Russak

Абидно! У нас даже на машине собъёшь, забирать запрещено. Надо егерю звонить. Два года назад, на работу ехал, мужик на встречке молодую касулю сбил на смерть. Плакался, что и страхавки на случай аварии с диким животным нету и мясо забрать не может. Я ему говорю, мол давай помогу загрузить и я ничего не видел. Не согласился, что понятно.

Hultafors пришёл. :wub:

За неделю активного пользования, ножи паказали себя не такими уж хрупкими, как мне поначалу показались. Чаще пользуемся сантоку (резка овощей, шинковка). Универсалом разделка, резка мяса. WMF ножи перешли в раздел "которые не жалко" :). Сантоку в использование ИМХО удобней, толще фигурная ручка, больше растояние между РК и ручкой по высоте, что позволяет использовать длину лезвие полностью и как лопатку для нашинкованного.

Заказал Hultafors, придет отпишусь.

Гера, посмотрев и поразмыслив, решил, что топор от Мирко Гюнтера слишком великоват для моих задач. Закажу обязательно, но не сейчас. Пока остановился на этих трёх шведах (один уже был выше). Hultafors по виду нравится больше. Что думаете?

В течении двух лет, каждый день, эти два "пятуха", в полшестого утра, встречают меня по дороге на работу. Обычно стоят с промежутком в пятьдесят метров на обочине, перед железкой, сегодня остоновился что-бы сфоткать, так они за железку спрятались. В прошлом месяце видел картину, как эти двое стояли в месте с зайцем, жалко фотика не было. У нас их куча, егеря их осенью специально отсреливают, самцов вылупляеся больше и они заклёвывают самок. Извиняюсь за качество, фоткал на вскидку из машины.

Я думаю менялся, или не саблюдался одинаковый угол заточки на разных этапах, или в процессе заточки. Кажется РК линзой получилась и под конец вы только верхушку этой линцы, мелким камушком, шлифовали.

Топор надо брать! :)

Надо будет написать, что бы фотки ножен прислал. На страничке не нашел.

Гера спасибо, топорик понравился. Про дугообразную РК я даже не подумал. На следующий неделе пошлю хэру Гюнтеру мыло с запросом. А вот такой производитель нам знаком? Gränsfors

Не знал куда писать, напишу здесь. Ищу топор для накалывания щепок, веточек и тд. для костра, как во дворе, так и на природе. На протяжении пятнадцати лет топорами больше не для чего не пользовался, в России колол дрова для печки и рубил курам головы, поэтому в них не шарю. Который сейчас у меня не удобный и походу алюминиевый :) ,поэтому начал искать нормальный, а их токая куча, ногу сломишь. Можно сюда для ваших советов, мне понравившиеся забрасывать? Начну с вот этих двух. Первый весит 530г., длина 330мм., длина РК 95мм. Второй весит 750г., длина 360мм., длина РК 120мм. Оба из двух слойной стали, твердый слой на РК 58-60 твёрдости. Название фирмы не нашел, называется просто японский универсальный топор. По цене, второй в два раза дороже. Что скажите?

Нижний выглядит, как будто верхнего десять лет подряд на наждаке точили. :)

Николай спасибо, а лапа да, одной рукой оцинкованное ведро за донышко подымаю. :)

Алексей, универсальный весит 88г, а сантоку 133г.

У меня из за этой вяленной рыбки, пожизненный hausverbot в одной сауне.:) Воняет им видете ли. :)

Сегодня известный немецкий бренд Pohl Force стартовал приём заказов на новый карманный нож Bravo One Tactical. Новинка из серии ножей Bravo One была специально разработана к минувшей выставке Blade Show 2014 и будет выпускаться ограниченным количеством. Производитель планирует ограничить тираж до пяти сотен экземпляров. Bravo One Tactical наследует функциональность моделей Alpha, но в то же время имеет более компактные размеры для повседневного использования. Отшлифованный клинок ножа, который фиксируется замком типа Back-Lock, изготовлен из нержавеющей стали марки 440C с заявленной твёрдостью 58-59 HRC, полная длина клинка не превышает 83 мм, а максимальная толщина на обухе около 3.5 мм. Рукоятку ножа формируют стальные пластины толщиной не более 1 мм и оливковые текстурированные накладки из композитного стеклопластика. Рукоятка дополняется чёрной стальной клипсой и темляком зелёного цвета. Длина раскрытого ножа — 195 мм, общий вес — 110 граммов. Складной нож Pohl Force Bravo One Tactical пока не появился в официальном магазине компании, но его уже возможно заказать через email contact@pohlforce.de, стоимость оформления заказа, без учёта международной доставки, составит не менее 145 евро. Нож комплектуется специальными нейлоновыми ножнами с MOLLe-креплением.

- У меня жуткая депрессия: я такая толстая и одинокая! - Да что вы говорите Сарочка, вы - толстая?! Не может быть, где? Покажите! - Ой, Моня, я вас умоляю, может вам ещё показать где я одинокая?!!!)))

эта картинка на ножах всей серии Тима Мэльцара, это его лого. Сам он знаменитый в германии повар, ведёт свою передачу на ТВ.

сейчас была очередь жены тестовать ножи, говорит, что сантоку ей по манере реза больше подходит.

Наверное, да. Выглядят они очень хрупкими, такими не хочется резать тыкву.

Пользуясь возможностью пятидесяти процентной скидки (закрытие филиала) приобрели два KAI ножа. Сантоку KAI SHUN CLASSIC 14 см., 2мм. толщиной, материал лезвия VGold-10, дамаск 32 слоя, твердость 61±1 HRC, материал рукояти: стабилизированная древесина (фанера). И Универсальный KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER 16,5 см., 1,5мм. толщиной, материал лезвия VGold-10, дамаск 32 слоя, твердость 61±1 HRC, материал рукояти: грецкий орех. Ножи очень острые, идеально сбалансированы и очень лёгкие. Рукоять сантоку предназначена для правой руки (существует так же леворукая версия), поэтому она для меня удобней, чем рукоять универсала, которая слегка тоньше и овальная в сечении. Лезвие сантоку хоть и толще, но благодаря большей ширине имеет такую же геометрию как и у универсала. Универсал порядком легче, эстетически ИМХО красивей, за счёт рельефа под кованину на лезвии, благородной древесины, бронзовой вставки и клейма на тыльнике ручки. И на судоку, на рукояти, слегка чувствуется переход межу металлом и деревом, на универсале всё подогнано в ноль. Заточены оба на 30° полный угол, хотя на страничке производителя рекомендуют от 20° до 30° полного угла. Ножами очень доволен, хотя порезал только мяско и салатик, ничего подобного раньше в руках не держал. Что, каким ножом лучше резать, пока не разобрался. По длине лезвий исходили, что у нас ножи с такой длиной являются самыми ходовыми. Сравнивать с моими ножами от WMF не буду, WMF явно на порядок ниже.

Уже пишу.... :) ... да, закрою на ключ от жены в шкаф и буду доставать только когда гости приходят.... :D

Не найдя, какой из этих двух лучший, что бы с женой не сорится, решили взять оба.

Русскому человеку нужны были, должно быть, особенно крепкие ребра и особенно толстая кожа, чтобы не быть раздавленным тяжестью того небывалого груза, который история бросила на его плечи. Евгений Замятин

Нож – самое прочное, самое бессмертное, самое гениальное из всего, созданного человеком. Нож был гильотиной, нож — универсальный способ разрешить все узлы, и по острию ножа идет путь парадоксов – единственно достойный бесстрашного ума путь. Евгений Замятин