Мы сами никогда за БИО значком не гоняемся, покупаем всё по вкусу. Но я считаю, что к примеру, огурчики и помидорки выращенные у себя на огороде и удобреные перегноем и навозом намного вкуснее, чем вырощенные на нитратах и пиздецитах.Или свинина вырощенная как для сэбэ, на много вкуснее чем таже наколанная антибиотиками. В этом я и вижу значение значка БИО, поэтому оно и должно быть дороже, овощи без нитратов растут медленнее, а свиньи без антибиотиков требуют лучшего ухода. Видимо БИО вино делают из винограда, который выращивался по старинки, без химии. Поэтому и вкус, думаю, должен быть другой. Вопрос, как это всё контролируется? Могу только сказать, что морковка в супермаркете с значком БИО слаще, сочнее и портится быстро. Про другие БИО продукты сказать не могу, мы их редко берем.