-
Публикаций
16 796 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип публикации
Форум
Календарь
Файлы
Блоги
Галерея
Все публикации пользователя Turbo4x4
-
Если брать в расчёт имя города- Solingen, то -en не окончание, а сталь совершенно случайно- мужского рода... Берлинский зоопарк тоже берлинер...
-
Окончание -ER в немецком языке идентично нашему -СКИЙ Золингеновская сталь.
-
Рома победит. А мы все за него поболеем! ))
-
Вопрос по японскому подходу в разделке мяса
Turbo4x4 ответил в теме пользователя Turbo4x4 в Кухонные ножи
Опыта обвалки у меня действительно не очень много, но задача была оценить удобство работы с разными ножами )) Я видел когда-то в Степанакерте, как после обвалки остаётся голый скелет, такого уровня мне не достичь никогда. Но пока что вывод для меня такой- если возиться с мясом, где есть кости- я возьму F3. Ну и может быть, F1. Кстати, после всяких экспериментов по отделению позвонков, перерезанию сухожилий и скобления костей ламинат бреет. -
Вопрос по японскому подходу в разделке мяса
Turbo4x4 ответил в теме пользователя Turbo4x4 в Кухонные ножи
Итак, представляю Вашему вниманию небольшой тест-драйв по обвалке мяса несколькими ножами. Жаль, нет финальной фотографии, за что сразу извиняюсь- был невнимателен, и готовое мясо ушло в латку усилиями моей жены ))) Жертва- седло и окорок барашка, парные. Окорок разделывал полностью, от седла отделил три позвонка, по количеству способных на это ножей. Действующие лица: Deba от Shimatani Hocho (Aogami) Wicky Chinu от G.Sakai (ATS-34) Пчак трофейный, привез в 91-м году, производитель и металл ХЗ Fallkniven F1 laminated VG-10 и ради чего всё затевалось- Fallkniven F3 Butcher, laminated VG-10 Пчак резал мясо недолго, сказался мягкий материал... Да и не люблю я их, субъективная оценка тоже есть. Sakai резал хорошо, но кончик типа drop point не всегда хорош, и ещё- вогнутая линза... Я впервые убедился, что для мяса это не гуд- в мягком парном мясе нож вязнет! Deba слишком толст и тяжёл, мягкое мясо ему тоже не очень удаётся, хотя есть тот самый "хруст" при резе. F1 уже проверен, хорош и удобен, но коротковат и слишком острый кончик. А вот F3 и длиннее, чем F1, и кончик не такой острый, и загиб РК вверх помогает при обвалке. И он потоньше, чем F1. В результате всеми ножами я попробовал, а 80% работы сделал батчером F3. Вердикт- любимый нож для мяса. (пока что) -
С Днём Рождения! :)
-
Очень интересные и сейчас у них ножи, хотя и гораздо беднее линейка, чем раньше. Сабхилтов уже не делают... Вот сайт- http://www.blackjackknives.com/?BISKIT=3749800906&CONTEXT=cat&cat=8 Из "Classic blades" только 4 модели, думаю со временем приобрести парочку...
-
Если самому везти с ebay- примерно 240 плюс доставка и плюс 10% на то, что завернут, значит ещё одна доставка. Больше 9 тыр выходит. ЗЫ Мне из 4 штук один заворачивали, продавец второй раз посылал. ЗЗЫ На найфворксе сейчас за 221 лежит, плюс 35 доставка и три недели ожидания.
-
Эльза говорила, что основные заказчики- лодочные мастера. А вообще прямое тесло используется везде, где нужно сделать квадратную выемку или что-то подобное...
-
Если дальше так пойдёт, то я себе второй возьму ))))
-
Да мне все прямые фуллтанги нравятся. А то, что узковат и коротковат- ничего ))
-
Красивый ножик. Заклёпки всё дело портят ))))))
-
Сейчас показывали репортажик про этот случай. Мили-полиционерам собираются благодарность вынести. несмотря на то, что жена первого тыкнутого две недели назад, (чувак тренировался видимо) ходила в отделение и рассказывала, что похожий по приметам приходил на следующий день на место преступления в магазин, и интересовался, в каком состоянии увезли вчера раненого/убитого. А задержанного по-моему абсолютно не волнует ничего, раскаяния или даже испуга в глазах ноль. И как предугадывать такие преступления?!
-
Про молоток и нож- ещё не ясно, где последствия страшнее. ОЧМТ от молотка- человек может овощем остаться. Да и ещё не могу не упомянуть топор, куда же без него... Возьмите другие "высокоцивилизованные" страны- оружие разное, последствия почти одинаковые. На каждом углу не поставить жандарма. Может, имела место преступная халатность работников ПНУ? Не положили на стационар, выпустили на амбулаторное человека, заведомо опасного?
-
Присоединюсь к апам- цена реально хорошая!
-
-
У них только ясень. Я спрашивал про гикори или дуб (в коллекцию было бы красивее)- Эльза сказала, что кроме ясеня ничего не будет. Может у них с лесником контракт? :))))))))
-
Если завтра она, я бы посоветовал Boker AF. Но советовать не буду, потому как он нелегален абсолютно.
-
Сегодня приехал мой заказ, который я в Августе разместил у S.Djarv при личном визите. Была неслабая задержка в два месяца- какие-то проблемы, но я не в обиде. Итак: Топоры Y406 Timber axe, Norway 2.4 кг, РК 158 мм, голова 285 мм, рукоять 400 мм Y410 Small adze 0.6 кг, диаметр РК 45 мм, голова 135 мм, рукоять 235 мм Y417 Backpack axe 0.4 кг, РК 75 мм, голова 100 мм, рукоять 230 мм, обух полированный. Тимбер реально большой, именно такими топорами ровняют стены, брус и тому подобные вещи, работа идёт маятником, между ног. При его весе в 2.4 кг и должной сноровке много усилий прилагать не приходится. Второй экземпляр- маленькое тесло, делать миски, корыта и тому подобные изделия. При желании можно сделать и каноэ ))) Третий- рюкзачный топорик, совсем малыш. Его следовало назвать не Backpack (рюкзак), а backup (запасной типа) Единственный топор от S.Djarv, снабжённый ножнами, остальные модели просто заливаются по РК каучуком- доехать до пользователя. Ручки как обычно категорически удобные, при смене хвата меняется геометрия работы- очень интересно, и есть поле для экспериментов. Четвёртый предмет- рабочий нож, его я заказал с клинком 120/21/3 мм (в линейке мастера нет ножей с клинком длиннее 100 мм), артикула у него нет, индивидуальный заказ ) Каучук я пока не снимал, заказал под него ножны на Бризе.
-
Шведы используют трубчатые клинья с боковыми вырезами- думаю, если бы трубка была не сплошная, трещин было бы меньше.
-
Это от слова месть? :))))))))))))))))))0
-
Здорово!!! Молодцы!
-
Трубчатые клинья не айс. Более правильно большой деревянный из мягких пород и мелкий металлический наискось. А потрескалось из-за того, что запас большой оставлен на всаде. ЗЫ А чей топор?
-
Я бы такой купил. Только с накладками canvas на рукояти под винты torx, как у всяких Ontario и TOPS. Очень нравится форма клинка и резкие грани. Можно в личку ценовой порядок? Если не сложно...
-
Спасибо за поздравления! Кончик заужен только для зацепа скобы/антабки. Наверное, можно использовать как свайку!