.png.370fa2c657443a46f0eb80c66dce0fdb.png.a4bc84e9fe55c76d73ea52d25517b41e.png){kind=logo}
А. Иваныч
-
Публикаций
106 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип публикации
Форум
Календарь
Файлы
Блоги
Галерея
Все публикации пользователя А. Иваныч
-
Viking Norway / Viking Nordway
А. Иваныч ответил в теме пользователя Santyaga78 в Отечественные производители
клин полированный, а рукоять наверное очень тёмно-коричневая ,а так показалась чёрной. -
Viking Norway / Viking Nordway
А. Иваныч ответил в теме пользователя Santyaga78 в Отечественные производители
Вчера подержал в руках VN Pro ягуар. Отвратительно сделано рукоять, плашки не закрывают полность металл рукояти, и чувствуются отсрые грани. Так задумано или брак при производстве? -
Матвей ,вина делаю ягодные - в основном чёрная и красная смородина, слива, клубника. Из малины не понравилось, из вишни не удалось пока. Из яблок сидр делал раз, из каких было, не очень понравилось, а Антоновки пока не удаётся набрать много. Из смородины можно пить уже к новому году, слива и клубника готовы ближе к Пасхе. Дрожжи раньше использовал дикие (с малины стартер готовил), сейчас заказываю на e-bay Red Star Cote de Blanc (для невиноградного сырья) , это чистая культура дрожжей (ЧКД). Питание не использую, хоть и воды много добавляется в ягодные вина, но бродят нормально. Осветлители не использую, т.к. ЧКД неплохо сами оседают, остановителями тоже не пользуюсь, т.к. делаю сахаристость 22-24%, а дрожжи больше не съедят, а как съедят - то и погибнут и останавливать нечего. У меня стаж гораздо меньший ,всего 3 года, но уже моё вино из чёрной смородины заняло 3-е место среди плодово-ягодных вин (8 участников было). Если честно, то на диких дрожжах вино понравилось по вкусу больше, чем на ЧКД, но ЧКД дают гарантированный результат и послабление по температурам окружающей среды.
-
ну я не буду успорять ,кому как нравится - так и делает. Просто кроме увлечения ножами у меня есть увлечение другое: изготовление спиртных напитков, и я завсегдатай крупнейшего ресурса по производству домашних напитков. И мне больно читать здесь))))))). По сути получается сахарный самогон, всё остальное даже на ароматизатор не тянет. дрожжи с пшеницы - тоже не кльтурные, марганцовка в осадок выпадает - но и часть растворяется в спирте. Я изготавливаю дома вина ,пиво, дистилляты, если будет интересно - могу кратенько (или подробно) начать описывать процессы.
-
medic_1966, если сначала настоять а потом перегнать - получим не водку ,а ароматный спирт. Водка - не просто спирт с водой, там ещё углюют для получения альдегидов, а потом подслащивают, ароматизируют и т.д..
-
барм, позволь дать совет. В твоём рецепте вижу не совсем полезные действия. Ты используешь пшеницу, в ней крахмал. Крахмал может превратится в сбраживаемые сахара только при присутсвии ферментов. Поэтому тебе нужно либо вносить их (Амилосубтилин и Глюковамарин (А+Г)), либо использовать вместо пшеницы солод, благо его сейчас купить несложно. При внесении А+Г потом только на ректификацию для получения спирта, а при использовании солода можно получить хороший дистиллят. Ты не вносишь дрожжи, но брожение идёт - задумайся откуда? в твоё сусло попадают дрожжи из воздуха, и какое брожение будет - лотерея, спиртовое или уксусное. Сбраживать они могут мало сахара, и в браге будет мало алкоголя. Зерновые браги бродят очень быстро (если по технологи), 3 дня бродят, 2 осветляются, и на перегон. За 20-30 дней там образуется много вредных веществ, которые при перегонке концентрируются и при перегонке на обычном дистилляторе большая часть переходит в напиток. Ещё применяется марганцовка - это химическая очистка, после неё обязательно нужно перегонять ещё раз, предварительно разбавив минимум до 30*. А вообще не проблема сделать сусло для сбраживания из чистого солода - напиток органолептически выше на порядок.
-
там немного не так, при употреблении коньяка нужно содлюдать три С: coffe,cognac, cigar (сначала выпиваем кофе ,потом пьём коньяк, затем выкуриваем сигару). Закусывать лимоно пошло от Николая 2. Он не любил коньяк, но ему приходилось его пить, и он велел подавать лимон, и когда он выпивао коньяк и закусывал лимоном - морщился от коньяка и говорил что морщится от лимона. а с него брали пример остальные, отсюда и пошло. про закуску "Николашка" - там не кофе второй инградиент, а какао.
-
не, не видел. я у них давно не был, не до ножей щас, может и есть, но не сообщали о таком. об этом сразу написали - победитель выствки бестблэйд 2012
-
ага, у нас привезли в магаз, но так и не дошёл ещё просмореть. Дизайн ножа от Хиндерера (хотя мне это ниочём вообще).
-
Спасибо, Тарас, жду. Ответная посылка выйдет как придёт твоя - адресок то не даёшь заранее )))). О впечатлениях отпишусь тут.
-
тогда предлагаю обмен типаскирмиша на Опинель №15 филейный. Если согласны - то может по почте пообщаемся. an-drey85@yandex.ru
-
скорее всего не куплю, но хотелось бы узнать цену на типаскирмишь. Да и менять не начто, у меня тока любимец Кершоу Клэш, а так есть ещё мора компаньон нержа, опинель №9 нержа (в постоянном юзе) и опинель филейный №15 нержа..
-
А есть ли кто наши во Франиции?
А. Иваныч ответил в теме пользователя Алексей Чернигов в Кают-компания
asi, а можно рецептик рульки? Настоящее пиво имеется, много всяких сортов - сам варю. -
присоединяюсь
-
а где можно достать сертификат на данный нож?
-
спасиб
-
спасиб. Пока в планах Buck 110 и Buck buclite max.Первый просто нравиться - монументальный такой, а второй тоже в руку лёг, лучше даже чем ЭргоХантер и Омни Хантер. Но опять - всё уперается в деньги. Будем копить.
-
Купил Kershaw Clash. Красавец, что сказать. Тестить пока не не удалось, т.к. купил час назад. Ну если только волосы на кисти побрил. SpeedSafe (система помощи при открывании) щёлкает - песня. А в руке как лежит - как по ней мерки снимали. До этого купить нож почти за 2 т.р. для меня было немыслимо. Но охота пуще неволи - как взял в руки - так и влюбился. Копил долго, вчера привезли, сегодня забрал. Вообщем рад очень.
-
А есть у кого Кершоу Клэш? Как он в использовании? Подержал его в магазине и прям очень такой захотелось. Пока коплю денег.
-
Изготовление ножа (фото шаг-за-шагом)
А. Иваныч ответил в теме пользователя Jericho в Литература и справочные материалы
ага, без www. Спасибо. -
Изготовление ножа (фото шаг-за-шагом)
А. Иваныч ответил в теме пользователя Jericho в Литература и справочные материалы
качаем уже с депозитфайл, на хотфайл не работпет. И по ссылке что-то пароль не нахожу. мож чё не так делаю? -
Изготовление ножа (фото шаг-за-шагом)
А. Иваныч ответил в теме пользователя Jericho в Литература и справочные материалы
спасибо за труд. 4-я часть запаролена. есть у кого пароль? -
кстати да, у меня 9-ка как родная влезает туда. и стоит всего 180 р у нас.
-
ножи Mora, поделки, переделки, прочий тюнинг
А. Иваныч ответил в теме пользователя Mechock в Мастерская
может это обычное заблуждение непонимающего человека - она какая-то странная ,как будто покрыта серебристой краской какой-то, отличается от Опинеля -
ножи Mora, поделки, переделки, прочий тюнинг
А. Иваныч ответил в теме пользователя Mechock в Мастерская
Приветствую. Парни, подскажите пожалуйста. Хочу приобрести Мору Компаньон. Нашёл в городе магазин рыболовный, где их немного есть. Почитав инет понял что на них есть подделкки. На том ноже что был: клеймо ровное и чёткое, пластик и резина не воняет и без косяков литья. Смутили спуски - с одной стороны в цвет клина, с другой как будто сами доводили ,цвет с клином различается. По заявлениям должен быть сандвик. Есть у меня Опинель , там тоже сандвик, но на опинеле получше сталька будет. Так вот та Мора - подделка или нет?Мора Компаньон не в чёрно-зелёном цвете а в чёрно-оранжевом и с оранжевыми ножнами