Ren Ren

Хорошая темка, полезная. В т.ч. себя проверить :)

ПО-ЗДРАВ-ЛЯ-Ю!!!

Под крышкой. Можжевельник рассыпан среди луковых лепестков :)

Задачка, однако :) не математическая, но всё же. Дано: 2 дикие уточки от Дмитрия aka Xayzoku Условия: а) приготовить по-охотничьи, без экзотических ингредиентов и неадекватных трудозатрат; б) предоставить коллегам рецепт и фотофиксацию процесса (последнее для меня особо тяжкое условие :) ) Решение: был выбран проверенный рецепт дикой утки с луком в красном вине от Вадима Жибаровского (Замечательный был человек, охотник, теоретик и практик охотничьей кухни! Царство ему Небесное!) Кроме дичи, необходимы были только 3 крупных луковицы, 10 ягод можжевельника (но можно обойтись и без него) и стакан красного сухого. Соль и перец по вкусу, само собой. Птиц вымыл, натёр солью и перцем. Лук порезал вдоль на четвертинки и разобрал на лепестки. Луковыми лепестками густо устлал дно утятницы, уложил дичь и влил стакан вина. Отправил в духовку - внимание! - на три часа при 170 градусах. Всё! Весь рецепт. Самое тяжкое было фиксировать процесс на камеру. Ещё выдержать три часа при нещадно источающихся ароматах :) Что было дано и правильный ответ :) Само собой, ответ был проверен тремя моими родственниками B) и ими тоже найден правильным. Мясо отделялось от костей, не пересохло. Подлива приобрела замечательный, очень характерный, пряно-кисловатый вкус и аромат. Что ещё сказать? Рекомендую! Да, в процессе могут встретится подводные камни. В моём случае всё гладко прошло, одна из птичек было очень упитанной (это и на фото видно) а так могло потребоваться и дополнительное количество жира. Ещё поливать соком можно в процессе, и ещё полстакана вина плеснуть за час до готовности. ЗЫ За фото извиняйте, дяденьки :( день был пасмурный, а потом вообще завечерело, так что пришлось со вспышкой.

ПО-ЗДРАВ-ЛЯ-Ю!!!

СтОит посмотреть в сторону Филиппин. Ножны и рукоять сильно напоминают их современную работу. Волнообразный клинок тоже вполне в традиции.

ПО-ЗДРАВ-ЛЯ-Ю!!!

"Живьём брать демонов!" ©

Так и запишем ;) "при слове "сыр" теряет волю" :D

Поминали в теме про "брутальность" B) :)

На Ганзе эксперты по историческому оружию оценили скептически - уклон в популяризацию и собирание мифов и легенд.

С Днём Рождения, Иван! Всего-всего самого-самого!

Где?!!! Дайте две!!! :D :D :D

Написано же для грамотных "с 20-25 лет" :)

Андижанский азербайджанец )))))

Правильно! А то всё сковородки да сковородки! :)

Почему-то я тебе верю :D

Очень даже неплохо! Мои поздравления, Ефим!

- Папа Карло, а папа Карло! Я хочу жениться! - Ну что же... Это хорошее дело, сынок! - Папа Карло, а папа Карло! А ты мне гвоздик между ногами вбей!

Портянки свои мало-мало ношенные шаманы в щель совали :D

Если корабельный, то еловые сучки выбивать :D Логическая цепочка: ель есть самое доступное в Европе корабельное дерево - еловый сучок есть погибель любого острого инструмента - прежде, чем работать теслом, сучки надо выбить B)

Фон не подходит к фотографии. Остальное в порядке.

ПО-ЗДРАВ-ЛЯ-Ю!!!!

Штопор впечатлил. Остальное шибко на любителя.

Набор для выживания на диване - чесалка для бороды и открывалка для пива :D :D :D