Константин прав, на количестве это скажется принципиально на цене, поэтому все ножи с накладным монтажом остаются в статусе коммерческих. Например, Глок в Германии в магазине стоил ... 30 евро, три пишем, два на ум пошло, цена с завода д.б. не больше 10 евро, а это, уважаемые господа, если мне не изменяет левое полушарие или правое, 400 рублей ... 400 рублей, и это Австрия. Поэтому вопрос себестоимости будет стоять торчком. По ножнам: удобнее всего вынимать нож из ножен, у которых есть упор для большого пальца и нож выходит с перекосом, либо есть удобная защелка, которую можно отжимать, опять же большим пальцем. Вот два примера - поляк и финн под разные руки.