из всех трамонтин на про-мастере, центури и центури-поливуде, эпике (коего в россии нет) сталь с криообработкой
на про-мастерах-штамповка из листа проката с последующей обработкой
на центури-объемная штамповка, можно назвать это и ковкой при большом желании.
поверхность это всяко упрочняет, потому центури хотяб по этому лучше. не считая всего остального.
сталь на про-мастерах-аналог нашей 65х13, только лучше и чище
на центури-есть мысля, что сталюка класса аус-8
прозвонить их не получится, бо по-разному звенят в силу конструкции.
прочувствовать на кухне-да как то не было мысли целенапрвленно дрочить ножами недели две ради это выяснить.
да и смылла практического ноль
это лучше, чем подавляющая часть железок на рынке россии, включая в разы более дорогие железки
ну так и правится чем угодно
японцы-дело другое, хотя можно вспомнить аналоги про-мастеров по стали-эталоны легкого реза (и такого же легкого удалбывания) Канецуги про-м и про-с.Это мысли dm_romanа