Нож для уборки спаржи.

[мак]

Мы сами строили самые безумные предположения, типа скиннеров для разделки китов, но правда открылась на блэйдфорумс в самом тривиальном виде. Заточка только на крайней серпообразной части.

Model 4 Asparagus harvesting knife, shown on page 78 of Henckels August 1914 catalog.

Made in 2 sizes: 8" blade and 10" blade.

There were 6 models offered.

[lotrex]

Интересный нож, я для сбора спаржи другие видел,- длинный слегка изогнутый стержень на конце которого заточенное розширение,

такая себе лопатка.

[vsh]

Совершенно неожиданно! Такое даж не предположить.

P.S. Интересно сколько ножей, вызывающих бурные споры и романтические гипотезы, так же получат утилитарное и прозаичное объяснение(

[napalm]

Спаржа... Вкуснейшая штука... А такой длинный клинок, наверное, чтобы не нагибаться - идешь, помахиваешь, а стебли так и ложатся...

[lotrex]

Спаржа... Вкуснейшая штука... А такой длинный клинок, наверное, чтобы не нагибаться - идешь, помахиваешь, а стебли так и ложатся...

 

Не совсем, как правило ростки собирают тогда, когда они только из земли показываются. Нож засовывают в землю и там срезают стебель. Нагибаться все равно приходится :)

[Viper]

А ведь он на подсаадашный похож!Или тот на этот?А когда на Руси спаржу есть начали?

[asi]

спаржу из под земли собирают - этобелого цвета.

зеленого цвета- росткам даюттаки возможность свет увидеть.

 

вобще спаржа - на любителя. да к тому же если взять не сильно свежую и молодую да плохо приготовить то в итоге на сопли похожа.

 

а если правильную взять и правильно приготовить то с вареной картошечкой с соусом голандез и крсной смородиной и еще белым вином.... умммм. пойду ка я пивка траахну

[мак]

Да, в Германии спаржа повсеместно, в России как-то не так.

[Марат С]

У спаржи особо ценят светлые подземные побеги, для этого на корневую розетку ставят цилиндр, заполненный рыхлой почвенной смесью, чтобы они вытягивались и отбеливались.

Вытянувшиеся побеги как раз и срезают такими специальными ножами...