Как оно было на самом деле трудно что-либо сказать конкретное,особенно сейчас,когда каждый "знаток" по своему все преподносит...После того как Сечь перестала существовать вполне реально,что часть казаков осела у донцов,часть осталась в Малоросии,а часть могла быть переведена в составе подразделений на новые участки несения государевой службы...Я сам из Запорожских,род мой из Сечи идет,но после ее развала остались в неньке.С Кубанью ничего не связывает,по крайней мере я об этом не знаю :) ,хотя однофамильцев моих там очень много.Из этого тоже можно сделать вывод,что запорожцы имеют отношение к кубанскому казачеству.
А по теме,кинжалы у всех в наличии скорее всего по тому,что во-первых это форма одежды и по уставу положено,а во-вторых форма была перенята у местных,а кинжал был её принадлежностью.Но 100пудово пользовались и какими-то своими ножами,особенно в быту.Опять же армия,снабжение хреновое (видимо с тех пор так повелось),штатное снаряжение проелозил/сломал,приходилось выкручиваться,можно и обломок переточить,а можно и с врага убитого снять,опять же кинжал :) ,а кто-то мог и с собой чего-нить привезти и этим пользоваться