Ножи на Кипре

[мак]

Итак, новый остров и старые заботы: найти и обезвредить ... т.е. найти и приобрести традиционные ножи места пребывания, т.н. local goods. При подготовке изучение материала по Кипру не помогло - традиционный результат: ножи есть только на Крите, а на материке и Кипре ничего нет. Но ... бум искать,не лежится любителю ножиков на пляжу. На подготовку к выброске и изучение местного материала ушло более-менее стандартно - три дня, этого хватило на наведение мостов с местным населением и получение агентурной информации по обычным в таких случаях старт-апам - военторгам или сурплюсам по-научному. Ничего глубже в пределах курортной зоны ждать не приходится. Итак первые три шага: служащая на рецепции, ее знакомый, таксист охотник-любитель, знающий точный адрес милитари-шопа в ближайшем городке по полунамекам, типа: за фотоателье налево и не доходя упрешься. В самом шопе все скучно и стандартно, голимая Испания и Кетай, взял от безысходности для пополнения ящика с хламом бундесовский фолдер с пассатижами и камилусовский стальной ножик армейский штатовский, плюс ремень кипрской армии, зачем взял ножики - сам не знаю, был под гипнозом. Ладно, идем дальше, у продавца-хозяина получаю первую теплую инфу насчет местных ножиков - рынок и на нем мясники, которые вроде пользуют местные самоделки, вместо китайских. Сказано-проверено: на рынке получаю подтверждение - действительно есть кузнец, который кует традиционные ножи для всех кипрских мясников. Кузня в деревне, в городе тоже есть кузня для мелкого ремонта и торговли. Первая попытка найти мастерскую успехом не увенчалась, пришлось брать с рынка человека, который довел до объекта, сам бы не нашел ни за что, идти в подобные места как-то очко играет. В общем нашел, старик-кузнец ни слова кроме греческого, я ни слова по-гречески, изъяснялись на языке жестов. В кузнице дикая вонь от гниющего мяса на рогах, прямо с мясобойни, тучи мух. Сперва предложил дикие складники собственной работы, рукоять из рога, клин ободранный, ножей целый мешок, не взял. Потом стал показывать бучеры разных размеров, клин обычный, рукояти традиционные балкано-критские из дерева типа бука с расщеплением на конце типа ятаганного. Нет, говорю, показывай еще, тут он открывает холодильник у стены, который превращен в шкаф, а в этом холодильнике лежат кучей разные ножи и в т.ч. наконец то, ради чего я и лазаю по трущобам разных стран и городов. Все на фото, типа кипрский кукря или как там он по-гречески - махайра? Такой вот осколок старины глубокой, рукояти на всех, кроме одного, из дерева традиционной той же формы с ласточкиным хвостом, именно такой он держит в руке на снимках. Прошу рукоять из рога, с трудом с моей помощью находит один, он на снимках, там рукоять без расщепления - не хватает толщины рога. Зачем, спрашиваю? Для рубки, говорит, в т.ч. мяса и костей, для забоя. Хвастает, что делает бучеры для всех мясников Кипра, врет, небось. Замечу: в магазинах ножей нет, можно не искать, никаких поделок для туристов, на распросы отвечают: здесь не Крит, это они турков выгнали и теперь ножами хвастают, а нам, мол, нечем хвастать. Вопрос: неужели с античных времен сохранилась форма? Все на фотках. Поиск продолжается.

[Пацифист]

Черт,прикольный тесак,я тоже такой хочу))

Могу переводить с греческого кстати..в основном ругань правда :D

[мак]

Кует он в действительности все, начиная от подков и кончая серпами. На полу видны даже кованные стремена. Ну и собсно сами ножи, на бучере любопытный элемент: на круге выдраны с двух сторон мелкие и широкие долы, зачем? На всех ножах на обухе стоит его клеймо: ХХ, это первые буквы фамилии и имени, не запомнил, что-то типа Хризопулос Христофорус. Удачной охоты.

[Rambo 1]

Тесак реально прикольный

Спасибо за репортаж "с места событий"

[Encaracolado]

Фоты отличные :D

[asi]

во сне такой старикашка приснится не отмашешься. пойду для храбрости водки выпью.

 

ну и респект огромный за тягу к истории :D

[Va-78]

С "буковой" рукоятью ну оч. хорош ножака - аж руки чешутся. ) А как пооботрется, винтажности прихватит малость - вааще будет глазей не отвесть. Ножны старый урка зажал?

круге выдраны с двух сторон мелкие и широкие долы, зачем

Думаю антизалипательское мероприятие - чтобы легче резал.

[мак]

А ведь может быть. Иначе не объяснишь. А старик прикольный, вживую вообще, особенно учитывая, что он что-то на своем бормочет, а я ему на своем. Не понимает ничего вообще, я ему ни одной мысли донести не смог, только жестами. Чисто брал ножик и подносил к носу - мол взять хочу, а то он их сразу обратно в холодильник прятал, видимо ему в голову не приходило, что глупый турист может такое взять. И амбре, такое амбре от гниющего мяса ... зато кучи рога черного, я знаю многие здесь много отдали бы, что бы к этим кладезям припасть.

[Ren Ren]

Зачётные махайры у деда! Спасибо.

(кста, вроде как махайра в современном греческом это просто нож)

[Rambo 1]

во сне такой старикашка приснится не отмашешься. пойду для храбрости водки выпью.

 

Ага B) доктор Ганибал Лектор на почётной пенсии :) (кстати на кузнице был запах тухлого мяса :D ?)

[барм]

Мак, а остальные ножики,о которых в посте упоминается, фотографировали?

"Дикие" складни например...

Зы Все таки думается, без турок не обошлось...

Мезальянс...

[JTF2]

Понравилось как описан процесс разыскивания местного сувенира.

 

Кстати кипрские музеи: http://www.mcw.gov.cy/mcw/DA/DA.nsf/DMLmuseums_en/DMLmuseums_en?OpenDocument

[Uwin]

Знатные тесаки! "Славная была охота" (с).

 

Кузнец забавный - как же он, такой маленький, таким тяжёлым молотком машет? Или у него молотобоец есть?

 

Ждём продолжения рассказа.

[Пацифист]

Ну не особо дедок и маленький.

[topas]

Хвастает, что делает бучеры для всех мясников Кипра...

А на Кипре что, санэпиднадзор совсем отменили?

[erni0066]

Андрей спасибо за интересный рассказ B) Дедок харизматичный

Думаю дедка распиарили конкретно и если вы еще схему расположения кузницы опубликуете то народная тропа ходоков из России к нему точно не зарастет :D

[GlebCH]

Большое спасибо за репортаж и поэтичные фото.!

С аборигенами трудно обшатся если они англицкого непонемэ, я в таких случаях на земле или блокнотике рисую сразу врубаются.

На таможне то такие пропускают? А то в Америкосии у меня забанили тесаки на выезде, пофиг что в чемодане.

[Пацифист]

А на Кипре что, санэпиднадзор совсем отменили?

 

 

Не жил ты в Греции :D B)

у нас его ведь тоже никто не отменял...

[topas]

В Греции не был. На Кипре пару-тройку раз бывал. Колхоз-колхозом.

Но в отеле, в кухню которого я однажды прошел, такие ножи и близко бы не подпустили! Нержавейка+пластик. Без вариантов.

Стас, сам подумай - в эту рукоять полкило мяса спрячется не найдешь после разделки первой же туши. По жаре прикинь, какая клоака в этих щелях будет?

Вонять будет, как в кузне мастера! :D

 

/ у нас его ведь тоже никто не отменял... /

Я на москворецком рынке пару раз в неделю бываю. Ни одного ножа с деревом на рукояти ни в мясных, ни в овощных рядах. В мясных все поголовно со старыми, гостовскими монстрами в 30-50см из углеродки с тошното-голубо-зелеными рукоятями из пластика.

Так что у нас, похоже его действительно никто не отменял.

А вот на Кипре... B)

[пластун]

меньший нож какой-то душевный...есть в нем что-то привлекательное...

[JTF2]

А то в Америкосии у меня забанили тесаки на выезде, пофиг что в чемодане.

 

А что там было?

Я из Штатов чего только не покупал, всё нормально приходило (тьфу-тьфу-тьфу).

[мак]

Насчет саннадзора: лично видел месяц назад в одном из сетевых супермаркетов Питера продащицу мясного отдела с изделием завода Труд с деревянными накладками. Она им мясо резала, щоб ви не сомневались. Насчет выезда и забанили: там поглядим, чего загадывать? Никогда проблем не было, с чего вдруг тут? В багаж никто не запрещает сдавать, в т.ч. и в штатах. Продолжаем показ.

[мак]

Вот фолдер и стандартный нож. Плюс кусок рога, подготовленный для ножа.

[Rambo 1]

фолдер прикольный, а серпы дед делает дьявольские :D

[Ren Ren]

фолдер прикольный, а серпы дед делает дьявольские :D

+1! А серп реально для садо-мазо шоу "отпиливание иаицц" B)

[мак]

Ну вот, традиционный кипрский сельхозинструмент так обоср....и. Они тут в тавернах на стенках для блезиру висят, а вы садо-мазо ....

[308Win]

Вот это вот самое оно и есть. Соль, так сказать. Хорошо что удалось найти этого деда, он такой же настоящий как и его ножи. А то все Китай, Китай.

[Va-78]

У-ууу! Во второй серии фоток на наковаленке тож ценности необъятной ножик лежит - красота!

А первый не так-то и прост - вчарась попробовал эскизик порисовать, так еще поди поймай форму... пока не вышло.

[girkag]

 

На таможне то такие пропускают? А то в Америкосии у меня забанили тесаки на выезде, пофиг что в чемодане.

 

Можно по-подробнее об этом ???

[dm_roman]

хороший репортаж с места событий, спасибо.

а народное творчество так себе-ниже обычного, наше кустарное напоминает.