Что-то сегодня всех на пожрать пробило. :)
Ну и я тогда выложу. Тем более, что принесли свежекопченых лещей, а с пивом я их уже не хочу.
Итак... паста или, как я считал половину своей жизни - макароны, с копченой рыбой.
Нам понадобится, немного белого вина для соуса. Годится самое кислое и дешевое, так как дорогое не в тему. У меня немного осталось с девишника жены, в честь отпуска и окончания учебного года. Дамам было уже все равно, что пить. :) Нужны еще жирные сливки, копченая рыба белых сортов, немного твердого сыра, если есть. то пармезан если нет, то пофиг какой. У меня был Прусский. Ну и макароны, какие нибудь. Я не люблю всяких бабочек, а люблю трубочки, не самые мелкие.
Начали!
Наливаем в посуду вино и доводим до кипения.
Держим на слабом огне минуты 3 и добавляем сливки. И еще две минуты вяло кипятим.
Кладем в эту посуду, предварительно свареные макароны и перемешиваем.
Смехиваем рыбу с сыром и добавляем в котелок.
Собственно, всё!
Зелень по вкусу.
Можно, еще отправить минут на 15 в духовку. Тогда лучше сверху наложить дополнительный сырный "затвор" . Но я не стал, в этот раз.
Если любите больше жижи в соусе, то можно добавить немного воды, оставшейся после варки макарон.