demonis

Да, объективно сравнить два камня весьма трудно, но в рамках темы можно хотя-бы попытаться составить white/black листы. Сугубо на впечатлениях от использования.

Наташа, С днем Рождения! Всех благ тебе!

ну если полировка без косяков, сатин заделать не так трудно и долго. А так да, зеркало липнуть будет.

И я присоединюсь. Имеются псевдо-Скирмишь и псевдо-Блэйдтеч от NAVY. Скирмиш с неродной осью, может кто помнит мои посты из темы об этом девайсе. Родная ось пострадала в результате рубки пенька двумя нетрезвыми оболтусами, пенек не выжил, ось не выжила, клинок честно выдержал испытания. на Блэйдтеч сорван один, вроде, болтик крепления плашки. И предпринималась попытка изменить форму спусков, посему один спуск с явными следами издевательств. Плашки - морковка. Сталь на обоих 440С с неплохой, как показала практика, ТМО. В общем, может руки у кого чешутся, тем в самый раз пойдет до ума доводить. Ножи в Москве, но можно и заслать.

Из есть у меня, ношу как бэкап SRM710. Заточенную в бритву для мелких задач. Типа. В реале редко-редко достаю поклацать. На пикники таскаю NAVY Bladetech для собутыльников :) чтоб мои ножи не просили.

Дима, почту посмотри плиз.

И все же это Аргумент :)

Надо посмотреть. Отправил письмо на мыло, указанное на Ганзе.

резерв. ПМ.

Да ничего не забыли, просто перечислять все бренды не интересно. Интересно именно услышать отзывы или какую-либо информацию по этим маркам. Кроме того что у них на сайтах понаписано. Неужели на тройке бюджетников Викторинокс-Аркос-Трамонтина (ну может еще пара марок, типа Икеи и иже с ними) все разумное заканчивается, и начинается просто маркопоклонничество и брендораскрученность? Типа для дядек, которым денех девать некуда, и главное чтоб консультант впаривать красиво умел?

Да, вот с кончиком чуть сложнее.

Мне кажется сильно не убъет. ессно что заточить придется, но ничего серьезного. ну можно полоской пластика какого РК заделать, на клей там, или еще как.

Так уж сложилось, что делать свои ножи у меня все руки не доходят. А вот кастомизировать по чуть-чуть, перешлифовывать клинки, полировать элементы конструкции и т.п. мне уж больно нравится. Опыт, однако, небольшой, и хотелось бы послушать мнения спецов в этом вопросе. Я заметил, что многие мастера ножеделы не заморачиваются доведением финиша клинка до ума, видимо интереснее им создавать сам нож. Но в то же время, некоторые из мэтров ТАКИЕ финиши на показ выставляют, что сам нож уже не замечаешь, на клинок глазеешь. Отчего бы не поделиться премудростями сей части создания ножа здесь? Начну с людей, чьей визитной карточкой стал именно финиш клинков. Walter Brend и его ученик, Anthony Marfione, по совместительству, владелец компании Microtech. Тут можно посмотреть их работы и не только: http://www.brendknives.com/ http://www.marfionecustomknives.com/ Есть информация, что "Одним из лучших мастеров данного финиша у нас, является Г.К. Прокопенков" (с)Vlad Klem. Сам не видел, но Владу поверю. Из того что мне приходилось видеть, запомнились работы по сатинированию уважаемого мастера KU (про ножи вообще помолчу). Ну а так, может с десяток-другой работ наших мастеров и попадалось, но ни в памяти, ни поиском нарыть уже не могу. Ах да, набор лего "меч-кладенец" от 444ex (тот что у Парадокса сейчас) запомнился рисунком на клинке, но с трудом представляю технологию получения подобного, полировка/травление или еще как. Вот и бедненько как-то.. Хочется исчо информации, да поподробнее! Как делаем финиш, какой. Оно, конечно, понятно - шкурки, руки и много терпения, но все-таки ньюансов в этом деле много. Я, например, отказался от использования подкладок под шкурку, большим пальцем как-то мягче штрих получается, хоть направление тяжелее контролировать. Это при ручном сатине. механический мне не на чем делать. полировку делаю тоже только вручную, она теплее, чтоли, получается. Еще делаю матовое зеркало иногда, тоже не плохо смотрится. чуть позже подробнее опишу по каждому типу финиша. Да, было бы не плохо так же услышать кто какой финиш использует на какой стали... Заранее всем спасибо.

ну японского в них, действительно, не много. Только марка и то что это сантоку, пусть и европеизированный. Плюс больстер тоже присутствует. и карманов нет, тоже верно. Просто для сравнения дал. С поправкой на вышеперечисленные ньюансы.

Наверное я не совсем правильно, все-таки, сформулировал вопрос. Роман, абсолютно с Вами согласен по всем пунктам, но это все бюджетные ножи с близким к идеалу сочетанием цена/качество. я все-же имел ввиду ножи подороже, ну пусть от 100 долларов. к примеру вот: http://messermeister.ru/product/14607/790/2/0/0/ прошу прощения за ссылку на магаз, просто чтоб с ценой в России пример был. итак, имеем сантоку 17 см из "сталь кованная (Молибден-Ванадий) Твердость по роквелл: 58" за 4168 рур. Ну и для сравнения японские ножи того же типа и чуть по цене различные: http://knife.kasumi.ru/catalogue/255/32380/ http://www.masahiro.ru/index.php?page=shop.product_details&flypage=shop.flypage&product_id=67&category_id=2&manufacturer_id=0&option=com_virtuemart&Itemid=28&vmcchk=1&Itemid=28 Опять прошу прощения за ссылку на магаз, все с теми же намерениями. Фудживара еще и дешевле. Масахиро чуть дороже, но там хоть сталь указана, да и потверже/получше сталюка будет, ИМХО. Ну вот и вопрос. Что хорошего в этих ножах, марках? я не про японцев, ессно. Какие из этих марок реально стоят своих денег?

Задался я тут вопросом. У самого в поюзе в основном японские кухонники, из европы пользовался только Аркосом и Фортуной :) Ну Виксов кучка через мои руки прошло. Но тут соотношение цена/качество радует. А те марки, что дороже названных, мне в руки не попадали по причине их дороговизны по сравнению с японскими. Не то чтобы разница в цене большая, но за 5000 рур я смело куплю японца но не понимаю за что платить такие деньги, покупая европейский ножик. за непонятную молибден-ванадиевую сталь? более высокое качество производства? Правильная геометрия? Не раз всплывало обсуждение Золингенов разных, вижу что есть среди нас пользователи недешевой европы, есть ярые противники оной. И все же, какие марки европейских ножей действительно стоят своих денег, а какие - просто плата за бренд? Или вообще китай под раздутым именем?

Иногда думаешь, лучше б палец поранил, ну не сильно конечно, чем вот так, одним неосторожным движением РК укуячить, отбросив прогресс проделанной работы на час назад. :blink: Нет, для пальцев это вряд ли опасно.

Конечно можно. при неудачном движении есть опасность пропороть наждачку и "коврик для мыши", хотя, конечно, контроль угла решает.

Засаливается она быстренько. Я тут нонейм (может Нортон, но не уверен) какой-то купил, на рынке, только из-за того что 4000 и 5000 были, дык она намного медленнее засаливается. Пробовал с водой и на сухую, и Смирдекс, и этот самый нонейм. последний понравился больше. А вообще да, в ближайшем автомаге "Русь" Смирдекс покупаю - весьма не плохо. инфа с оффсайта - http://www.smirdex.gr/product_template_automotive.php?section_id=10#30. т.е. в листах есть вся линейка до 3000. В линзу точу разными средствами, предпочитаю алмазы для обдирки и водники для доводки, если позволяет материал и спуски. Контроль формы РК, т.е. линзы, на глаз, при хорошем освещении. Наждачная бумага на резине или чем ином дает мало контроля над процессом, плюс на спусках в линзу свободный абразив может царапать сами спуски, плюс опасно работать "на РК", что снижает производительность. В общем, не нравиццо мне сей способ.

Блин, завидую... а мы в Рузе в воскресенье были, но без транспорта... А так бы.. Спасибо за фото репортаж.

Угу, спасибо еще раз!

Поддержу тему. У меня сейчас в качестве городского и единственного ЕДЦ: копия сумки Fatboy от Kiwidition, в ней Чардж, Микра, двусторонний керамический брусок от Spyderco, SRM710 - для тонких работ. Кошелек древний, Камелот. Ну и документы. на себе BM 805 форумный и Fenix P3D. Вроде все, мне хватает.

Дополнил первый пост.

А я как-то не столкнулся с подобной проблемой. Пока по крайней мере. Жена знает цены большинства купленных мною ножей. И некоторые дорогие ножи, которые я сам отказываюсь пока покупать, посоветовавшись с кошельком, жена предлагает купить как-нибудь к дню рождения. Особливо это касается ножей Широгорова, она сама на выставках стоИт разглядывает их. Восемь лет воспитания дают о себе знать :)

А вдруг из меня ножедел получится. беру. тикойл. с мамонтом без понятия чего делать. посмотрю сегодня - завтра, может чем ответить смогу :) Антон, контакты?