Что видели средства слежения? Посадку людей на Луну? Это невозможно технически. Максимум, что можно было видеть, это посадку модуля на Луну и то по косвенным признакам, например, по оставленным там уголковым отражателям, и то их потом годами ищут. Все, что можно было отследить в реальном времени, это отлет в сторону Луны корабля и проконтролировать каналы связи, больше ничего. Только в 2009 году американцы запустили фотографический спутник на орбиту Луны, который снимает поверхность Луны и места посадок Аполлонов с максимально доступным в наше время разрешением, сами смотрите, что там видно: http://galspace.spb.ru/nature.file/08099.html. Вот это фото лунного модуля Антарес в максимальном разрешении.
Полоски на этом фото - следы астронавтов, точнее следы транспортного средства, на котором они передвигались. Или оно само передвигалось без них ... подчеркну - 2009 год, прошло 30 лет, как хорошо сохранились следы ...