копилка73

Я, Андрей, тоже в основном на разведенном спирте всё настаиваю. Своё не гоню пока. Так из моего опыта не менее 3-х недель, а лучше месяц. Но это в том случае, когда спирт ты разбавляешь в момент заливки. Если у тебя есть готовый разбавленный и успокоившийся уже, то хватает 2-х недель. У меня разбавленный почему-то не хранится И после слива и фильтрации продукта ещё бы хорошо на недельку в холодильник (не морозилку), получается помягче на вкус. Но это субъективно моё отношение к процессу.

Нож красив! У Вас, Расул, нет некрасивых ножей. Но материал клинка - полнейшее зло

У меня это скорее терракота... Точно хаки?

Ручка удобная. А твоё предложение, Иван, не получится. Там уже винт крепления находится (это раз) и пятка будет находится далеко от руки (излишняя нагрузка на кисть, это два). Но спасибо, что заглянул.

Да всё что угодно, помещение позволяет...

В итоге я доволен тем, что получилось, однако с некоторыми оговорками. Опыт, опять же, он сын ошибок и, как правило, своих И за фотки сорри, делал на телефон, на экране резко, а на ПК плывут...

Но вылезла одна проблема: когда делали линзу - увлеклись... и вот в том месте, где кружочек на фотке нужно было железку-то не трогать И, как результат, при работе поварским хватом наминает указательный палец. Это происходит при резке чего-то, требующего приложения повышенного усилия к ножу, но... Не зря же у старых ламповых кухонников это место выглядит иначе.

Железка - М390, материал рукояти - сильвертвил. Заточил на 30 полных градусов. Режет аццки, работать удобно как поварским хватом при нарезке пушкатом, так и держа нож за рукоять.

Всем привет! Дошли наконец-то у меня руки до написания небольшого эксперимента, который замутили мы с Алексеем больше полугода назад. Основная моя хотелка - клин длиной 210мм и шириной 60мм. Обсуждали мы, обсуждали и решились клин ещё и линзой сделать.

Второй вообще шедевр 😚

Правая лучше, крепче уж точно.

Кидайте куда вернее, мы ж не модераторы...

А куда эту беду, Андрей Артурович? Нет ведь в комплекте цельнометаллических палочек...

Иван, они мягкие. Вот прям мягкие и под мусат. По стойкости РК сопоставимы с имеющимися у меня ножами BergHoff из X30Cr13. Опять же скажу: аутентичность и эксклюзивнось зашкаливают, поэтому я им такое поведение прощаю, а люди, использующие на кухне советские ножи из 4х13, благоговейно вертят в руках и цокают языком. P.S. Хочешь - пришлю среднего или большого, попробуешь. Мне не жалко. А то был же пасс-эраунд по складням, так давай замутим по кухне. Согласен - пиши в личку адрес, обсосём эту тему...

Рёбер жесткости в инженерном деле ни кто не отменял (пока )

Сергей, приветствую! Да, именно такие ассоциации. В своё время камрад Barm делал складнички из кос... Так вот это фиксы 😄

Саша, привет! Давай заберу. Остальное в ПМ.

Чтобы окончательно закрыть вопрос - фото. У меня - аутентичнее Рукоять мелкого давно спилена, поскольку оригинальная была крайне не удобной. Облагородить хочу, но руки не доходят...

Брал себе несколько лет назад набор из трёх ножей. Как экзотику. В сечении профиль клинка как буква "Т". На большом ноже в торце рукояти алюминиевая пятка-чеснокодавка. Сталь ни чего особенного из себя не представляет. В меру мягкая. Под мусат. Мелкий нож удобен тем, что широкий.

Попробовал - понравилось. В Сергиевом Посаде делают.

Свет откючили - интим 😀

.

Эль Бандито выглядит как "чтоб воткнуть", полностью оправдывая название. Мне так видится. Спасибо, Гера!

Тут, Сергей, сошлись в одной точке несколько факторов: с одной стороны - японские ножи, тонкое сведение, заточка на водниках и т.п.; с другой - наждак... Исходя из моего жизненного опыта, тянущегося ещё с советских школьных уроков труда, это не самый прецизионный инструмент. Вот глаз и резануло

Аж сердце прихватило...