Перейти к публикации

hungryforester

Модераторы
  • Публикаций

    26 199
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Все публикации пользователя hungryforester

  1. Понятен. Думаю, что особо хуже не будет. Я в одну сторону возюкаю. На зерно. А так, послушаем профи.
  2. Напильником НЕ водят туда-сюда. Это не брусок с наждачкой. Вы не можете контролировать его движение и прижим при ходе назад. Единственно, когда напильником по металлу опиливается дерево, или отверстие в доске расширяется. Но там это чтобы волокнистый материал драть.
  3. Там один сантоку и это очень хорошо, что он крепкий :))) А Петти надо не спускать, он тонкий, а выпрямить линию РК. Умусаченный.
  4. А это мой ходовой размерчик. Верхний резачок, нижний мясник, средние ухватистые... и зверски дешёвые.
  5. Реальный девчачий наборчик, только что из подставки.
  6. Как она умудряется делать ножи для разделки рыбы тогда?.. Они ведь абсолютно такие же, как "Компаньоны", "546"-е и т.д., только покрупнее и формы рукоятки и клинка в плане отличаются.
  7. Ну, само собой, выше, чем у тех, кто режет на ладошке, но до бросания мандаринок и помидорок на нож я не дошел, и думаю, что мне такое и не надо. Видите же, я к кухонникам никаких требований не предъявляю, я пытаюсь сформировать для себя логичную процедуру заточки мягкой нержи с финишем на 3000 или коже, и чтобы не прилипало и красиво было и резало более или менее агрессивно. Для трамонтины даже этого не надо, 1000 ей хватит. Для Моры - как сохранять заводскую заточку. Мора с коробки хорошо режет. А, ну и еще складники, но там, честно говоря, все довольно понятно. Переточка с 60 на 40 градусов вопросов не вызывает. С 40 на 30 - в принципе тоже. Борьба с заусенцем для меня интерес имеет довольно теоретический, пока что вундерваффе не вижу, концепция ТБ как-то не привлекла своей логичностью. Вижу себе удобоваримый процесс так: для конски сведенных клинков проточить спуски на нужный угол (вот как выше описывалось - градусов 10-15-20), не выходя на РК, даже отполировать их, а потом приступить к заточке РК в линзу, постепенно доходя до мелкого камня и кожи с пастой. Другой вариант - переточить на 22 градуса, в принципе китайская 8Х13 должна такое позволять. Но это длительный геморрой. Нужен настрой
  8. Таким хорошо редьку резать. И, боюсь, всё
  9. интересно получается, к РК растет глубина рисок
  10. упаси боже такой стамеской резать по плоской стороне ну градус, ну два, но не микроподвод... на сколько?
  11. Не понял, чем сканди-то прочнее Угол ведь меньше. У РК прочность ниже, чем у конвекса, выходящего на сорок градусов. Чтобы сказать, какой клинок в целом прочнее, сканди со спусками от середины, или плоские спуски от обуха и толстое сведение, надо момент инерции сечения вычислить. Навскидку да, сканди прочнее. Но еще прочнее может оказаться русиш хантер с вогнутыми спусками от середины и толстым сведением. По поводу опинеля, сведен он тонко, да только это бахрома и отсутствие угла заточки как такового. Я открыл давеча Америку, что если его заточить на 22 градуса, он начинает просто превосходно резать липу, кубинский орех, бук и из чего там делают карандаши теперь. Просто намусатить злым керамическим мусатом и шлифануть тонким, и уже светлое будущее стучится в двери.
  12. Где вы такие викториноксы берете, как раз они сведены тонко и даже при сорока градусах чинят карандаши приемлемо. А обычные складни да, все так.
  13. hungryforester

    Victorinox Outrider

    Трехрядник с ножницами тоже есть, вот только ножницы садовые
  14. От чого нема, того нема.
  15. Холодное оружие не регистрируется в принципе, раз эта норма осталась, то все ок.
  16. Полазил по интернет-магазину, да, это разные серии. Остаются вопросы, хороши ли эти Swiss Classic. Fibrox очень хороши, с точностью до внешнего вида рукояток со временем.
  17. так это ж, понимаете, не ваш блог, здесь есть нормы общения, этикет, наконец! не надо вываливать сраный ролик неизвестно откуда без комментариев.
  18. Чисто чтобы не сносить тему, а вот мору-углеродку так патинировать можно, чтобы полностью погрузить? рукоятку оно поест или можно окунать? И главное!!! Какая кола лучше?
  19. ну чо, нагуглил, пять. Надо, значит, спрашивать, а не вещать, либо про собственный опыт докладывать.
  20. И чо, в чем смысл технологии, чтобы время на просмотр шедевра синематографа не тратить?
  21. hungryforester

    НОКС Майор

    Посмотрел на фотки еще раз. Вот лично мне бы убрать отверстие в клинке еще длиннее на сантиметр клипсу потайную и тогда не так жалко было бы 3 тр.
  22. hungryforester

    НОКС Майор

    Ну, НЕХ должна вызывать чувство экзистенциального восторга. Оно все же положительное. И то, что Артем не приводит, может отражать подобные переживания тоже.
  23. hungryforester

    НОКС Майор

    Почти не бывает. Конечно, аналогично поразительный складень найти не так просто.
  24. hungryforester

    НОКС Майор

    дающий гарантированный вау-эффект
  25. hungryforester

    НОКС Майор

    совсем нечасто кто же доску носит с собой? а если я предполагаю, что может понадобиться резать складным ножом на доске, я и нож подходящий постараюсь взять в карман
×
×
  • Создать...

Важная информация

Чтобы сделать этот веб-сайт лучше, мы разместили cookies на вашем устройстве. Вы можете изменить свои настройки cookies, в противном случае мы будем считать, что вы согласны с этим.