kulikoff

У меня - или твердые/твердые, типа пармезана или с белой и голубой плесенью... С зелёной - Брат их Франции привез. Вкусно. Но в самолёте все нос зажимали.🙂 Островат. Но очень вкусно. Можно открыть отдельную тему по сырам, на РН. Кто ЗА? С ув.

У нас начали Бульбаши присылать... Но это - полное говно.(на мой вкус) Наши, Питерские начали делать. Вроде - вполне... С ув.

Есть у нас минус, в хороших продуктах... С ув. П.С. По хороших сырам скучаю. Но потихоньку - начали делать вполне хорошие. На Ваське.

Почему не точен?! Что за "мода" - продавать незаточенные ножи? Он ведь, не ХО. С ув. П.С. А шейник - Очень даже прикольный. Самое то.

Надо пробовать. Но, обычный холодильник - самое то С ув Вить, без холодильника - это будет уже с душком. Это посол Коми АССР.. Вкусно, но Очень на любителя. С ув. А тут Очень хорошая грань -ферментированной и солёной рыбы. С ув Категорически не настаиваю. Надо просто попробовать 🙂 С ув. Это, как примерно - рыбный "хамон". 🙂 Очень яркий вкус, по сравнению с вяленой. И в чём прикол - весь жир остаётся внутри рыбы, а он - Очень вкусен. С ув.

Ответственных, найдем! ,:-) С ув.

Вить, а скажи, ведь "колодкой"(старинный Русский способ засолки)" и таким способом - не отличается? 🙂 Надо просто попробовать. С ув.

По/твоим рецептам учился! Помню - Сургутского язя "колодкой". Полный - оргазм. С ув.

Йязь? 🙂

Не для себя.. 🙂 Но тоже - радуюсь. Интересно послушать комментарии, когда попробуешь. 🙂 Ни в этом/ли кайф🙂 Не для себя, для друзей. С ув.

На троих, под кг Белой. 🙂 С вареной картохой с укропом, с семечковым маслом, да под Бородинский... 😉

Да, забыл. В жабры и в рот соль - сыпем. С ув.

По спец заказу - могу тебе засолить.🙂 С УВ.

Делюсь рецептом. Проверено не только мной и не один раз. В итоге получается Очень нежная, чуть сладковатая рыба. Можно сравнить с "семужным" посолом. Очень деликатный вкус. Главное - потяжелее рыбину выбрать. Я солил - лещей, от 3 кг., но будут очень классные язи. Сейчас - солятся 2 леща, для камрадов, по 3750. Все очень просто. Рыбу - морозим в камере примерно неделю. (Страхануться от опитосрхоза т.д.) Берём х/б ткань, типа простыни. Насыпаем слой соли, толщиной с палец, по размеру рыбины, сверху - тонкой же слой соли. Потом плотно замотать в ткань, перетянуть бечёвкой. И в холодильник, на нижнюю полку. Каждый день - переворачиваем. Рассчет - на каждые 100 г. рыбы - 1 сутки. То есть мои рыбины, по 3750 г. - будут солиться дней 40. Очень рекомендую. С ув.

Это - ростбиф. С ув.

Ух, как хорошо... 😉 С ув.

Вася Ложкин. С большими тараканами в голове... Но у гениев всегда так.🙂

" У меня есть сто листов. Жмут ляжку. Надо же их взлохматить?" С ув.

"Калина красная".🙂 Сто раз пересматриваю... Хорошо играют. С ув. П.С. Шукшин, ох, какой трудный был... А как играет. Всё честно.

Головы совы, на ножнах не хватает...🙂 А так - Очень здорово. С ув.

Ой, какой интересный. А кто это, можно ссылочку? С ув. П.С. И Абсент правильный!👍

Майкротык... 🙂