сапожный косяк с мехпилы али клинок скажем эпплгейта. но тут можно говорить о том, что эти клинки сами по себе какого-то качества ножи. потому давайте рассматривать клинок как вещь, которая сама по себе либо задач не решает, либо делает это плохо. то есть клинок есть, решения задач нет. приделали рукоять. расширился круг решаемых задач, повысилось качество решений, но кайфа полного нет. почему? потому как если это не складень, то нужны еще и ножны. то есть только набор элементов, таких как клинок, ручка, ножны и прочее создают полнофункциональный комплекс, коий называется ножом. и тут главное-знать и уметь превратить набор не самодостаточных комплектующих в комплекс, который эти проблемы решает. ну и сделать это физически. ну совсем чтоб понятно было-почти все, небось, наемными работниками были и получали от дяди зарплату? ну так вот вопрос-за что конкретно сию зарплату вам платили?: 1. за то что я регулярно показываю свое лучезарное лицо на рабочем месте и ниче не делаю 2.за то, что прихожу на работу и гоню брак (хреново выполняю свои обязанности) 3. за то, что я решаю проблемы и потребности работодателя? согласитесь, основной элемент во всех трех вариантах, это наличие вашей задницы в распоряжении работодателя. но ведь сами по себе вы и нахрен не нужнны без того, что вы решаете проблемы работодателя. теперь о ручке и о том, что режет (решает задачи) клинок. есть голая заготовка ножа-клинок из мехпилы. и стоит задача серьезно поработать, к примеру, перестругать кучу деревях. причем клинок заточен и как-нить карандашик им очинить и без ручки можно. вопрос-насколько хорошо вы справитесь с задачей и справитесь ли вообще (допустим, клинок типа лаурьки, лезвие и длинный тонкий хвост) далее мы нгавернем на той хвост изоленты или скажем сделаем плоскую ручку. и попытамся такое решение задачи силового реза продать клиенту. таки сердце вещует, что он пилюнет вам в глаз и по матушке обложит. а почему? лезвие то есть и даже какая то ручка есть. правильно, нет решения задач клиента. ну а потом делаем нормальную толстенькую рабочую ручку. ну или чтоб каждому было понятно, покупаем в стороймаге две моры. на одной оставляем рукоять, а с другой сбиваем. после этого чистим килов по пять картошки, стругаем кучку деревях, еще чего делаем. после этого оцениваем, как и с каим качеством голый клинок решает задачи по сравнению с тем же клинком, на который просто кто-то насадил ручку. если уж и после такого будет не понятно, то дальше я бессилен.
-
написал длинно и развернуто, да все пропало. коротко если. есть набор: мамка, проц, хард, корпус и прочее. не работает само по себе. пришел человек, собрал комп, залил софт, оттестировал все и оптимизировал. он сделал законченную вещь, которая работает или всего лишь "приделал ручку" есть квартира, стены, потолок. пришел человек и всего лишь "приделал рукоять"-настелил полы, повесил люстру, сделал розетки, поклеил обои и прочее. ну разве он что то сделал-ведь стены то были? сломался телевизор. мастер "всего лишь" его отремонтировал. ну разве он что то сделал? телевизор ведь был и в качестве подставки вполне ничего работал. а может и работал, но там всего лишь изображение дергалось и плыло и звука не было. а он всего лишь это устранил. в общем, если не делал ножей, объяснять бессмысленно. клинок не образует функционально законченной удобной вещи. плата и мастерство в том, что из набора деталей знать как и сделать хорошую рабочую вещь. в общем, покупаем молоток с нормальной ручкой-пользуемся. потом пилим ручку, оставляем длину ладони и снова пользуемся. потом ручку вовсе ликвидируем и оставляем только боек. пытаемся пользоваться. делаем выводы. думаем над вопросом в топикообразующем посте.
-
если коротко, то берем коламбию м-21-04Г. замок-лайнер накладки-шершавая г-10 с перфорацией. клиса как на баке вантаж-про-на жопе на двух винтах. жвухсторонние штифты клинка, толщина мм 3-3,5. нижний плавник на клинке как на м-21. в открытом положении штифты клинка входят в выемки передней части ручки нак на м-21 и камиллусе хите, образуя тем самым монолитную конструкцию. длина клинка от 100 до 120мм-больше нельзя. идеально 100-105 насчет реза-тут полный жоппинс. по нейлону все что угодно соскользнет, если не упрется в препятствие. в идеале чтобы резало нужен серейтор как на спае, но тогда этот строго самооборонный нож нах не уперся никому. нож, понятно, тогда хорош, когда он едц. сталбыть плейн, потому как в корневой части серейтор тоже никого не спасет. итого, нижняя часть клинка гладкая, S-образная как на шторме керша или как на м-21. полуторнаая заточка, прямой скос вверху вверху заточка с правой стороны на скосе. спуски от половины или 2\3 клинка стамеска. заточка стамеска, все правое. ручка как на м-21. в закрытом положении нож должен позволять использовать нож без риска сломать пальцы как утяжелитель и куботан. второй вариант этого-плейновая гранд вакера, переделанная по принципам, изложенным выше. это если кратко.
-
http://www.berkem.ru/page/2/ нашел отзыв на фильм. и склонен этому отзыву верить. потому как подробно все расписано. и потому как так оно примерно там и было, причем я историю знаю хуже, нежели автор отзыва (таки понимаю, Дима Гоблин постарался, он же Дмитрий Пучков). фильм, конечно, посмотрю. но, чувствую, могу быть разочарован.
-
а типа фалка от японцев никто не хочет? подождите немного и может еще варианты появятся. а почему про сандеров все забыли, про бирюкова и остальных?
-
конечно, дело не в упертости в конкретных производителей. просто ориентир по цене на то, что еще является качественным ножом. можно и рюзена заказать хоть порошкового, хоть дамаскового, хоть какого. а можно и по чертежу заказать-все это возможно. просто нужно через некоторое время понять чего все же хочется и в каком виде и за сколько хочется и из чего. я так вообще был бы рад классической ручке из чего-то благородного и чернокованому ламинату с порошком внутри:D или правильно сделанному опять же чернокованому ножу с чем-нить типа атс-34 в центре или ламинату с атс и дамаском по краям с медьюB) хаттори-это вряд ли. и цена конская и не понятно, за что да и работать с ним трудно. Итоу-это было бы чудесно. но вряд ли. а вот рюзен и канецуга-вроде как реально. даже то, чего в продаже нетB)
-
показалось, что в прекции сверху ручку можно улучшить, то бишь более удобной для ладони. очень как то не гармонично смотрится передняя часть ручки, ну как то не правильно, что ли. и понимаю, что больстер тула никак, а всеж какого то разнообразия там не хватает. конечно, микарта, потом проставка, потом металлический притин на штифтах серьезно усложнит все. но ведь красивее будет. хотя, нож прекрасно выглядит, правильный и намерение сделать фалку человеческую рукоятку правильное и нужное.