По моим представлениям в городе надо иметь складник с клинком 90-100 мм, прочный и лёгкий. Эти два взаимоисключающих качества сильно сужают выбор.
Плюс у ножа обязательно должна быть удобная лично для меня рукоять. Ибо приспосабливаться за свои деньги уже надоело.
Сталь непринципиальна - на одну работу хватит, а после, дома или на работе, можно заточить.
Исходя из мнолетних наблюдений ломик в городе мне ни к чему, поэтому толщина у клинка может быть умеренной. Гораздо чаще, чем фомка, мне бывают нужны torx-отвёртки и маникюрные ножницы
Важный момент - клипса. Она принципиально должна переставляться - я левша, а выбор моделей в леворуком варианте крайне ограничен.
Это по городу.
За городом мне нужен нож с фиксированным клинком 110-120 мм из приличной стали, чтоб заточку держала хотя бы 3-4 дня интенсивной эксплуатации.
Крайне важны надёжные лёгкие ножны. Да и увлечение тяжёлыми ножами прошло - на выезде всегда имеется топор и складная пила.
Как тест на нормальный загородный нож, камрад Толедо однажды предложил попробовать выстругать им топорище. Полностью поддерживаю, потому что раз это самое топорище выстругивал. Нож был Красный Эрик, а деревяха - груша. Справился без проблем.
Этот нож до самого последнего времени был основным. На последней рыбалке примерял на его место слегка оттюнингованный форумный Гаджет. Уверенности пока нет, практики маловато..