hungryforester

Увы, довольно сложно с ходу найти достойный камень или мусат для того же Викторинокса за 700 рублей. Единственное, что приходит в голову - искать керамический или алмазный мусат той же фирмы. Кажется, их цена в том же диапазоне. Как вариант, за полторы тысячи в Икее (если у вас она есть) можно посмотреть и нож по вкусу и мусат к нему (не стальной! такой, как обычно продаются, только для плохих мягких ножей подойдет :) надо керамический или алмазное напыление). Плюс Икеи в том, что там есть недорогие ножи с линзовидной заточкой (т.е. выпуклые спуски у режущей кромки, без ярко выраженной блестящей полосочки).

По типу балисонга вертеть :)

Есть предложение - фотки все-таки в одну тему собрать, например, в эту. Кто еще не сходил и не знает куда идти - выйдя из м.Краснопресненская, надо целиться в то здание, что справа, и с запада этого самого здания СЭВ внизу вход на выставку. На выставке много антиквариата - в основном из ближайших окрестностей и не очень давнего. Вот "Военные реликвии" - представляют ясно что. Вот... ВЕЩЬ :) Общий вид - примерно так. Слева стенд Шокурова и иже с ним, но я в лицо там не знаю никого - кто попал на фото? Справа торгуют доступными кухонными ножами Аркос (но есть минимум две точки с еще более доступной Трамонтиной), там же дешево викторинокс, кому надо. Стенд Чебуркова обычно закрыт спинами интересующихся. Подошел к Сандерам - о, южный говорок :) Как и не в Нерезиновой оказался. АХО на выставке представлено в изрядном количестве. Но я могу ошибиться с атрибуцией, перепутав кич с искусством :) Тула, Митяй. Кузнец Забелина - ножи и просто клинки. А куда причислить этот Кизляр? Сплошные контрасты - только сравните :) У Хоролуга СПб есть еще такой же черный. Такое впечатление. что на многих стендах орфографические ошибки в заголовках, нет? Короче, там на выставке всего разного в несколько раз больше, на всякий вкус. И выгодно отличается от "Клинка" - сходите, посмотрите, чем именно. Источник: Арсенал-2010, ноябрь

Хороший, ммм, подарок. Я не верю в правильную развесовку складных молотков (правда, не после этого девайса).

Этого вроде нет в инструкции? Про воду-то? А про давить да, как привыкли дамы судорожно резать продавливанием, так и точат - на этой точилке запросто можно сделать из РК полосу шириной в 0.2 мм :) Может, лучше недорогой двусторонний алмаз на резиновый коврик класть и обучить визуальному контролю за блеском РК? Все же в несколько раз дешевле хорошего мусата. Для дешевых кухонников, если не сильно убивать, можно маркер от викторинокс купить, имхо. Более качественные ножи им умучкаешься точить.

А я бы и китайский купил, в америце они по 10 долларов, если верить интернету. А оригинальные по двести. Ну такая тема, че бы у нас не наладить выпуск похожего? вся фишка ведь в типоразмере

для европейского тогда уж

А у меня есть любимый нож. Петти от Нироста, 9 сантиметров. Уж как я только не пытался его выжить с кухни. Ну невозможно им хлеб резать - за самый хвост рукоятки держишь, клинка не хватает... И подлиннее ножи покупал - в качестве универсальных, и Масахиро с прочими перещупал (мелкие рукоятки - для японок, видимо - не купил ни один). Не помогает. Иррациональный такой нож.

известное дело, на сарае эвон что написано - а там дрова :)

Большая Трамонтина на Арсенале есть, 1500 если поторговаться. Для большого шефа, впрочем, коротковата. Но тридцатисантиметровый шеф за двести баксов - японский - дороговат-с... Жаль, Трамонтина такого не выпустила. Сам хочу такой себе - от 25 см - наверное, придется Вюрстхофф смотреть (например), и то, если рукоятки большие найду. Когда-нибудь.

Поскольку тема растет небыстро, предлагаю ее объединить с неначатой аналогичной про Арсенал - и так далее. Я купил... Календарь форума :) И еще кое-что, но фоток пока нет. Тонкая шутка :) Они там (на Арсенале то есть) еще в наличии - и расходятся не так чтобы уж очень быстро :D Спешите, господа.

Злой мусат дороже этой точилки :) А ручки можно и не отбивать

для американского рынка эти ироды чего хошь наделают, но я бы сказал, что черный однорукий клин на Пожарнике излишне тактичен :)

Это не ОФФ, а АПП, так и выборка побольше будет :)

ни разу не видел чтобы белые ругали, но и в натуре не попадались :D

Я бы предложил чуточку больше уважительного отношения к Китаю, в том числе и при оценке качества ножей. И совсем не уверен, что обсуждаемые здесь ножи стоят столь напряженной дискусии, и тем более раздела под них. Есть хороший нож - сделайте его обзор. Этого более чем достаточно для фирм с большими модельными линейками, в которых 2-3 выдающихся дизайном ножика. Тему закрываю - информации она давно не несет. Предложения по разделам пишите в соответствующую ветку, нормальным языком.

с исторической точки зрения логично, но все-таки спорное решение

красные надписи с белой окантовкой сделать, и все ок - невзрачный фон только поможет

книга-то для широких масс - а у масс свои визуальные стереотипы

хорошо сказал

имхо крайняя. только зачем там два старых ножа? или тема ограничена временными рамками? а то бы НР и современный (ШН узнавамеого всеми вида, например :D ), ну или НР и царских времен что-нибудь

Уж тогда специализированные стали, если такие есть. Одна-две марки для упругих элементов. Оно вообще надо? Сколько там той деформации-то.

у вас есть?

акцент на рез :D а эта поспокойнее и поуютнее при клике на фото убираются артефакты жпега - для красного это особенно актуально

Кухонниками... И готовка, и стройка... Я полагаю, старые кухонники с углеродки в массе своей сточились и проржавели уже... Но кто его знает.