Сегодня дата у мелкого (4 года) , для просветления рассудка решил создать тему....
А оказалось, что такая уже есть...
Рецепт Мхали, как это известно у нас в Поволжье...("Археолог" рецепта моя мама... )
По 10 пучков молодой травы : кинза , укроп ,петрушка .
По вкусу можно и базилик без палок, только листья, и пучок любистока .
1 кг чищеного болгарского перца, 0,5кг чеснока и 0,5 кг чищеных орехов, 5 стручков горького перца.
Траву промыть порциями в большом количестве воды, чтобы не было земли, стечь на дуршлаге
и разложить стекать на старых простынях.
Порезать траву на короткие кусочки, чтобы не наматывалась и все смолоть.
Орехи последними,: они жирные не будет после них молоться. Солить по вкусу.
Объем расчитан около 3 литров(банка).