hungryforester

Я про сталь что-то спрашивал? Кто-то слышал, как я про сталь спрашивал? P.S. Хорошие ложки и вилки из нее не делают, инфа 146%

Дык это, а какие теперь стандартные? Какое сведение и какая заточка?..

Под маркой ЗУБР - прекрасные, не побоюсь этого слова, ЕДЦ-режики. Фиксы - это к VN. Но есть и отечественный производитель недорого - Всё доступно, но вот насчет красиво и утилитарно - таки да, через стадию ужоснахов пройти придется.

В зависимости от числа оставшихся рабочих пальцев.

А не поймут. До Моры и Опинеля путь долгий.

На ганзу - в кухонный раздел? :lol: Там такие повара... Боевые хищные кроли, загрызут, каждый за свой нож :D

Окау

Там кнопочка, это автомат? Сертификат есть?

Несмотря на нынешние либеральные правила, с оптовыми продажами и таким доброжелательным отношением, наверное, надо к администрации договариваться про раздел-магазин, как все серьезные люди, не? Или огласите размер партии, если это разовая акция. А цена хорошая :)

Кошек и угольных пчаков не держу (опасаюсь баббита). Но такого же строя нержавеющий на магните не оставил :]

Колоть морковку усилие одинаковое любым кухонником, ну исключая топорно сведенные. Я понимать разницу между мылит и водит. Про меньшее усилие - могу поверить про заточенного на какие-то тыщи грит японца китайского, про обыденный пчак не сильно верю. Для меня это похоже на заточку карандашей сведенным в ноль Опинелем. Когда я снял с него фаски на 25 градусов суммарных, картина стала на порядки лучше.

А мне не нравится, как режут замечательные пчаки. У них фактически нет угла на РК, и ее, РК, водит. Больше нравится линза или фаски, приходящие к углу 25...40 градусов.

Дротики для дартса подтачивать. Ну для инструментов, конечно, тоже, и на всяк случай для обдирки кухонников, а то куры они такие куры - так и норовят РК завернуть, когда за шефом недоглядишь и им начнут дичь курочить или там форель какую.

Купил еще такой "камень" алмазный, нихто не угадает зачем.

Та я бы и розовый взял :) Выбирал между бледно-оранжевой пара-Парамилей и ЭТИМ. Мило. Следующим, очевидно, будет вариант от Кевина Джона или еще кого :D

Малость адекватнее.

Черная, не как антрацит, а как ручка китайского ножа.

Может, пора тему про смазки выделять отдельно?

Действующую модель ножа вот купил.

Моры это к Стасу, а деба вроде седьмая, а справа от нее бучер или пыряльник какой-то?

шестой справа плохо видно

Мора красная, синяя, зеленая? :ph34r:

Вот кстати с выгнутым брюшком недлинный шеф хорош для нарезки хлеба любого размера, по доске ведешь и ведешь :)

Это шулерский пример, круглый хлеб по высоте навскидку меньше 9 см, его 10 см-ножом нарезать можно как угодно. Нарежьте кирпич любым виксом? Его и Морой Клиппер НЕУДОБНО резать, потому что только продавливать. Поворачивать хлеб надо. Или там батон ветчины взять толстый, как по 4-30 была :) Ну диаметр его больше, чем предлагаемый викс-не-для-валенков.

Решительно не понимаю. Можно буханку черного по кругу резать, можно за один проход. Если нечем за один проход - придется неэстетично действовать. Допускаю, что есть мастера, нарезающие хлеб коротким ножом неотличимо от длинного. Но зачем так изгаляться-то? Это тупо дольше.