Попробую подойти с другой стороны.
Сделать можно все и из всего...но представьте себе как все происходило:
Сначала выделяется деляна под вырубку,потом перемещение на деревообрабатывающее предприятие. Там сотрируют,распиливают,отбирают для мебели,вагоностроения,кораблестроения,бондарные цеха,и т.д...и только в самом низу этой цепочки находятся поддоны,тара,зготовки для инструмента там же ПОВЕРЬТЕ. Это стратегическое сырьё и никак это не наоборот! Не надо начинающих вводить в заблуждения всякими грушами и черешнями! Я знавал деда ,на мясокомбинате работал в колбасном цеху. Его привозили в сады с ведром краски он там ходил и отмечал деневья на вырубку для копчения! Еще долго после его сметри пользовались его отметками /римскими цифрами метил,через сколько лет можно брать../ А сколько еще не упомянуто шпон,паркет... и уж поверьте туда-то бралась очень качественная дравесина. А береза самая ходовая деревяха,и самая никчемная-тара,поддоны,прокладки под оборудование,и ЖБИ,ни столярки ни дома,нихрена никуда не пригодна! А по своим ТТХ очень подходит для изготовления всякой мелочевки,в том числе рукояти на кухонники,молотки,стамески,и топоры. На топорища по очень многим характеристикам лучше другой древесины-отличный баланс удельного веса,вязкости,упругости,прочности, и т.п. И в промышленных масштабах берёзке трудно найти замену!
Многое ещё зависит от места вырубки деляны и места переработки,где-то преобладает дуб,где-то ясень а берёза везде. В отличии от дуба-который до урала только..