Santyaga78

http://www.rusteaco.ru/all/tea/sort/white/ там же можно качнуть прайс с названиями и ценами. Прайс разбит по группам. Очень высокого качества белые возили Конфуции, но что сейчас происходит не знаю - давно их не пробовал. ;)

Забыл оговорить: речь идет о ЧАЕ, а не о смесях из непонятно чего в картонных коробочках со звучными названиями. Хотя и они могут здорово навредить. Понос не самое плохое, что можно извлечь из таких коробочек... ;) :) :)

Многое зависит от провинции (используемый сорт, способ приготовления и т.д.; н-р.: в НЕКОТОРЫХ областях Монголии чай ВАРЯТ в кобыльем молоке - не путать с калмыцким способом, но не везде) Молоко нейтрализует большинство (но не все) активных веществ в чае, дает некоторые спецефичные эффекты (н-р.: действует как мочегонное). ЛЮБОГО (не только "английского" чая перекладывать не стоит, если Ваш организм к этому не приучен. Последствия: усиленное сердцебиение, повышение/понижение давления и кислотности и пр.

ПОЗДРАВЛЯЮ!!! ;) Здоровья, верных Друзей, прекрасных Женщин и скорейшего достижения всех целей, а так же немедленное образование новых проектов! :)

Если полно то или вечером или завтра утром. ;) Кратко: европейские - тонкие ароматы, мало насыщенные, светлого цвета настои, весьма небольшая закладка (от 10 до 30 гр/1л воды) = моча по вкусу. Если начинаешь нагонять закладку - чревато последствиями для организма английские - мало насыщенные, светлого цвета настои, но с терпким вкусом, весьма небольшая закладка (от 150 до 40 гр/1л воды). Иногда попадаются вполне толковые, но критерием оценки являться вряд ли могут русские - даже зеленые чаи выраженного цвета (весьма темный цвет настоя), насыщенные по вкусу и аромату (вплоть до полного китча), настой по консистенции немного "тянется", выраженное послевкусие На самом деле на сайтах Ко очень точно и гораздо лучше меня это все давно описали. :)

Скажем так: статья написана оооочень толковым и знающим человеком - знаю его лично, ибо проходил там обучалку. В статье цель была минимум базовых знаний для максимально широкого круга. Похлебкин интересен, если не погружаться в тему. Очень многие приведенные им факты искажены или интерпретированы под нужным углом. Плюс - по любому поводу бесконечное количество мнений. Я же склонен больше доверять переводам китайцев знающими людьми. Причем без комментов.

Об этом божественном напитке упоминается в древних китайских рукописях за 2700 лет до нашей эры. - стартовая фраза коротенькой, но предельно толковой статьи. ;) :) :) Очень рекомендую к прочтению. :) http://www.rusteaco.ru/all/tea/teahistory/ Англичане участвовали в развитии чаеводства, но отнюдь не в глобальных масштабах и они не были первыми, кто начал выращивать чай в Индии. История Чая Вам в помощь! :)

Перепост с сайтов приведенных мной займет много времени и места. Да и лениво. Если в кратце: все аналогично вину, только сортов и вкусов больше. Почему так думаете? ;)

И как это понимать? Даржилинги - в топку, улун - наше все? 1. Один и тот же сорт (ботанически) может быть совершенно по разному обработан, собран на разных плантациях и т.д. 2. С каких пор Даржилинг стал английским? ;) :) :) Индия является наиболее крупным чайным производителем в мире. В Индии выделяют четыре основные чайные района-производителя: Дарджилинг, Ассам, «Северная» Индия и «Южная» Индия. В «Южной» Индии (районы Камембаторе, Кошен, Конур и др.) выращивается приблизительно 200 миллионов кг чая. В районе Дарджилинга выращивается 10 миллионов кг, остальное количество (приблизительно 490 миллионов кг) в Ассаме и «Северной» Индии (Северо-Индийский чай – это ассамский сорт). Особенно сильны различия между северными и южными сортами в заварочных качествах, у южных сортов заварочный раствор «светел», и этим он похож на цейлонский чай. http://www.rusteaco.ru/all/tea/strani/ - это на вскидку из приведенных ссылок. Дарджилинг, Ассам - одновременно и сорта чая и ... названия провинций в Индии, чай выращивающих. :) :) :)

Камрады, а никому в голову не приходило, что европейский, а уж тем более английский вкус чая существенно отличается от традициионных для России? Ко Форсман в самом начале своей деятельности завезла в Россию самые популярные в Европе сорта чая и ... С треском провалилась - ибо вкус мочи до наших потребителей недошел! ;) Есть еще один аспект: ср. закладку в Англии на 1л воды = 20-30гр., а у нас от 50-ти... Если их ЧАЯ насыпать 50 - последствия для организма будут самыми непредсказуемыми.

В идеале: один сорт = один чайник навсегда. :) Просто идеальный чаеман! Но не русского образца! :) Таки в русское чаепитие обязательно пол тонны сахара входило. ;) Это значит организму кое-каких веществ не хватает и потребности правильные! :) Очень рекомендую хороший черный с гвоздикой попробовать, только не перебарщивая.

Видимо! :) Давненько тему сначала не перечитывал. Тут уж Вам карты в руки, ибо на призводстве, к сожалению, не был. Хотя некий прогресс у нонеймов наблюдается. :)

Как и писал выше - есть прецедент владения несколькими ножами одной модели, купленными в разных местах и в разное время. Разброс по качеству почти отсутствует. ;) Что, согласитесь, не может не радовать! :) Косяки в основном касались сборки - чуть криво посаженный больстер или щель на рукояти...

На вкус и цвет... :) :) :) Хм... Точнее было бы, что как и во всех нормальных брендах здесь попадаются косяки... Но с каждой партией все меньше... Радует развитие! :) Еще бы нормальных дизайнеров нашли... Из выложенных сегодня VN-ми только две модели понравились... ;)

А вот это зря... ;) Весьма достойные и интересные девайсы попадаются и по качеству и по конструкции. Так об том и речь! :) Уважаемый dm_roman, как и многии кроме него, писал, что уже сейчас попадаются ножи не сильно уступающие средним западным брендам... :)

Легенд не меньше чем извратов... А если вспомнить еще и один из самых дорогих сортов кофе... ;) :) :) Который также продукт нетрадиционной ферментации... :) :) :)

;) :) :) Есть такое дело! :) :) :) Но учитывая, что пуэр это: чай только с определенных полей, одного сорта, и очень специфичной технологией... Остальное смело можно отнести к "байкам" аналогичным ножевым... :D :D :D Если бы ссылочку... В русской транскрипции многие названия искажены.

а еще был засапожный чай... Потому, как тырили его пересыпая в через дыры в карманах прямо в сапоги! :) Пуэры отнюдь не черный чай. Черный чай - ошибка природы и голландцев допустивших плесень зеленого чая из-за шторма! ;) :) :)

Оолонги (улуны) до октябрьского переворота 17-го были самыми потребляемыми чаями Российской Империи. Такой бяки, как черный чай тогда не знали. Наверняка в Мире чая поставщиками являются некоторые из Ко приведенных мной в качестве ссылок. Там на сайтах море интересной инфы. ;) Насколько знаю почти у всех (за исключением ТиТэнга) были программы Home&Office, т.е. доставка домой курьером. И уж точно представительства во всех крупных городах. Там с ценам должно быть проще... :)

Не хочу расстраивать в лучших чувствах. Такая классификация существует и даже применяется... тремя-четырьмя компаниями в стране... Отнюдь не массового потребления. А в остальном все абсолютно точно. ;)

пуэры не каждому организму и кухне подходят Лапсонг сушонг... хм... ;) неудовлетворенное желание побродяжить на природе? :)

См. ссылки из моего предыдущего поста. Там есть в том числе и Конфуций. Кроме него рекомендую попробовать Сен-ча от РЧК или Форсмана. Дешевые (массовые) сорта от принцесс до ахмада включительно - эээ... как бы помягче выразится... ну вроде как вообще без сорта (не в ботаническом, а в классном понимании) продают на мировых чайных аукционах. А дальше их химики доводят... Элитка делится непосредственно на шоу-сорта (не обязательно хороший или нормальный сорт чая - основой может быть полный бутер), раскрученные понты (в основном относится к известным брендам - сыпят просто нормальный чай + маркетинг) и непосредственно хорошие и очень хорошие сорта (засада: их в год в общей сложности производится крайне мало - требования страшно высоки и вообще бизнесс этот крайне сложен).

Приветствую всех! ;) Хороший чай люблю с детства. :) На какой то момент сделал его своей профессией. Если будет расценено, как реклама - удалю при первом намеке. Исключительно для "поделится инфой"! Перепост слишком много времени займет. http://www.rusteaco.ru/all/ http://www.forsman.ru/russian.htm http://www.teatang.ru/about_tea/ceilon_tea_history http://confutea.ru/ На каждом сайте множество полезной и интересной инфы. Мнения подчас расходятся на 100%. Истина, как обычно, где-то посередине. С уважением ко всем! :)

Приветствую всех! :) Зачетный режик!!! :) Мастеру респект и увага!!! :) Так ли нужена гарда (в смысле ограничитель)? Фтопку! :( (но это личная болячка) :D B) :) Кста: подобная "задранность" себя в работе кажет весьма гуд. :) C уважением ко всем! :)

Приветствую всех! :D Дабы избежать искажений, ИМХО, стоит задать вопрос самому Владимиру Дмитриевичу http://talks.guns.ru/forummisc/show_profile/00071056?username=dmitrith Да и на Ганзе подобная тема пробегала. С уважением ко всем! B)