Santyaga78

;) ПОЗДРАВЛЯЮ!!! :) Всего самого хорошего и как можно больше!!! :)

Приветствую всех! ;) В очередной раз не устаю восхищаться! :) Респект, увага и благодарность!!! :) Чутки интересной инфы в этой теме: А их, качественных, все больше и больше... ENLAN ( http://talks.guns.ru/forummessage/144/561711.html ) С уважением ко всем! :)

ЗАВАРИВАЙТЕ ТАК, ЧТО БЫ НРАВИЛОСЬ ВАШИМ БЛИЗКИМ И ВАМ!!! ;) Если результат нравится - гармония достигнута по определению! :) В остальное от лукавого... - разводы, разводы...

ПОЗДРАВЛЯЮ!!! ;)

Такие точно есть. Но как то ухитрился купить аналогичное по внешнему виду, но гадость по вкусу, произведенная в Москве. Забавно и интересно! Никогда даже не видел.

Не факт. Смотря за какой период. За чаем они сиживали по несколько часов. Описано, если не ошибаюсь, Владимиром Алексеевичем Гиляровским. Да, но как ни странно, можно и на подделку нарваться. :) Если в наши края - милости просим!!! :) У нас тут акромя пряников есть чем угостить! :) Горилку станичную да вино домашнее никто не отменял! :D

Исторический факт: московские извозчики (лихачи) ухитрялись за один присест выпить до 10 чайничков чая (пр. 1,2 л каждый). ;) И это не считая конфеток-бараночек и прочих тульских пряников...

Отнюдь не считаю панацеей, но в полезности так же как и во вреде убеждался на собственном примере не один раз. По поводу исследований - уж не знаю что и как в подробностях (в статье насколько вспоминается ни слова не было), но то, что зеленые (как наименее обработанные/испорченные переработкой) обладают серьезным влиянием на организм в положительную сторону. Это если не считать заряда бодрости от чайничка свежего чайку... ;)

Вы поняли о чем я. ;) Читал лет несколько назад: яповские мужчинки на несколько порядков больше курят чем пиндосы и раковыми болеют в четыре раза меньше. Был проведен ряд независимых исследований (пиндосы, япы, швейцарцы - каждые сами по себе). Все, независимо друг от друга, пришли к одному заключению - большое потребление сен-ча (сорт чая) является некоторой гарантией от рака, т.к. происходит одновременно и подпитка организма полезностями и выведение шлаков и пр. гадости.

Исследования С. Я. Бердыевой (Туркмения, 1955) Вот эта точка зрения мне наиболее близка. Тем более она подтверждает более ранние тексты о которых я уже упоминал.

Хм... Как точка зрения... Мне больше по душе мнение древних китайцев (предвидя вопрос: не помню где, но читал это где-то на бумажном носителе, если найду постараюсь выложить), которые имеют гораздо больший опыт общения с чаем чем г-н Денис Шумако.

Всё абсолютно верно! ;) Еще бы добавить прогрев чашек и идеал в действии! :) Одно из самых популярных заблуждений. :) Что скажете?! Есть чаи которые рекомендуют после жирной и обильной пищи. :) В силу того, что в них содержаться жироращепляющие и желчегонные вещества. Разумеется речь идет не о кипятке - вот он то как раз и вреден после трапезы. :)

Ок. Согласен. ;) Зацепило "100 гр." - устал в свое время объяснять. :) Для мну это аналогично: " "нож рельсы режет". :)

А в чем сопстно?... ;)

Кто из нас невнимателен? :)

http://vyachka.livejournal.com/90632.html - может не очень подробно, но весьма толково на все популярные вопросы даны ответы. ;)

На ТРЕТЬЕЙ стадии кипения вся масса воды равномерно прогревается примерно до 100 градусов и начинает интенсивно бурлить. На воде появляются большие пузыри, вода клокочет, брызгается, чайник начинает «плеваться», из его носика обильно валит густой пар. Самое распространенное заблуждение! ;) Температура свыше 92 гр. убивает ЛЮБОЙ чай. Некоторые сорта завариваются при температуре 65 - 72 гр. Первые две стадии описаны вполне близко к истине. :) Людям пишущим на пачках с ЧАЕМ температуру заваривания заняться больше нечем? http://www.forsman.ru/russian.htm - написано профи для широкого круга. Есть отступления от классики. :)

Саусеп (soursop) и сметанное яблоко, оно же аннона игольчатая (annona muricata) – это все синонимы одного и того же небольшого вечнозеленого дерева с широкими зелеными листьями и с большими игольчатыми плодами. Сок плодов саусепа, а также сами измельченные плоды используются в процессе ароматизации как зеленого чая с саусепом, так и крупнолистового черного чая с экстрактом саусепа. Растение относится к семейству анноновых и встречается как в диком виде, так и в культуре на Бермудских и Багамских островах, а также по всему Карибскому бассейну и от Южной Мексики до Перу и Аргентины на высоте до 1150 м над уровнем моря. Сметанное яблоко выращивается также в Индии, Южном Китае, Австралии, Юго-Восточной Азии и на тихоокенских островах. Подробнее здесь: http://www.teaparty.ru/articles52.html Вам станет легче если скажу: на дровах фруктовых деревьев (яблоня, груша, слива) в медном (не бронзовом!) чайнике доводить воду до "рыбьего глаза", а дальше... А дальше самое сложное - зависит от сорта чая, используемой посуды и желаемого эффекта. (классический способ) Для сведения: в Китае насчитывается около 1000 способов приготовления чая - и все они правильные! ;) В стеклянном тонкостенном чайнике на спиртовке (на свече температура другая - низя!) вода доводится до "рыбьего глаза", а далее... См. первый способ. :) Но все будет бесполезно, если вода будет не правильной. Трактат о "правильной воде" занимает несколько страниц убористым шрифтом через один интервал. :) ЗАВАРИВАЙТЕ ТАК, ЧТО БЫ НРАВИЛОСЬ ВАШИМ БЛИЗКИМ И ВАМ!!! :)

А жаль! :) Но над этим надо работать! ;) :) :)

К сожалению очень немного: все три фото - чай ;) (т.е. не г..но из картонок), весьма хороших сортов (обратите внимание на однородность цвета и что-то типа пушка), ровные (т.е. ручной сбор), подозоеваю второй (августовский) сбор - для первого (апрельского) цвет слишком насыщенный. По фото пожалуй все. Дальше щупать и нюхать надо. :)

Кста: http://www.forsman.ru/russian.htm - очень хорошие описания наиболее популярных сортов. На названия не обращайте внимания - каждый обзывает как хочет. Запоминайте внешний вид, провинцию и вообще описание. ;)

Вам так кажется потому, что наши предприимчивые дельцы для извлечения сверхприбылей продают хорошие сорта зеленого под видом белого. ;) Белый всегда и везде характерезуется очень легким вкусом и тонким ароматом. О сладком или долгом послевкусии после белого ни разу на встречал упоминаний. Вполне возможно Вам продали более ценный мех! :) Желтый (золотой) чай: Туманы Хуанг Шаня или Золотые иглы вполне могут давать такой эффект и визуально почти не отличаются от белого. Не только сорт, но и провинцию, урожай (год, время сбора - в год собирается до четырех раз), Ко которая его ПРАВИЛЬНО хранила и еще миллион всяких факторов - чайный бизнес один из сложнейших в мире. Золотой вполне рекомендую поробовать. :)

http://www.rusteaco.ru/all/tea/sort/white/ там же можно качнуть прайс с названиями и ценами. Прайс разбит по группам. Очень высокого качества белые возили Конфуции, но что сейчас происходит не знаю - давно их не пробовал. ;)

Забыл оговорить: речь идет о ЧАЕ, а не о смесях из непонятно чего в картонных коробочках со звучными названиями. Хотя и они могут здорово навредить. Понос не самое плохое, что можно извлечь из таких коробочек... ;) :) :)

Многое зависит от провинции (используемый сорт, способ приготовления и т.д.; н-р.: в НЕКОТОРЫХ областях Монголии чай ВАРЯТ в кобыльем молоке - не путать с калмыцким способом, но не везде) Молоко нейтрализует большинство (но не все) активных веществ в чае, дает некоторые спецефичные эффекты (н-р.: действует как мочегонное). ЛЮБОГО (не только "английского" чая перекладывать не стоит, если Ваш организм к этому не приучен. Последствия: усиленное сердцебиение, повышение/понижение давления и кислотности и пр.