Kaer

это ты еще на найфлайфе не читал :)

Мой поклон очаровательной Арине, которая наравне с прелестной Рингой, являлась настоящим украшением субботнего Арсенала. :D Рад что мое скромное мнение, пусть даже и в малой мере, помогло приобрести желаемый подарок. :)

Приехал тяжелый топорик. Вечерком положу картинку!

Вообще отличный! Майк, поздравляю! Вот за это отдельное спасибо. Уже определил на стену!!! :) Довольна ли коллега? :) А одариваемый? :) Золотые слова! :D Отчет о приобретениях будет чуть позже.

Обе игры помню. Больше в "Карту" нравилось играть! А еще "Танчики" были - точно уже правило не помню, но падать надо было в нарисованные на земле танки. :) Прям воспоминания накатили! :)

Где куплен - точно не знаю. Товарищи, которые мне его привезли попросили рублей 600 что ли... Думаю в реальности дешевле. Да мне в общем-то все равно было - я бы и больше отдал... А купить, полагаю, можно у них на любом рынке... Мне вот еще должны тяжелый привезти... :)

+100500

В Питере!!! :)

ПОЗДРАВЛЯЮ!!! :)

Пока нет, но до агонии уже рукой подать, ИМХО. :D Вообще нелепость! :)

Во! Наш человек! :)

ПОЗДРАВЛЯЮ!!! :)

Оба варианта - отличные. Со спокойной душой голосую за Хряка. :)

Понятное дело! Моя - китаес! B) Огромное спасибо за фотографии! Получаю огромное удовольствие!

ВАХ! Очень круто! :D В свое время довелось подержать в руках и даже поработать китайским Дао, который относили примерно к тому же историческому периоду. Удивительная вещь! B)

Это тебе точнее Терм скажет. Думаю, будут! :D

Убивают просто эти "мамочки", которые одним рывком выталкивают на проезжую часть коляску, сами оставаясь при этом на тротуаре, либо между двумя припаркованными автомобилями/автобусами. Не, но это чем надо мыслить, чтобы так сделать??? Зимой - особенно актуально. Особый шик - трепаться при этом по телефону, в капюшоне, т.е. не видеть и не слышать нифига вокруг! Каждый раз останавливаюсь и подробно, в красках, с примерами объясняю свою позицию. Понимают не все. :D

Всех от души поздравляю!!! B):D:D +100500

Давали! Занедорого! :D Не более одной в руки! B)

Минувший Клинок запомнился в первую очередь новыми замечательными знакомствами и огромной радостью от общения с единомышленниками. Посему куплено до обидного мало, не в пример уважаемому Арден'у. Все время уходило на пьянки живое общение с прекрасными людьми! Буду догоняться на Арсенале! Итого в Питер прибыло: Сармат. Мой первый нож от уважаемого Резус'а. Очень доволен. Виталий, спасибо! :D Теперь захотел Дикобраза! И, зная свою любовь к различным письменным принадлежностям, конечно я не прошел мимо замечательной тактической ручки, которые давали на стенде РВС-Асгард-СЛОН.

Почему же без жены? B) На самом деле, если освоить технику - очень полезная железка в плане нарубки всякого. Как и полагается - придумали в Китае, а японцы довели до совершенства. :D Давно хочу заказать японческий вариант - с хорошей углеродки на 62-63 HRC.

Не увидел! Так бы не начинал новую тему - продолжил бы у Вас! Отличный обзор! Прочел с удовольствием!

Хоть и не мои, но нравятся весьма! :D

А вот это мой размерчик!!! (с) :D B) B)

Немного про Цай-Дао! :D Имея в распоряжении некоторое количество кухонных ножей (в том числе весьма достойных японцев), я бредил им! Это была любовь с первого взгляда, с первого прикосновения, с первого реза. Я долго выбирал его - свой первый китайский топорик. Искал. Собирался уже заказать у уважаемого Koki Iwahara на http://japanesechefs...eseCleaver.html И тут я нашел его - примерно год назад товарищи привезли мне из самой Поднебесной настоящий КИТАЙСКИЙ топорик, какими пользуются повара в бесчисленных кафешках и ресторанчиках Китая и приграничных территорий. Вот такое чудо. Кто не в курсе - китайский топорик, он не вполне топорик в европейском понимании, скорее широкий универсальный нож. Обычно тонкий (2-3 мм, но бывают и 4 мм и 6 мм), широкий (80-150 мм), тяжеленький 200-700 г. но не очень длинный (170-250 мм), он предназначен в первую очередь для нарезки и шинковки овощей и мяса. Спуски, как правило от обуха, и сведение практически в ноль - мясные кости таким не порубишь, однако с шинковкой овощей, разделкой рыбы и птицы, и прочими обычными кухонными операциями ЦАЙ-ДАО справляется на ура! А при определенной сноровке - получается быстрее и удобнее (ну лично мне), чем, например, большим шефом. Интересно, что китайские повара используют в работе, как режущую кромку, так и обух, плоскость клинка и даже грань, противоположную рукоятке. РК, понятно, для реза, рубки и шинковки, обух для отбивания, плоскость для расплющивания продуктов, а также для переноски их на блюдо или сковородку, а срез, противоположный рукояти при определенном навыке сходит за терку. ТТХ моего экземпляра: Длина 210 мм Ширина 90 мм Толщина 2 мм Материал клинка - углеродка. Больстер - нержавейка. Рукоять - какое-то белое дерево, ничем не пропитана. Монтаж рукояти - сквозной Спуск от обуха, практически в ноль. От середины спуска клинок отполирован. Заточка двухсторонняя. На клинке наличествует надпись на двух языках. Простой и удобный инструмент. Такой, каким и должен быть кухонный труженик. Заводская заточка оставляет желать лучшего, но, после получаса упражнений с камушками, мой новый знакомый уже уверенно брил волоски на руке и разваливал помидор практически под собственным весом. Безымянная китайская сталь оказалась весьма твердой, резучей, от неизбежных ударов по разделочной доске не крошится, во всяком случае пока. Из недостатков можно выделить не особо аккуратную сборку, характерную для недорогих китайских изделий - больстер полый изнутри, между клинком и больстером имеют место щели в которые при мытье ножа попадает вода, которую потом приходится вытряхивать. С другой стороны, щели достаточно большие, чтобы вода высыхала сама Да и решается эта проблема проще простого. Монтаж рукояти прост как все гениальное! Прошу интересующихся также обратиться к великолепному труду уважаемого Teke ака Андрея Козловского. Там, помимо прочего, есть упоминание и о Цай-Дао: http://knifelife.ru/...g_na_kuhne1.htm