Tokiez

Ну, что Вам, ответить на это, Ва... Я, конечно, не богатый человек, но и не бедствующий. В меру обеспеченый мужчина, в самом расцвете сил, если перефразировать Карлсона, который живет на крыше. В общем, у меня нет особо причин гнаться за длинным рублем. К тому же и по времени я достаточно загружен: преподавание, перевод, журналисткая работа. А свое всободное время предпочитаю тратить на свое главное хобби - экотуризм и остальные понемногу. Вот и на этом форуме тоже решил писать, как Вы сами знаете. А еще я очень не люблю брать на себя финансовую ответственность. Все эти проценты высчитывать и прочее. Не по моему это характеру. Так что вы там как-нибудь сами. А потом же есть еще вопросы правового характера. Я честно говоря даже не знаю, как их решают фирмы, которые напрямую из Японии торгуют. Здесь ведь законодательство о ножах очень либеральное. Толстый обух или тонкий, есть гарда или нет... любой нож купить можно. Но ведь в России это все холодным оружием считается, не так ли? Как эти ножи таможня то пропускает. Этих тонкостей я не знаю, потому, как никогда с этим не сталкивался. И вообще, для себя не вижу никакого интереса, кроме денежного (а он для меня второстепенен) работать с японским ножевым "ширпотребом". В этом случае, я искренне бы рекомендовал покупать что-нибудь отечественное или западное. Качество не хуже, а цена привлекательнее. Тем более йена сейчас дорогая и японские товары в след за ней, тоже в цене подскочили. Другое дело - авторские ножи. С этим заниматься мне очень интересно, с мастерами общаться, пытаться их концепцию понять, дизайн, материал изучить. В этом случае, нож как бы оживает, приобретает какие-то человеческие черты. Но и цены на эти изделия соответствующие. Как я уже писал неоднократно, я интересуюсь такими ножами в качестве инвестиций, тоже своего рода бизнес, но особого рода. Здесь без особого художественного и психологического чутья нельзя. Этих ножей ни на каком "Ракутене" или "Амазоне" вы не найдете. Здесь надо на выставках быть, с мастерами общаться, чтобы быть в курсе событий. Если говорить о таких ножах, то я готов к некоторому сотрудничеству, но это требует отдельного и более серьезного обсуждения. А для тех людей, кому по камим-либо причинам трудно работать с "Ракутеном", а бы порекомендовал японский "Амазон". Там, в отличие от первого, есть английская версия. Поэтому с процедурой покупки, оплаты и доставки не должно возниктуть проблем. Очень многие товары дублируются и там и там, и ножи в том числе. http://www.amazon.co...F8&node=1094656

Кстати, Ниигата - это такой регион, где очень много русских: моряков, бизнесменов, туристов. Российское консульство в г. Ниигата тоже есть. Поэтому нет ничего удивительного в том, что и производители ножей из того региона получают известность в России. В принципе, все это надо только приветствовать.

Владимир, иероглифы конечно разобрал. Это имя мастера. Читается "Тосихиро". Посмотрел по японскому Инету. Информации практически нет. Единственное, что нашел, это описание его фирмы в одном Интернет-каталоге по префектуре Ниигата. Фамилия мастера не Ямаваку, а Вакуи. Соответственно, его зовут Тосихиро Вакуи (Toshihiro Wakui). Кроме минимального описания его компании, информации совсем нет. Как я уже писал, такие небольшие провинциальные производства кухонных ножей редко себя рекламируют напрямую. Они сотрудничают с местными распространителями и продаются, в основном, в своих регионах. Больше добавить нечего.

По поводу этого мастера, о котором Вы пишите. Не могли бы написать еще и имя. А лучше, сфоткайте клеймо.Мне по иероглифам здесь в тыщу раз легче найти инфу, чем мучиться с поиском на латинице. Как я писал уже когда то раньше, ситуация с производителями кухоных ножей гораздо более запутана, чем с производителями туристических, охотничих и прочих. Практически в каждом регионе Японии есть свои уважаемые и заслужанные мастера, которые активно продаются в этом регионе. Уследить за ними всеми просто невозможно. Они, как правило живут в какой-нибудь жопе и редко выходят на публику. А те, кто делают кастомные ножи, постоянно выставляются на различных выставках в крупных городах, о них пишут в журналах и тд. Ну вы понимаете, о чем я. Я живу в токийском регионе. Поэтому перед глазами в основном те производители кухоных ножей, которые живут где-то поблизости. Еще я часто бываю в Киото. Поэтому о том регионе тоже немного имею представление. Тем более, что там сосредоточено производство самых лучших и дорогих природных камней.Поэтому увлекся и этой темой. Вот в кратце примерно ситуация в Японии с кухониками. Что касается произношения, то я бы посоветовал взять какй-нибудь дешевый словарик или разговорник, где есть русская транскрипция. Там обычно пишут правила транскрибирования. Но сразу могу сказать, что никаких Тоджиро ,Тоджиуро с русской транскрипции быть не может. Это калька с английского, которая в свою очередь калька с латинской транскрипции. В японском языке нет звуков ж, ш, щ. Правильно конечно транскрибировать "Тодзиро". "Итимондзи", "Китикуни Сигефуса" и так далее. Другое дело, что "чи" и "ти" для японского языка звучат одинаково неправильно. Там звук - нечно среднее между этими. Также не всегда одинаково произносится японская "Е". иногда она ближе к русской "е", а иногда к "э". Но, вообще, руская транскрипция, на мой взгляд, лучше передает правильное произношение, чем латинская. Так что, если Вы скажете японцу японское слово в правильной(!) русской транскрипции, он Вас точно поймет. Ударений в японском нет, а только понижение и повышение тона. Так что здесь, даже не партесь. Без предварительного обучения, произвести это практически невозможно.

Это абсолютно верно. Именно поэтому их и ценят профессионалы, и именно поэтому они обладают соответсвующей ценой. О границах его зернистости без соответствующих тестов сказать очень сложно. Но не думаю, что разброс настолько велик. Ведь 8000 и 12000 - это же разные ступени заточки. Поэтому я бы в этом случае больше доверял производителю. Раз пишет 8000, значит должно быть около того.

Будете наверное смеяться надо мной, и имеете на это полное право, но я даже не знаю, как измерить его на ноже. Транспортиром что-ли? Я нашел наиболее удобный угол заточки для себя опытным путем. Никогда не пользовался приспособлениями для заточки, которые фиксируются под различные углы. Угол практически всегда меняю от изначальной заточки. Но это происходит естественно. Этот нож точил на синтетических водных камнях. Для походных ножей я не использую особо мелкозернистые бруски. Максимум 3000 ед. Вот для кухонх ножей - другое дело. Там я люблю высшую стетень остроты, насколько в моих скромных возможностях. И еще у меня есть пара небольших ножичков, на которых я экспериментирую и оттачиваю "искусство" заточки. Сталь заточку держит хорошо. Нареканий нет. Хотя у меня с собой всегда есть небольшой мелкозернистый оселок. Поэтому эксперимент не совсем чистый. Не даю затупиться слишком сильно.

Гера, а я бы никогда не стал брать нож, у которого такие щели в рукояти. Не знаю, как это по-научному называется. Как правильно сказал Марат, туда всякая дрянь постоянно будет забиваться. У меня, кстати, в "коллекции" есть аналог этого ножа, но от другого производителя. "SEKI KANETUNE". Изначально он стоил, примерно, как аналогичный от Садзи. Но так как я его всретил пару лет назад в магазине в период смена "коллекции", то купил со скидкой 50 процентов, в качестве инвестиции, так сказать. И пока еще не разу не пользовался. Дизайн лаконичен, как говорится ничего лишнего. Любо дорого смотреть. И никаких щелей в рукояти.

согласен. Все эти "украшательства", типа лака и краски на рукояти или ножнах не есть гуд. Если ты ножем только любуешься или очень хорошо ухаживаешь, как за кухоником, тогда это ничего. но для полевого использования... В общем, я за аскетизм в подобных вопросах. А айнские макири очень класная вещь. И красиво и практично. Их до сих пор очень многие рыбаки на севере Японии используют. Для тех, кто не знает, что это такое, даю ссылки на фото. http://ameblo.jp/tony-papa/entry-10908559221.html http://www.ehamono.com/washiki/masahiro/masahiromakiri.html

Во-первых, Марат, я, как "староста раздела" хочу выразить Вам благодарность за то, что Вы откликнулись на мой призыв, и разместили здесь такую интересную новую тему, по поводу которой мне тоже есть, что сказать. Но сначала давайте разместим здесь фотографию этого дяденьки, которую я сделал на последней выставке. Тем более, что визуальное восприятие автора очень важно для тех, кто интересуется его творчеством. Теперь, собственно, мои замечания по теме. С тем, что Вы написали, Марат, я практически полностью согласен. И сейчас объясню, почему. В "творчестве" Садзи отчетливо видны два направления. Первое (о котороы Вы хорошо написали) заключается в том, что он старается воспроизводить в своих ножах старые японские формы, несмотря на то, что они идут в ущерб их функциональности. Берет какой-нибудь давно уже забытый всеми инструмент и делает его в современном исполнении. И на такой тип ножей, как внитри Японии, так и за ее пределами, всегда найдутся свои поклонники. И этим поклоникам абсолютно наплевать на то, что они могут купить по гораздо более дешевым ценам более удобные западные аналоги, потому как для них важно почувствовать в своих руках эдакую "японскость" с духом старины. Это как раз тот случай, о котором пишете Вы. Но с другой стороны, он тоже понимает, что на одном таком "традиционализме" и "патриотизме" далеко не уедешь, поэтому другое направление его "творчества" составляют, несколько декоративно японизированные, но вполне добротные и функциональные ножи для повседневного использования. В Россию, мне как раз кажется, по причине их необычности, попадают как раз ножи первого типа, в связи с чем, у многих наших пользователей создается такое отношение, о котором Вы пишите. Посмотрите еще раз ради примера на те фотки ножей Садзи, которые я выкладывал, когда писал о последней выставке. Например, кулинарные ножи, хиго-но-ками, нож на последней фотографии. Это все ножи, которые вполне комфортно можно использовать в обычной жизни. А вот нож на 3-й фотографии, с черной рукоятью, я бы с собой в поход ни за что не взял, так как он ярчайший представитель первого направления. Посмотрите, еще вот на эту страничку. Эта одна из его последних серий. http://sheffield.rgr.../ichimonji.html Я эти ножи еще в руках не держал, но полагаю, что это получились вполне удачные "рабочие лошадки", по цене не превышающей 200 баксов. И вообще, обратите внимание на этот сайт. http://sheffield.rgr...saji/index.html Я переодически покупаю там ножи. Ножей Садзи здесь очень большой выбор и цены по Японии весьма умеренные. Там все написано по японски, потому как этот магазин только для внутрияпонского рынка, но зато, можно легко представить, сколько стоят ножи Садзи внутри Японии. Делите цену на 80 и получите примерно в баксах. На выставках Садзи продает еще дешевле, но на эти цены у меня ссылки нет.

Роман, Вы опять ничего не поняли. Это позиция не только администрации форума, а позиция нормальных здравомыслящих людей. Люди приходят сюда для того, чтобы получить новую, интересную, объективную информацию. Ну, никому не интересна логика типа "компания Колд Стил не права, потому что она хитрожопая, а Роман прав, потому что он - Роман". Всем приятно послушать мнение опытного человека, крутящегося в этой сфере. Если Вы высказываете свою точку зрения, замечательно, Если хотите ее доказать, то приведите ссылки на авторитетные источники или сайты. Но зачем же все это делать в высокомерной хамской манере, стараясь унизить и "опустить" своего собеседника. Даже по поводу этой несчастной стали, из-за которой поднялся весь сыр бор, одна ссылка на Википедию стоит дороже, чем все выяснения, кто здесь круче, а кто дилетант. Да я первым протягиваю Вам руку дружбы в знак примирения, если Вы согласны вернуться в рамки конструктивного содержательного диалога.

Артем, про Ваш первый вопрос я уже писал, когда отвечал Гере про иерархию мастеров внутри Японии. Выбирал среди перспективных на мой взгляд, самобытных мастеров, цены на ножи которых пока находятся в разумных пределах. Ножи топовых мастеров мне просто не по карману. А если бы и купил, то дрожал бы над ним и пылинки сдувал. Какое здесь может быть практическое использование? Цель была взять нож в районе 200 долларов для использования в дикой природе. Поэтому в этой рамке среди авторских ножей выбор не так велик. Видели сколько стоят ножи этого же мастера, но из Аогами-2? уже около 300. Кандидатов было трое. Один из них Садзи. А про третьего я еще не писал. Когда доберусь, размещу. Что касается по стали. Качественная Сирогами-2. Крэш-тест по понятным причинам я ей делать не собираюсь. Не для этого покупал. Под микроскопом тоже не смотрел. С дешевыми ножами из сирогами-2 сравнить не могу, так как в меня есть только авторские ножи из этой стали не самой дешевой ценовой категории. Затачивать эту сталь одно удовольствие. В походе тоже очень легко правится. Пока максимум нагрузки - это работа с деревом. Кончик не гнется, не ломается. На камне проверять не собираюсь.

Я еще раз хочу извиниться перед всеми, что не в состоянии так быстро размещать здесь свои материалы, в том числе и те, о которых я упоминал в своим предыдущих постах. Я еще раз хочу сказать, что занят на нескольких работах и, поэтому времени, которое остается у меня для занятиями своими хобби не так много. Подготовить материал к размещению на сайте, это все-таки не то же самое, что написать пусть даже длинный пост или отвечать на вопросы. Сам про себя я решил, что если у меня получится выкладывать один материал в неделю, то это будет просто замечательно. Но раз я уже говорил об этих дамасках, то следующий материал посвящу известному японскому мастеру, который работает, практически исключительно с дамасками. Я еще раз призываю всех также создавать новые темы в этом разделе. Ведь наверняка у кого-нибудь есть что-нибудь интересное в коллекции, о чем бы он хотел поведать другим, или есть тема, в которой он совместно с другими хотел бы разобраться. Подключайтесь, уважаемые форумчане!

Павел, к сожалению, не могу на это пока ответить. Очень часто встречаю на натах этот скос. Чтобы ответить на этот вопрос, надо знать специальный термин для этой части. А я его пока не могу найти. Извините. Если встречу в литературе или Интернете, то обязательно напишу.

Скажите об этом Роману. Он кажется один из тех, кто еще не понял. http://rusknife.com/...bo/page__st__30

Я уже давно написал ответы на Ваши вопросы. Читайте внимательно. Ната лучше переводить, как "ната". Вы же не переводите "кукри", "мачете", "Боуи" подобным образом на русский язык. Ната - это тоже оригинальный инструмент, с оригинальной формой и приминиением. Если Вы не знаете, как называется нож, о котором Вы пишите, так не пишите. Никакого ножа "Хоэ" в Японии нет. Если Вы сами не знаете, как называется нож, о котором Вы пишите, то как я могу сравнить его с натой. Ищите конкретное японское название, если таковое имеется, тогда я постараюсь найти и ответить на этот вопрос.

Гера, Вы очень хорошо осведомлены. Shapton, действительно, крутая компания. Она, кстати, выпускает камень 30-тысячник. (стоит он правда примерно 400 баксоидов. Но истинных энтузиастов - это вряд ли остановит). Наниву и Кинг я бы поменял местами. "Кинги" продаются в самых престижным местах. Очень широко представлена компания "Suehiro". Это гигант по производству точильных камней. У них в ассортименте от дешевых камней для заточки садовых инструментов до дорогущих 10, 15, 20-ти тысячников. Среди профессионалов так же популярна компания Kitayama.

Мне бы хотелось добавить здесь кое-что. Сказав, что я не буду ничего писать по поводу ЯВСК, я не имел ввиду, что вообще не хочу об этом говорить. Если у кого-то появятся вопросы по этим камням или интересные темы, то давайте будем вместе их обсуждать и искать ответы. Наверное, и по ЯВСК есть, что добавить из того, о чем еще ничего не было написано. Можно вообще создать отдельную тему по ЯВСК, где продвинутые пользователи будут делиться своим опытом работы с этими камнями. Я со своей стороны мог бы тоже кое-что добавить. Например, об особенностях японского рынка ЯВСК и новинках. С Уважение ко всем!

Нет, Марат, не уволю. Если Вы не способны обосновать свою точку зрения, то это не мои проблемы, а Ваши. Вы уходите от прямого ответа и сыплете техническими терминами. Я обосновал свою точку зрения, приведя в качестве доказательства раздел ответов на вопросы авторитетной компании. Думаю, у них есть основания так утверждать. А Вы не привели ничего. Просто говоря, типа, читайте, а моя хата с краю. Потому как, если бы Вы знали конкретное место, где автор об этом пишет, то наверняка смогли бы мне сразу его указать. У меня нет абсолютно никакого желания искать обоснования для доказательства ВАШЕЙ точки зрения. Думаю, это Ваше дело, а не мое. Не так ли? Я обосновал свою. И этого считаю достаточным. Если у Вас есть конкретно, что возразить, то давайте конкретные ссылки на те источники, которые считаете заслуживаещими доверия. А то высказывания "Марат прав", говоря что сталь среднеуглиродистая, "компания КОЛД СТИЛ тоже права", говоря, что сталь высокоуглеродистая, в моих гзазах доверия не вызывает и выглядит весьма противоречиво.

Эту книгу я читал. Это одна из моих любимых книг про ножи на русском языке. Дайте, пожалуйста, конкретную ссылку на страницу, где там говорится про SK-5. А еще пошлите эту книгу, желательно переведя ее на английский язык, в раздел технической поддержки кмпании КОЛД СТИЛ. Пусть они тоже просветятся в терминологии и прочем...

Гера, попробую, насколько смогу, ответить. С арканзасом, я к сожалению никогда не работал. Я ведь живу в Японии а не в Штатах. Здесь я пас. Природные камни по способу заточки практически идентичны водным синтетическим. Классификация японских природных камней ужасно сложная. В Японии есть книги, которые только этому и посвящены. Они издаются еще с эпохи Эдо. Если будет возможность, посмотрите мою статью. Там в общих чертах об этом рассказано.

Доброе время суток, уважаемые форумчане! Как вы все давно заметили, раздел, порученный мне, называется "Японские ножи и точильные камни". Но до сего дня я еще не опубликовал ни одной темы, посвященной точильным камням. Поэтому сегодня я открываю это направление расказом о не совсем обычном японском точильном камне. Чем он необычен, вы поймете позже. А пока мне бы хотелось в общих чертах обрисовать, о чем я собираюсь писать в темках про японские точильные камни. Сначала скажу, о чем я не буду писать. Я не буду писать о японских водных синтетических камнях. Это связано прежде всего с тем, что за последние годы эти камни в России и вообще в постсоветском пространстве стали очень широко представлены. О них уже очень много написано, снято много практических видеоматериалов, которые без проблем можно найти в Интрернете. Появилось так же очень много любителей заточки на японских водных синтетических камнях (буду их называть впредь ЯВСК). Многие из этих любителей достигли уже весьма высокого мастерства и могут рассказать об этом гораздо больше, чем это мог бы сделать я. Я так же чаще всего пользуюсь именно этими камнями по причине их дешевизны. В моей коллекции есть ЯВСК от 500 до 10000 ед. Но по причине того, что не могу посвятить этому столько времени, сколько посвящают заточке на этих камннях люди крайне увлеченные и профессионалы, не вижу для себя возможностей соревноваться с ними в глубине знаний по этим камням. В связи со всем вышеизложенным, я буду рассказывать о таких японских камнях, которые не так широко известны в русскоязычном мире. Это прежде всего японские природные камни и другие (не ЯВСК) синтетические камни. Тем, кто хотел бы начать проникать в мир японских природных камней, я отсылаю к своей обзорной статье в последнем номере "Прореза", которая так и назывется "Японские природные точильные камни". В ней вы можете получить базовые знания и понятия по этим камням. По понятным причинам, связанным с авторским правом и иными коммерчискими интересами, я не могу разместить здесь эту статью. Поэтому не сочтите мои слова за рекламу. Просто пока в русскоязычной литературе так мало сведений по японским природным камням, что я просто вынужден ссылаться сам на себя. В последующем я обязательно продолжу рассказ по природным камням, расширяя и углубляя темы, начатые в статье. А сегодня я расскажу о японском синтетическом масляном камне, который около года назад оказался в моей коллекции. На форуме некоторое время назад уже поднимался вопрос о масляных камнях. http://rusknife.com/...tstoneoilstone/ Там обсуждение было закончено ссылкой на сайт "Касуми". http://knife.kasumi....release285.html где в маленькой публикации кое-что рассказывалось о японских масленых камнях. Это объяснение, мне представляется, крайне недостаточным. А в доказательство этого утверждения я представляю сейчас камень, явно выпадающий за границы описания этой заметки. Камень произведен в Японии, компанией "CHUKYO KENMA COMPANY" из префектуры Аичи. Зернистость этого камня составляет 3000 ед.(!) (А в статье "Касуми" было написано, что максимум 320 и 600) Его размер 10.5 х 2.5 х 1.5 см. Это самый маленький в этой серии размер. А есть еще средний и большой. Цена этих камней достаточно высока для Японии. За маленький я заплатил около 20 долл. Средний стоит около 50, а большой около 100. Если сравнить их с ЯВСК, то цена их окажется довольно высока. Ведь ЯВСК 10000 ед. стандартного размера стоит около 50 долл. А здесь за масленный камень 3000 ед. одинакового размера придется заплатить около 100 долл. Для тех, кому интересно посмотреть технические характеристики этого абразива, я даю ссылку на сайт производителя. Там есть подстрочный перевод на английском. http://www.chukyokenma.jp/index4f.htm Обратите внимание на самый нижний левый квадрат. Это описание соответствует моему камню. А также на на самый верхний левый квадрат. Это описание соответствует более грубым представителям этой серии. Теперь я перейду к описанию моего практического опыта работы с этим камнем. Камень очень удобен для заточки небольших ножей, как туристических так и кухоных. Для работы с ним достаточно всего одной капли масла. равномерно размазываем масло по поверхности камня. и приступаем к заточке. Камень затачивает, действительно, очень агрессивно. Время на заточку им требуется в разы меньше, чем на аналогичном по зернискосте ЯВСК. И при этом камень практически не стачивается. Я затачивал на нем и японские традиционные высокоуглеродистые стали, японские и западные сложно-легированные стали и дешевые ножики из "нержавейки". Со всеми ними этот камень показал прекрасные и быстрые результаты. Если бы я работал с аналогичным по размеру ЯВСК, то за все время пользование этот камень стачился бы в ноль. А мой масляный камень лишь приобрел некоторую седловидность и по прежнему готов к работе. Вывод. Этот камень оправдывает на все 100 процентов, потраченные на него деньги. Если взять в купе все его достоинства, то его использование окажется даже более выгодным, чем ЯВСК. Пользуясь камнями этой серии вы сыкономите еще и много времени и усилий. Хотя я понимаю, что в ближайшее время это "чудо японской мысли" вряд ли появится на прилавках российских магазинов. А если и появится, то представляю сколько будет стоить, если учитывать тот факт, сколько фирмы-посредники накручивают на японские точильные камни. Но тем не менее, надеюсь, что обзор этого интересного камня расширит кругозор всех любителей заточки и тех, кто хочет проявить себя на этом поприще. Если по ходу у вас возникнут другие вопросы относително этого камня, задавайте, постараюсь ответить.

По поводу SK-5, Роман, мне кажется здесь больше вопрос классификации и интерпретации. Вот. например, хорошо известная всем компания COLD STEEL относит ее именно к высокоуглеродистым сталям. Пожалуйста ссылка. http://www.coldsteel.com/faqs.html#SK-5 High Carbon У меня, в общем, нет оснований не верить такой известной компании. Если у вас есть таблицы, на основании которых, Вы даете классификации, мне было бы интересно их посмотреть. В конце концов, для меня важно узнать истинное положение вещей, а не пытаться во что бы то ни стало доказать свою правоту. Аогами-супер, мне также совсем не нравится, как и Вам, Роман. Очень приятно, что хоть в чем-то наши мнения совпадают. Так же я с Вами полностью согласен, что Аогами - это вообще отдельная песня. И по своим характеристикам Сирогами и Аогами отстоят друг от друга очень далеко. Я предложил Марату сравнить между собой на практике Сирогами и Кигами(!). Здесь сравнение, думаю, более чем оправдано. ,

Тем не менее, Сирогами-2 - это самая любимая сталь у японских кузнецов. Большинство японских традиционных ножей делаются именно из нее. Давайте вместе задумаемся, это просто причуда или за этом все-таки что-нибудь есть. Тот же Масахиро, о котором Вы упомянули, делает свои дорогие ножи из Сирогами (и очень редко из Аогами), а бюджетные... из Кигами :-)). Попробуйте ради интереса сравнить эти две стали. SK-5 тоже относится с высокоуглеродистым сталям. По-англицки она называется SK-5 High Carbon Steel. Различие в содержании углерода с Сирогами в ней не так велико. 0.75-0.85 против 1.05-1.15. Вы же согласитесь, что нельзя сводить все только к цифрам. Если бы все было так просто, то и говорить было бы не о чем. Возможно, нож, который мне попался из SK-5 до этого, был не самого лучшего качества. Поэтому и остался некоторый субъективный осадок. И наоборот, ножи из Сирогами я покупал достаточно недешевые и сделанные известными мастерами, которым, как Вы пишите, "удалось проявить подлинное мастерство". :-)) И вообще, я люблю высокоуглеродистые стали. Если я говорю про них, что "сталь достаточно устойчива к корозии" - это значит, что при достаточно бережном отношении к ножу, коррозия не должна вызывать каких-то больших проблем.

1. По моим наблюдениям, различия заключаются в следующем. Наты с односторонней заточкой предназначены для более грубых работ, чем наты с двусторонней заточкой. Наты для охотника в большинстве своем заточены с двух сторон. Но они и больше похожи на обычные ножи. Небольшие наты для рубки также часто с двусторонней заточкой. Обратите внимание на те фотографии, что я выкладывал. Чем больше ната походит на топор, тем чаще она с односторонней заточкой. Очевидно, что произвести нату с односторонней заточкой дешевле, чем с двусторонней и заточить ее в дальнейшем будет легче, так как при более грубых работах она будет быстрее тупиться. Ну, отсюда вытекают все остальные следствия. Разница в технике работы небольшая. Учитывая, конечно, тот факт, что односторонне заточенные инструменты имеют различные варианты для правшей и левшей. С такими проблемеми не сталкиваются обладатели двусторонних инструментов. 2. Длина рукояти, мне кажется, это все на усмотрение производителя. Что понимать под стандартом. Для каждого типа нат, есть наверное свой оптимальный размер. Но так так видов нат очень много, о едином стандарте говорить не приходится. Даже на выложенных фотографиях видно, что чем для более грубых работ предназначена ната, тем рукоять поувесистей и длинее. 3.Полагаю, что чисто теоретически, да. Но встречается редко. Например вот эта. http://www.ehamono.c...ya/kennata.html 4. Марат, что такое традиционный нож для бамбука? Кажется Вы знаете то, чего не знаю я. :-)) Просветите. Тогда я смогу ответить на четвертый пункт. Ствол бамбука достигает в диаметре 15 см и более. Трудно представить такой ножичек, которы "строгал" бы его лучше, чем его рубила бы ната для рубки бамбука. Например, моя ната для рубки бамбука всегда заточена до состояния резки бумаги, так что ею можно пользоваться и как ножом. А вот, наоборот... это вопрос. Видео. http://www.youtube.com/watch?v=9sT9hG2Oc4o&feature=player_embedded

Спасибо за теплые слова, Ефим. Я никуда не пропал и, думаю, не пропаду в ближайшем будущем. Отвечая Вам, хотел бы сразу ответить всем и извиниться, если сразу не могу ответить на какое-то вопросы. Во-первых зачастую нужно время, чтобы собрать необходимую информацию и перевести ее на русский. Во-вторых, иногда вопрос совпадает с темой, о которой я хочу рассказать в ближайшее время в отдельной теме. Поэтому, чтобы не дублироваться, я буду придерживать ответ до этого момента. И в-третьих, я просто бываю очень занят другими вещами и не могу какое-то время активно присутствовать на форуме. Успеваю только прочитать новые сообщения. Кроме работы в журналах, у меня еще здесь переводческая работа и преподавание в университете. Последние являются, пока, основным источником моего дохода, а первые более, как для души. Но очень надеюсь, что в будущем ситуация изменится. Ефим, у меня правда много всего что есть рассказать еще. Материала за годы жизни в Японии накоплено очень много. Как только я привожу что-то в удобочитаемый вид, то сразу выкладываю на форуме. Так что все это лишь вопрос времени. С Уважинием ко всем.