Вариант ,,бабушкиного,, ножа

[Гр Егори]

Приветствую форумчан . Сварганился недавно ещё один нож , даже не подберу ему классификацию , наверно финский кухонник . Клинок в 145 мм как раз применим для поварских дел . Стабиленная карельская берёза разных цветов ограничена спереди чёрной микартой , и декорирована пластиком с белым металлом. Клинок дамаск из Павлово . Ножны добавил покупные , они мне приглянулись . Вот такой ,, состаренный ,, нож .

[conv0994]

Понравился сильно, хорошая душевная работа.

Для готовки -- как с коррозией себя вести будет, хорошо если не ржаветь, если хоть какая-то пленка окисла защитит. Но.... все равно легко протирать перед резкой (если лежал мокрым и в соках овощей), в кислом не оставлять и т.д. Протирка после пользования -- по вкусу, только не сырым в ножны.

Более важно -- как сведен, какая толщина РК и какой угол. По фото точно не понятно, опасаюсь, что толсто. В остальном же кажется наиудобнейшим и вовсе не специально поварским, наоборот даже -- удобен много в чём.

[dokavasia]

А что, мне тоже понравился. Этакий домашний.

[суун]

ладненький такой!

[Гр Егори]

Форма поварского , сточенного-заюзанного , но толщина в 4.5 мм может и не всем кухонным работникам понравиться .

[Nim Shehit]

Я бы сказал, что это - "Радость бельчатника".

[Гр Егори]

 

 

как сведен ? По фото точно не понятно, опасаюсь, что толсто

попробовал его в деле . Режет всё что угодно  :D

[Nim Shehit]

Надо брэндить - "Бабушкин Нож"!

[ir_bis]

На клинке клеймо поставить"БН"

[Гр Егори]

:D

[Nim Shehit]

Между прочим - я серьёзно.

[ir_bis]

Я тоже

[Гр Егори]

и я тоже !

[Гр Егори]

Да ладно . Все эти ,,сточенные,, формы давным- давно обросли диссертациями и тонной томов по их необходимости на рабочем месте .

[Nim Shehit]

Да ладно . Все эти ,,сточенные,, формы давным- давно обросли диссертациями и тонной томов по их необходимости на рабочем месте .

 

Вот и самое время - обрости реальными артефактами.

(Артефакт - слово, используемое джентльменом в ситуации, где слово *** - неприемлемо).

Edited July 21, 2013 by Infernis
Мат.

[Nim Shehit]

:D  :D  :D

 

Человек победил машину!

Нас не отмодерируют!

 

:D  :D  :D

[Ren Ren]

... да, логика машина бессильна перед человеческой изворотливостью  :D  ;)

Edited July 21, 2013 by Infernis
мат

[Infernis]

Предупреждение. Обоим.

[Nim Shehit]

Никто не любит экспериментаторов...  :unsure:

Наши дети еше круче нас - они умеют заталкивать пальцы даже в защищенные резетки...

[ir_bis]

Никто не любит экспериментаторов...  :unsure:

Наши дети еше круче нас - они умеют заталкивать пальцы даже в защищенные резетки...

У меня внук вообще всю розетку забил колбасой.Что только не приходилось видеть в розетках,но вот колбасу впервые.

[Японский Городовой]

название и формы клинка уже светились 

http://www.knifecenter.com/item/LA32475/Lamson-Sharp-USA-Pro-Stamped-Granny-Tools-Walnut-Grandmas-New-Used-Paring-Knife-Plain-Edge

[Nim Shehit]

название и формы клинка уже светились 

http://www.knifecenter.com/item/LA32475/Lamson-Sharp-USA-Pro-Stamped-Granny-Tools-Walnut-Grandmas-New-Used-Paring-Knife-Plain-Edge

 

У Григория - красившее!

Надо легенду врать.

"... и мочили СМЕРШики этими ножами немецких танкистов через щели в броне..."

[ir_bis]

А может быть сделать эти ножики неотъемлимой частью экипировки морских пехотинцев,которых фашики называли Schwarze Tod.Легенда будет красивой.

[Nim Shehit]

 

 

частью экипировки морских пехотинцев

 

С атолла Суворова.

С пловом и текилой в сухпайках.

При правильном подходе - пендосы поверят.

[ir_bis]

А чем плох вариант.В наше время прокатит по-полной.

[conv0994]

попробовал его в деле . Режет всё что угодно  :D

 

вижу, всё так и есть - душевно.  Если дамаск из Павлово удачный, то он может хорошо агрессивно резать, долго.  А что за фирма/мастер и сколько толщина у РК ? (если не секрет)  Я просто к тому, что с малым углом будет еще лучше резать.  Держат ли состав пакета в секрете - или известен  (и так и так бывает) ?

[Гр Егори]

Спасибо парни за позитив в написанном !  :D

 

 

А что за фирма/мастер и сколько толщина у РК ?

пользуюсь дамаском от Мастерской Федотова из Павлово (состав пакета можно у них на сайте глянуть) .Лезвийная часть ножа - тройной клин , у гарды в обухе 4.5 мм , ширина у рикассо 23 мм . так что достаточно толстый . И естественно есть желание уменьшить сведение . Но это будет в следующем .

[ir_bis]

Вот всё-таки трудно понять наш минталитет,сделают красивый нож и как бы стесняются этого.А забугорники такой бы пиар раскрутили-мама не горюй.Правильно Жэка говорит"Надо брэндить - "Бабушкин Нож"!" ;)

[conv0994]

пользуюсь дамаском от Мастерской Федотова из Павлово (состав пакета можно у них на сайте глянуть) .Лезвийная часть ножа - тройной клин , у гарды в обухе 4.5 мм , ширина у рикассо 23 мм . так что достаточно толстый . И естественно есть желание уменьшить сведение . Но это будет в следующем .

понял, интересно! Федотова время от времени просматриваю что там у них. Толстый, узкий, дамаск (--значит прочность хорошая имеется), вобщем я на него больше как на универсальный смотрю и из-за узости удобный. Финка перевешивает. Совсем не только поварской, хотя вид клинка этот навевает и "бабушкин" и "поварской" и "филейник" и булочную советскую. Чем не удобен для дел кроме готовки -- вот не пришло мне пока в голову, это неудобство должно следовать из вынесения силовой рабочей части РК дальше от "больстера", чем обычно, как дань вогнутости, но такая ли эта сама вогнутость нерабочая - это только субъективно пробовать надо по себе, может даже наоборот в пользу "сыграть".

[shitoryu]

Красиво получилось, мне нравится.

Вот интересно все хают мастеров из Ворсмы и Павлово (кроме пары-тройки именитых), а в целом ведь наверняка там есть еще мастера, которые делают качественные клинки. Вот ко всем вопрос, на кого можно еще обратить внимание из того региона, кроме Андрея Бирюкова и Алексея Шокурова (может еще кого из именитых забыл упомянуть)?