Почему? В принципе, фраза "Нержавеющая сталь проходит специальный процесс обеззараживания, не вызывает аллергии и полностью соответствует санитарно-гигиеническим и экологическим нормам безопасности" - верна. Нержавейка считается сама по себе гипоаллергенной. Посуду и хирургические инструменты, в том числе, и из-за этого делают из нержи. А уж какая зараза может быть на грязной нерже, не забота нержавейки. :)
Там нигде не указано, что нержавейка не вызывает аллергии, вследствие обеззараживания. А то, что она не вызывает аллергии и соответствует санитарно-гигиеническим нормам, тоже правда. И никто не мешает производителю красить, лакировать или обеззараживать свою продукцию. :)