Путаем Божий дар с яичницей, не мог в продаже в то время появиться официально выпущенный охотничий нож без номера, поэтому на заводах, конечно, учет номеров вели и передавая в розничную торговлю с каждым ножом передавали паспорт с вписанным номером. Затем охотмаг при продаже вписывал этот номер в учетную книгу и охотбилет. А вы описываете другую схему, когда на руках каким-то образом появлялся самодельный нож без номера и номер в него вписывали от балды, я например, брал номера от неучтенных номерных ножей, гравировал, потом шел в общество и вписывал в билет. Это уже в 90-х, когда начался бардак, заводы стали продавать в розницу ножи без номеров, и магазины сами гравировали ножи в подсобке, но в книгу все равно вписывали. Это не отменяет тот факт, что хрен сейчас по номеру что-то узнаешь ...