Кухонный нож ПАПЫ РИМСКОГО

[alex-ice]

Начну с фото
Вот  такой нож недавно получил .

На конверте- фамилия мастера Римский.

Элмакс ,2,5 мм обух ,больстер титан ,сведен почти в 0 ,рукоять- стаб.кап клёна ,финиш сатин ,16 см клин.

 

Как режет(проверял по копчённостям)- мне понравилось ,а вот жене не-очень.

Говорит ,что у него конец неправильный :)

Подумал вначале,что капризничает ,но посмотрел работы других мастеров и возможно ,что она права ...

Может ,попробовать ободрать алмазом 100/80 как на последнем фото (штрих маркера) ?

[Driver]

Санек, а с мастером Римским не стоит посоветоваться?

[VIT0470]

Лично я бы не стал портить хороший нож. Подумайте, прежде чем пилить. Если хозяйке не пришелся по душе сразу, то и после доработки она им пользоваться не будет. Оставьте как есть и пользуйтесь сами. Ну а жене что то другое прикупите, но прежде покажите (хотя бы картинку), а уж потом приобретайте. ИМХО.

[Iskander]

 

 

Говорит ,что у него конец неправильный

Женщины в этом знают толк. :D Не надо ничего переделывать, попробуйте несколько раз при работе на кухне убедить супругу пользоваться этим ножём. Если не распробует, так сказать не ляжет в руку, все переделки напрасная трата времени и средств. Моей старушке один как лёг в руку, так без него никуда. Я ей и такие и сякие и даже эдакие подсовывал, поработает, скажет  ничего и снова за своего любимчика.

[hungryforester]

Так форма клинка больше на нож по мясу (сырому), чем на ветчинник (то бишь для копченостей). И коротковат он для них, имхо, это компромиссная длина, больше для полевого-пикникового ножа.

[Andrzej]

может г-ин Римский кому-то и папа, но подумалось про сервиз Папы Франциска. ))

[emden]

я то думал... :D

[alex-ice]

Так форма клинка больше на нож по мясу (сырому), чем на ветчинник (то бишь для копченостей). И коротковат он для них, имхо, это компромиссная длина, больше для полевого-пикникового ножа.

Если мясо будет с костями ,то при таком сведении -жена ему быстро бздынь(скол) сделает.

Резала им разные овощи на салат :

Сказала ,что форма клина как на большинстве заводских ножей( с прямым обухом) ей более удобна..

Вообще ,сведение в 0 при тонком обухе- признак мастерства (имхо) .

Мастерство  -есть ,а вот,что жене не очень :

Тут на вкус и цвет

фломастеры разныя ))