Что приготовить из тюленя? Канадцы на помощь!

[Ren Ren]

Приятель приехал с Северов, привёз мясо тюленя. А рецептов не привёз, однако. Сейчас звонит и спрашивает:

- Серёга, чего из него делать будем?

- :blink: Не знаю.

- В Интернете поройся, ты же умный.

 

Лезу в Интернет. Там только стёб насчёт копыльхина. И заметки про ресторан рядом со зданием канадского правительства, который из принципа подаёт блюда из тюленины - Канада добычу тюленя всем на зло разрешает. Помогите найти те канадские рецепты, плииз  :)

 

ЗЫ если есть другие реальные рецепты, буду оччень признателен

[Ло Ван]

Не знаю как там у канадцев ....Я бы тупо прожарил до корочки,на свинном сале разумеется, ну и лучка,перчика . Возможно протушил бы с морковью,а может быть и томаты добавил. Неожиданное блюдо могло бы получиться с маслятами (не вздумай патронов в сковороду  насыпать,Я про кухню),или с опятами,лисичками,....

Или замандячь люля - кебаб какой нибудь. Типа Ты тюленя на Кавказе подстрелил.

Пробуй. Подойди творчески к санкциям со стороны Канады. Скажи водке НЕТ ! ,пошли её на х@й !

Удачи.

[Ren Ren]

Тюлень с грибами? Ну, не знаю. А вот быстро сильно обжарить, а потом потушить с луком, имбирём, помидорами - это вариант. Если ничего интереснее не наклюнется  ;)

[Юджин2003]

на собственном сале (тюленьем) с картошкой пожарить.

Но вот этот рыбный вкус отбить чем?

можно еще как рыбное филе потушить...

а классика - заквасить на зиму!

[Северянин]

ни фига себе,...уже тюлинятину начали готовить....

...заквасить на зиму...это как?

[Юджин2003]

Как эскимосы и чукчи квасят: в яме ледяной, поливая кровью...

[Bronych]

Ren Ren,  не ломай голову, а тупо сделай шаверму...

 

 

 

Но вот этот рыбный вкус отбить чем?

 

У собак,  мыльный привкус, большим количеством лука отбивают... Рыбный, наверное тем-же...

[Ren Ren]

 

У собак,  мыльный привкус

Так вот чем, значит, как-то раз сволочи накормили  :)

[Vanderlor]

И что в итоге приготовлено из тюленя? Или в морозилке пока? :)

[Ren Ren]

Всё-таки нашёл, как его едят в Торонто  :) 

 

SEAL CLUB SANDWICH
Level of Difficulty from 1 (Hosting the Junos) to 10 (Meeting with Stephen Harper): 5
Ingredients
For Marinade:
1/2Cup Light Soya Sauce
1 Clove Garlic
1/2 Cup Finely Chopped Shallots or Green Onions
1 tbsp Sesame Oil
1 Tsp. Chili Paste
1-inch piece of fresh ginger, grated
For Sandwich:
1/4lb fresh seal loin
2 leaves romain lettuce
2 slices of ripe tomato
2 strips cooked bacon
1 tbsp mayonnaise
1 kaiser bun, split
What to Do:
1. Combine all marinate ingredients in a bowl. Place the seal loin in the marinade for 4 hours (in the refrigerator).
2. Wipe meat clean and sautee in olive oil until cooked to desired doneness (4-6 min).
3. Rest meat on a plate for 15 minutes. Cut into thinslices.
4. Spread mayo on bun and pile the meat onto one half. Top with tomato, bacon, lettuce and other half of bun.
Tarting it up:
A little thinly sliced red onion wouldn’t be out of place here, nor would some chopped hard boiled egg. Or the midnight sun, for that matter.

 

(перевод мой, так что не обессудьте ;)  :) )

 

ТЮЛЕНИЙ КЛУБНЫЙ СЭНДВИЧ

Уровень сложности от 1 до 10: 5

Ингредиенты

Для маринада:

1/2 чашки светлого соевого соуса

1 зубчик чеснока

1/2 чашки мелко порезанного лука-шалота или зелёного лука

1 ст. ложка кунжутного масла

1 ч. ложка пасты из перца чили

1-дюймовый (1 дюйм = 25,4 мм) кусочек свежего имбиря, тёртый

Для сэндвича:

1/4 фунта (1 фунт = 454 г) свежей почечной части тюленя

2 листика салата "романо"

2 тонких кусочка спелого помидора

2 ломтика обжаренного бекона

1 ст. ложка майонеза

1 булочка "кейзер", разрезанная пополам

Как готовить:

1. Смешайте в кастрюле все части маринада. Положите почечную часть тюленя в маринад на 4 часа (в холодильнике).

2. Обсушите мясо и жарьте его на оливковом масле до готовности (4-6 мин.)

3. Дайте мясу полежать на тарелке 15 мин. Порежьте тонкими кусками.

4. Намажьте майонезом булочку и разложите мясо на одной её половинке. Сверху положите помидор, бекон, салат и другую половинку булочки.

Подавать с:

Немного тонко порезанного красного репчатого лука не будет лишним. Так же, как и рубленное крутое яйцо. Типа, полярный день  :) 

[Ren Ren]

И что в итоге приготовлено из тюленя? Или в морозилке пока? :)

Пока в морозилке  :)

[dexter]

Что то у меня такое ощущение,что рецепт преследует цель как можно на дольше отложить трапезу :)

[Ren Ren]

Да, 4 часа в холодильнике не каждый выдержит  :)

[Северянин]

да уж...длинно, запутанно...

 может лучше на сковородку с лучком,...черный хлебушек с горчицей и 150 запотевшей...

 

или.

 

 

квасят: в яме ледяной, поливая кровью...

[Vanderlor]

Может лучше... передарить? :D

[Timir]

Покоптить наверное или колбаски. Однако тюлень шибко жирный)))

[Vanderlor]

Думаю, что тюленя давно уже съели. :)

[Ren Ren]

Аха  :) давно съели.

Причём по методу Матвея и без моего участия

 может лучше на сковородку с лучком,...черный хлебушек с горчицей и 150 запотевшей...

ВолкИ!  :D Незабуду-непрощу ©