Бобовые и прочее в сало? Легко! "Замазка" чуть более усложнённого состава и немного большего времени приготовления. Пардонюсь за фотографии. Мало того, что телефоном снимаю, так ещё на этой кухне одна лампочка под потолком...
Ингридиенты: шматок сала, пара банок красной фасоли, грецкий орех, морковь, лук, чеснок, пучок кинзы, зеленого лука и укропа (с фасолью употребляется для сберегания озонового слоя и штанов), приправа "Хмели-сунели".
Итак. Бобы кидаем в дуршлаг - даём соку стечь. Сало рубим на куски, чтоб в мясорубку проходили, кожу с сала нарезаем квадратиками - пойдёт на шкварки. Калим сковороду и кидаем кусочки шкурки, обжариваем и подтушиваем на них морковь и лук. Немного подсаливаем и сдабриваем парой щепоток хмели-сунели. По готовности заправки, через мясорубку, чередуя, пропускаем все ингридиенты. Второй раз вертеть в мясорубке полученную массу неудобно - консистенция не позволяет, для большей однородности пользуемся блендером.
На выходе имеем две с половиной банки вот такого продукта. Сиречь, "замазки". Боюсь, опять всё вмиг растащат и съедят, как и предыдущее прокрученное сало...
ЗЫ. Все манипуляции по приготовлению проделаны ножом всем известного здесь мастера. Костя, привет! :)
ЗЗЫ. Денис, к этой закуске явно не хватает твоей настойки... ;)