Hoff

Услада для глаз олдфагов ...

Отвечаю, спустя несколько лет. Да, тяга-шатун устанавливалась деревянная до начала 20-го века. Позднее перешли на стальные детали.

Андрей, спасибо за совет. Я пробовал с Feather, но не зашло. Отложил пока все Т-образные разборные станки, пользуюсь 5-ти лезвийным Schick. Одного лезвия легко хватает на 4-5 недель.

А мне такой не подходит. У меня волос тонкий, и рез подобного типа станка слишком агрессивен.

Ищите AMUTORCH E3S, их ещё есть в разных цветах. Я покупал на Али.

В конструкции этих ножей заложен огромнейший простор в плане кастомизации. Лезвия, пины, накладки, рамки, винты ... всё . можно установить кастомное, лимит ограничен лишь рамками фантазии. Bот пружину менять смысла не вижу.

Вдогонку моему сообщению. Зашёл в самый большой китайский супермаркет T&T, там товары и продукты для тех, кто привык к китайскому образу питания и жизни. Раздел ножей для кухни, цены, естесственно, в канадских долларах. Как видно, представлены и чопперы и слайсеры, а больше китайцу для приготовления и не надо. В нижнем ряду видна парочка Сантоку.

Пардон, вертел в руках Делику, хотел написать про Эндуру. Она, конечно же.

Вот сегодня Делика на карман прыгнула, видите ли, ей тишина полочная надоела.

Они уже прописались на моей кухне. Время показало, что рукоять такой длины при правельном хвате (когда большой и указательные пальцы частично лежат на плоскости лезвия) вполне хватает. Закруглённый и незаточенный носик тоже продуманное решение, особенно при шинковке, именно на нём нож и качается, РК там не нужна. Большой Цай Дао 菜刀 для овощей, филе и других мягких продуктов, у него и толщина лезвия и спуски от обуха располагают именно к этому. Меньший Гу Дао 骨刀 для более тяжёлых задач, включая мясо с костями. Ножи старые, для внутреннего рынка, оба достались от местных китайцев, которые и привезли ножи с собой. Сталь - углеродка, ржавеет моментом, и потому ножи требуют ухода и внимания. Но зато у них отменный рез и баланс, в руке сидят очень удобно.

Было когда-то вот так.

Александр, позволю подсказать немного. Если часовщик извлекает механизм из корпуса и снимает стрелки, то можно попутно заполнить чёрной краской прорези в стрелках. В принципе, это можно сделать и самому, там на кнопку замка вала ЗГ нажать и вытащить механизм, только нужно стрелки аккуратно съёмником или "лапками" снять. Внешний вид только выиграет от чёрных стрелок, которые будут более гармонично сочетаться с часовыми метками.

А у Дедушки из попы железка торчит? Такой важный момент почему-то обойдён вниманием. Судя по общему качеству сборки, виду лезвия, патине на оковке и "пламенной" карелке, думаю, что да.

Можно в накладки положить пару "охотничьих" спичек и иголки. Если в этом есть необходимость.

Я про то, чтобы забить на полную разборку этой модели. Не призываю забыть ножи ЕКА.😉