abency

Сильная илли слбая пружина? Пружина от зонтика в самый раз. Затянул сильнее - сила давления пружины увеличилась, отпустил- сила ослабла. Для этого и стоит сзади маховичек для регулировки. Можно намертво зафиксировать, сжав пружину так чтобы сомкнулись витки.

Меня, например, очень устраивает. Купил себе Tojiro 210 мм из VG10 в обкладках, доволен, нож легкий, 190 гр. у обуха 1.8 мм, сведен 0.4 мм. Резучий не очень дорогой. Порядка 80 дол.

Можно снимать телефоном через один из окуляров микроскопа, не через третью дырку

Я поставил, втулка с надетой на нее пружинкой, очень удобно.

Там не сухая парафиновая смазка, а тефлоновое покрытие. Отличные подшипники скольжения, я такие поставил себе на ПУ тоже.

Западные аллиминиевые сплавы уже закалены, правильнее: термообработаны в заготовках. Например аллюминий AL6061-T651- T- термообработка, цифры 651 - коды термопроцессов. Аллюминий становится тверже и более упругим при старении (это вроде как закалка).

Если термичку делать на заводе, то можно определить там же и состав стали с помощью спектрографа. Конечно, если это завод а не шаражкина контора.

Ножик Томаса Рюкера, ножедела и кузнеца из Праги.

18 лет уже живу в Израиле, понятие темного и опасного подъезда, как и опасной кучки молодежи на улице ночью, нет вообще. Первые годы инстиктивно напрягался. Кучки есть, подростки, мальчики и девочки или мальчики, и пьют пиво, например, но совершенно нет агрессивности. Можно: увидеть днем или вечером мальчика или девочку в гражданке, в джинсах, майке и вьетнамках и с M16 через плечо. Это- необычно до сих пор. Можете представить в вашем городе подобное? Просто в Израиле если нет возможности оставить дома оружие под тремя замками: дверь в квартиру на замке, дверь в комнату на замке и надежный шкаф с замком, то лучше автомат взять с собой. Страшно: случайно заехать в машине на территории под контролем палестинцев...

Не так важно из чего сделана доска, деревянная или пластмассовая. Очень важно, чтобы сырые мясо или рыба резались на отдельной доске и микробы никому не помешают, так как и мясо и рыба пройдут термообработку и обезмикрбятся, так сказать. А овощи резать на другой доске и хлеб, желательно, на третьей. Лично я колбасу и сыр режу на хлебной, деревянной. В общепите для рыбы, птицы и мяса обязательны раздельные доски. У меня одна.

Тогда просто напишите в личку кому надо, оплатить нужно будет только пересыл 20$.

Для резки "потягом", мясо, рыба, рекомендуют заканчивать заточку вашитой или камнем 400-600 грит. Для резки овощей простым нажимом последний камень 1200 грит. То есть микросерейтор для слайсеров и полированная кромка для сантоку и шефа.

Да и стальной пруток будет отлично работать в паре с алюминием, особенно учитывая что ось не вращается с бешеной скоростью а только иногда поворачивается на несколько градусов.

А я купил на Али китайский алмазный напильник 120 грит, обрезал с двух концов болгаркой и получил двухсторонний брусок с размерами 15х25х6 мм. Наклеил его на стандартный бланк 3 мм и имею алмазный брусок для обдирки за 8 дол. Когда осыпятся алмазы переклею на другую сторону. Пока работает как зверь, отработал ножей 25-30 и один топорик. https://ru.aliexpress.com/item/1PC-250mm-120-Grit-Long-Diamond-Coated-Flat-File-Filing-Stone-Grind-Grinding-Top-Quality/32744395045.html?spm=a2g0v.search0104.3.37.fbrPTt&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_4_10152_10151_10065_10344_10068_10342_10343_10059_10340_10314_10341_10534_100031_10084_10604_10083_10103_10307_10142_10125,searchweb201603_25,ppcSwitch_5&algo_expid=19989fce-abd6-4176-834f-9dd2860341b3-5&algo_pvid=19989fce-abd6-4176-834f-9dd2860341b3&priceBeautifyAB=0

Был я как-то у тетушки дома, тетушке 80 лет, но очень бодрая, старушкой назвать язык не поворачивается, еще работает, курит и 100 гр. с удовольствием может выпить. Так вот ножи были у нее все тупые не то слово. Забрал все кроме одного, заточу, говорю, будете получать редкое удовольствие от процесса резки. Ножи подточил, думал как передать (а живем мы в разных городах) и решил послать по почте. Упаковал каждый ножик отдельно и все вместе и отправил. Позвонил и предупредил что ножи острые, прошу быть осторожнее. Звонит тетушка через пару дней, благодарит, говорит что ножи очень острые и все такое, но что-то явно не договаривает... Но через пару минут допроса таки раскалывается и рассказывает такую историю: Ножи получила на почте, принесла домой, стала распаковывать, один ножик из упаковки выпал, она его инстиктивно подхватила... и полмизинца тут же себе оттяпала. Кровищи море, остановить не могут, так как она принимает (ввиду преклонного возраста и диабета) кроверазжижающий препарат... В общем в больнице кровь остановили, но мизинец уже не разгибается, так как сухожилие тетушка себе таки перерезала... Но тетушка нас утешила, говорит: сама виновата, вы ж меня предупреждали, а то что мизинец не разгибается так это же ненадолго, мне ж уже восемьдесят! Но с этих пор я пожилым людям ножи точить зарекся! Вот такая история, рождественская!

Сталь, как правило, продается и в прутках и в полосах и в листах. Но если под рукой есть пруток то грех его не отковать :-)

Наклеп, как правило, явление вредное, повышает твердость но и хрупкость поверхностного слоя. Снимается или термообработкой (например при волочении проволоки) или механически (например проточка колес вагонных пар). Так зачем нам он нужен на РК? Давайте просто признаем что его там нет и быть не может, потому что он нам там нафиг не нужен! В прошлом действительно часто применялся в промышленности применительно к низкоуглеродистым сталям. Современные же материалы, способы ТО привели к очень ограниченному применению наклепа. Нагартовка крупных отливок дробеструйкой, например.

Присоединяюсь с наилучшими пожеланиями и я. Фима, здоровья тебе и долгих лет Жизни! Просто будь с нами. Повод для этого не нужен. Просто ты дорог нам...

Отдам в добрые руки части точилки, остались лишние: узел СУ со шкалой и половина штока 8 мм с зажимами камней. Короче, 20$ на пересыл + адрес с ФИО и я посылаю. Деньги переводим сюда: https://rusknife.com/topic/27313-нужна-помощь-нашему-комраду/?tab=comments#comment-748244

На верхнем фото блок не так сильно искажен камерой таблета. Специально сфотографировал с дальнего расстояния.

Новые ножи из AUS 8 еще не были в работе, проверим их на новогодней готовке, старый блок пойдет на реставрацию а старые ножи на заточку и в сундучок... С наступающим Новым Годом!

Все, ножи в подставке!

В мою можно поставить максимум 22 см нож, подставка такого типа, как и магнит предназначена для ножей частого использования, более специализированные длинные ножи типа рыбных филейников можно хранить в чехле в ящике стола.

Ну вот примерно так. Осталось прочистить пазы от остатков клея, покрыть лаком и наполнить ножами. Кстати, почему я стал делать блок сам? Потому что он конкретно под мой набор ножей. Покажу его позже, когда закончу работу с блоком.