Russak

сейчас была очередь жены тестовать ножи, говорит, что сантоку ей по манере реза больше подходит.

Наверное, да. Выглядят они очень хрупкими, такими не хочется резать тыкву.

Пользуясь возможностью пятидесяти процентной скидки (закрытие филиала) приобрели два KAI ножа. Сантоку KAI SHUN CLASSIC 14 см., 2мм. толщиной, материал лезвия VGold-10, дамаск 32 слоя, твердость 61±1 HRC, материал рукояти: стабилизированная древесина (фанера). И Универсальный KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER 16,5 см., 1,5мм. толщиной, материал лезвия VGold-10, дамаск 32 слоя, твердость 61±1 HRC, материал рукояти: грецкий орех. Ножи очень острые, идеально сбалансированы и очень лёгкие. Рукоять сантоку предназначена для правой руки (существует так же леворукая версия), поэтому она для меня удобней, чем рукоять универсала, которая слегка тоньше и овальная в сечении. Лезвие сантоку хоть и толще, но благодаря большей ширине имеет такую же геометрию как и у универсала. Универсал порядком легче, эстетически ИМХО красивей, за счёт рельефа под кованину на лезвии, благородной древесины, бронзовой вставки и клейма на тыльнике ручки. И на судоку, на рукояти, слегка чувствуется переход межу металлом и деревом, на универсале всё подогнано в ноль. Заточены оба на 30° полный угол, хотя на страничке производителя рекомендуют от 20° до 30° полного угла. Ножами очень доволен, хотя порезал только мяско и салатик, ничего подобного раньше в руках не держал. Что, каким ножом лучше резать, пока не разобрался. По длине лезвий исходили, что у нас ножи с такой длиной являются самыми ходовыми. Сравнивать с моими ножами от WMF не буду, WMF явно на порядок ниже.

Уже пишу.... :) ... да, закрою на ключ от жены в шкаф и буду доставать только когда гости приходят.... :D

Не найдя, какой из этих двух лучший, что бы с женой не сорится, решили взять оба.

Русскому человеку нужны были, должно быть, особенно крепкие ребра и особенно толстая кожа, чтобы не быть раздавленным тяжестью того небывалого груза, который история бросила на его плечи. Евгений Замятин

Нож – самое прочное, самое бессмертное, самое гениальное из всего, созданного человеком. Нож был гильотиной, нож — универсальный способ разрешить все узлы, и по острию ножа идет путь парадоксов – единственно достойный бесстрашного ума путь. Евгений Замятин

Поэтому, я и подумал, может феном сразу на окулярах их прогреть. Блин, на китайском бинокле резиновые гандончики с выемкой, держатся прикрасно, да ещё соеденены с биноклем, когда открыты болтаются внизу, не потеряешь. А на этом "немце" нужно навыки из кружка "имелые руки" проявить. :(

— Ты что в субботу делаешь? — Да мы с сыном будем змея воздушного запускать, а ты? — Примерно тоже самое: тещу повезу в аэропорт.

Нет, Дмитрий, клеить уже не то. Дабы отклеится или будет клеем пачкать. А вот феном строительным нагреть - это альтернатива.

Не, для фотки и с этой пойдёт.. B)

вот, сегодня пришло...

Какая сталь на нём?

Не, деньги на этот нож теперь копить буду. :) Поздравляю с приобретением. Классный нож.

Очень понравился. Александр, надоест, захочешь продовать сообщишь?

Ну может быть товарищ хочет придать ножу тактический вид. Тогда надо красить. :)

ок. Учту, спасибо.

Если бы не было бога, то следовало бы его выдумать. Бертольд Брехт

Сегодня первый раз за всё время точил, самый маленький из набора, нож. Так как им пользуемся чаще всего, своевременная правка мусатом уже не помогала. Помидор ещё резал, а вот нарезка суши, давалась с трудом.Точилась сталь нормально, могу сравнить с 440с, заусенец не гонялся, до полторы тысячной нождачки заусенец отваливался ровной полосочкой. Под конец прошёлся 2000-й и полирнул пастой. Суши потом резались без замина. Единственное, при заточке мешалась пятка в конце лезвия и отсутсвия прорези между пяткой и РК.

Не, бинокль кипячения и одной минуты не выдержит! Шутка.:)Спасибо за совет, попробую крышечки вскипятить.

Леонид, цена у него тоже задушевная. :)

"Bankraub ist eine Initiative von Dilettanten. Wahre Profis gründen eine Bank_" - Bertolt Brecht (1898-1956), einflussreicher deutscher Schriftsteller Не нашёл официального перевода, но очень люблю это высказывание, влиятельного немецкого писателя. Попробую перевести сам: "Грабить банк - инициатива дилетантов, настоящие профессионалы являются основателями банка." Бертольд Брехт

На выставке Blade Show 2014 ножевая компания Microtech представила несколько своих последних изделий, а также абсолютно новый складной кастомный нож премиум класса с кротким названием ANAX. Своё название, а также некоторые элементы дизайна, EDC-нож получил в честь крупной и редкой на сегодняшний день стрекозы «Дозорщик-император» (Anax imperator). Складной нож с титановым замком Frame Lock полностью изготовлен с использованием современных высококачественных материалов. Клинок ножа выполнен из нержавеющей легированной стали ELMAX, заявлена твёрдость порошковой стали в пределах 57-59 HRC. Рукоятку ножа формируют титановый замок Frame Lock и цельная формированная накладка из сплава титана. Общая длина раскрытого ножа чуть более 219 мм, полная длина прямого отшлифованного клинка не превышает 92 мм, максимальная толщина на обухе — 4.06 мм. Длина рукоятки не более 124 мм, толщина — 12.4 мм. Общий вес карманного ножа — 150 грамма. Новый карманный складной нож Microtech ANAX будет продаватся в ограниченном количестве, в комплекте с ножом будет поставляется кастомная коробка, специальный нейлоновый чехол и алюминиевый сертификат. Рекомендованная стоимость всего комплекта приблизительно оценивается в 1200 долларов США. В некоторых магазинах нож уже можно встретить по цене в 715-925$. Кроме этого, будет доступна более дорогая версия с полированным клинком. (Текст из сети)

Вот, уже допиваю бутылочку. Первый раз попробывал Бэхеровку в Москве, три года назад в баре "Томат" на Таганке. Теперь себе иногда покупаю, разбавить вкус пива. :) Больше нравится, чем Егермайстер.