Прочитал. Про всеобщее производство говна с автором не совсем согласен. Даже в наше "время одноразовых стаканчиков", вокруг хватает вполне качественных вещей, служащих годами (и даже десятилетиями). Очень часто вещи раньше надоедают, чем изнашиваются. Например, флисовая одежда - она, по-моему, вообще вечная. И это огромный прогресс, так как делается она из продуктов вторичной переработки.
Что касается ножей, то их многообразие ориентировано в первую очередь не на коллекционеров, которых единицы, на массовых покупателей, которых миллионы. При этом даже простые китайцы не такое уж говно и запросто дали бы фору советским ножам эпохи развитого социализма и всеобщей индустриализации, а качественные китайцы даже при активном пользовании вполне могут пережить своих хозяев.