деба янагиба Клеймо ранее не встречалось - обсудим?

[Mops]

Здравствуйте. Проблема. Помогите идентифицировать клинок.

[alex9635]

藤次郎作　　TOJIRO saku  . Производство TOJIRO.

[Denistra]

Добрый.Довольно большая Янагиба.Помогите расшифровать клейма.

[alex9635]

足助　Asuke  город в Японии где сделали

重光  Sigemitsu часть названия компании

полное название Hirose Sigemitsu Hamonoten

сайт

http://www.kajiyasan.com/

手打  ручная ковка

[Denistra]

спасибо 

[Denistra]

Добрый,подскажите еще по 3 предметам.ната и две дэбы.

[Antir1224]

Такое клеймо попалось, помогите с расшифровкой, пожалуйста. 

[alex9635]

мелкие 

登録商標　зарегистрированная торговая марка

正広 фирма Масахиро

別作 особое изготовление

 

[Eot Ling]

Приветствую всех! Знатоки, помогите пожалуйста прочитать.

[alex9635]

登録　зарегистрировано

兼広作　Канэхиро саку . Производство Kanehiro.

 

[Eot Ling]

Александр, большое спасибо!

[any.key54]

Здравствуйте, уважаемые специалисты. Помогите пожалуйста и мне, если возможно. Вот такой нож с интересным клеймом. Можете ли хоть что-нибудь сказать, что за зверь такой? Заранее очень благодарю

[any.key54]

вот получше фото

[alex9635]

Добрый день.

Написано

登録　зарегистрировано

宏元作 производство Хиромото

Да это именно нож с маркировкой Хиромото 

производства фабрики ножи Нагао (по имени владельца компании)

Более известны эти ножи с маркировкой Tenmi-Jyuraku 天味寿楽

хотя их все равно называют ножи Хиромото

https://japanesechefsknife.com/collections/hiromoto

Ну вот у вас нож Хиромото с надписью Хиромото.

 

[any.key54]

13 часов назад, alex9635 сказал:

Добрый день...

 

Огромное спасибо! Я перевел "произведено" или "зарегистрировано", и на этом все. Благодарю от души!

[kekcuk]

Здравствуйте , помогите пожалуйста перевести маркировку  ножей, заранее спасибо.

[kekcuk]

Второй нож как не странно оказался один в один с предыдущим автором поста).Только печать другая. Если в ней что то понятно подскажите пожалуйста..

[alex9635]

Здравствуйте.

Ну с печатью все просто

слева 本割込　Хон варикоми- тройная конструкция 

по центру 元祖  можно перевести как оригинальное/традиционное (изготовление) 

справа ステンレス鋼　нержавеющая сталь

Первый нож. 

внизу 請合 гарантия

а вот сама фирма

義光 читается процентов на 90 как Yoshimitsu

изделие скорее всего с японского аукциона и в настоящее время не производится.

Что касается названия Yoshimitsu , то это распространенное японское имя 

и соответственно есть сходство с изделиями других мастеров.

Во всяком случае Yoshimitsu, которое продается тут

https://knifejapan.com/yoshimitsu-hamono-black-forged-gyuto-180mm-aogami-super/

пишется другими иероглифами и это другое изделие. 

 

[kekcuk]

2 часа назад, alex9635 сказал:

слева 本割込　Хон варикоми- тройная конструкция

Спасибо огромное Александр! Очень выручили ,пол дня пытаюсь перевести.)А что значит тройная конструкция не подскажите?

[мурзила]

3 часа назад, kekcuk сказал:

Спасибо огромное Александр! Очень выручили ,пол дня пытаюсь перевести.)А что значит тройная конструкция не подскажите?

Ножи желательно целиком показывать, тройная конструкция возможно что клинок ламинатный. 

[alex9635]

Тройная структура - ламинат - техника HON-WARIKOMI. «WARIKOMI» – это техника, при которой слой твердой стали зажат между двумя  слоями мягкого железа, термин «HON» подразумевает что клинок сварен и обточен  вручную.

[kekcuk]

6 часов назад, мурзила сказал:

Ножи желательно целиком показывать, тройная конструкция возможно что клинок ламинатный. 

Хорошо ,буду знать. Доедет, пошаманю ,выложу..)Он просто сильно потрёпанный ,не уверен что там видно будет..

 

56 минут назад, alex9635 сказал:

Тройная структура - ламинат - техника HON-WARIKOMI. «WARIKOMI» – это техника, при которой слой твердой стали зажат между двумя  слоями мягкого железа, термин «HON» подразумевает что клинок сварен и обточен  вручную.

Очень признателен Александр! Спасибо!

Изменено 11 августа 2022 пользователем kekcuk

[kekcuk]

Здравствуйте уважаемые знатоки еще раз! Хочу набор в подарок еще купить.. Помогите пожалуйста с переводом и информацией о авторе ножей. Продавец говорит что это был юбилейный набор лет 30-40 давности.

[kekcuk]

[alex9635]

Здравствуйте.

На ноже

堺秀岳 

堺 Сакаи город в Японии (самый известный город в Японии по производству ножей, там делают самые лучшие ножи)

秀岳 HIDETAKE - небольшая фирма в городе Сакаи.

葛岡 Кацуока скорее всего имя владельца ножа.

特製　особое изготовление. 

Думаю, что хорошие ножи.

Встречаются в основном на аукционах, но бывают и в других местах.

https://www.mydeal.com.au/set-of-2-japanese-carbon-steel-hidetake-knives-made-in-sakai-by-shugaku-japan-34-7355098

https://www.ebay.com/itm/384921659801

 

[kekcuk]

Спасибо большое ,очень помогли! Хотел еще спросить что означает на японских ножах гравировки Gold и DP,а еще цифры,на каких  то 100-500,а на каких то 1000-5000? И что лучше из этого?

К примеру 4ый с лева...

[мурзила]

24 минуты назад, kekcuk сказал:

Спасибо большое ,очень помогли! Хотел еще спросить что означает на японских ножах гравировки Gold и DP,а еще цифры,на каких  то 100-500,а на каких то 1000-5000? И что лучше из этого?

К примеру 4ый с лева...

Dp сталь vg 10 в обкладках из нержавейки, ламинатный хороший нож. По фото не уточен хороший нож, у меня есть такой таджиро режет супер. 

[kekcuk]

Я вот такие забрал у  продавца ,это его фото перед отправкой. Что то можно хорошее сказать?)

[kekcuk]

По центру нож с гравировкой Gold.А верхний 宏元作 производство Хиромото ).По вашей наводке ,теперь его клеймо распознаю ,спасибо)

Изменено 14 августа 2022 пользователем kekcuk

[мурзила]

5 минут назад, kekcuk сказал:

Я вот такие забрал у  продавца ,это его фото перед отправкой. Что то можно хорошее сказать?)

Хорошие не уточенные японские ножи, накири верхний, и сантоку по середине ламинатные точно, Gold сталь vg 10.