Поручик

Забьется. Не избежать. Но промоется, если не спеша и тщательно. Количество неизбежно перетечет в качество.

Не-а. Просто лента бегает по пластиковым роликам, лента статическим электричеством дерется, искра сантиметр.

Чего-то вообще здесь стало скучно. Ладно, вопрос на засыпку. Гриндер (не мой и дом не мой) - понятно. Ножницы - не по делу, их на гриндере не точат. Вода - понятно. Куча кухонных и хозяйственных ножей - тут еще не все, часть наточенных уже унесли. Вопрос: почему в перчатках? Кто знает или угадает?

"Сидите? Молчите? Всякую фигню думаете?" (С) Чебурген Тогда поделюсь дурью, точнее, вдруг кому будет интересен ее результат🙊 Лабораторная работа от 14.02.2024 Рожин А.Ю. Тема работы «Заточка/правка сапожного ножа сталь Р18 пастами карбида титана и алмазными пастами на твердом притире на руках без заточной системы» Материалы и инструмент: Нож – 1 штука Плитка кафельная, белая, матовая, 1 штука. Пасты карбид титана (Полтава, СССР) 80/63, 60/40, 28/20, 14/10 и 7/5 Пасты алмазные (Полтава) 3/2, 1/0.5 1. Попытался переточить пастой 80/63 подвод с 20 на 18 градусов. Не хватило терпения делать новый подвод плоским, плюнул и переточил в линзу. Шаркал в обе стороны с одинаковым нажимом (с наждачкой и на коже так не получается, острие врезается в кожу или наждачку) 2. «Вылизал» линзу пастами от 60/40 до 1/0.5 (тоже в две стороны) 3. Оценил результат (качество заточки): Бумагу офисную и газету режет в торец бумаги. Пробку строгает без усилия. Руку бреет легко. Зеркала на подводе не получилось (что весьма странно и печально) Но! Режет без рвачества и мнячества (что очень радует) туалетную бумагу. Попробовал остроту пальцем – порезался. Но зеркала не получилось. Выводы (на основании опыта убедились): 1. Точить «якутов», всякую Мору и прочих «скандинавов» на руках, без станка, мне сподручней именно так – пастами на кафельной плитке. 2. Зеркало не получилось потому, что сам кафель обладает абразивными свойствами, и его зерно крупней, чем 7/5, но при этом кафель как абразив мягче, чем зерно у пасты, поэтому на практическую остроту и рез оно не влияет. В идеале было бы найти плоский фарфор, у него зерно мельче. Зеркало быстро наводится той же пастой на коже. 3. После работы на кафельной плитке всеми абразивами рабочая область на кафеле отшлифовалась до ровной плоскости, гораздо ровней, чем плитка там, где я ее не трогал, стала как стекло. Но в отличие от стекла рабочую зону плитки очень сподручно использовать для финишной обработки подвода ножа. Во-первых, можно шаркать в две стороны не меняя усилия и гораздо быстрей, чем на коже. Во-вторых, в отлилие от той же кожи не получается радиуса у острия. 4. Нужно делать себе бланки из кафельной плитки для финишных работ по заточке и для борьбы с заусенкой.

Я и говорю про стоимость в пол-ножа, чтобы отстали:)

"Сидите, молчите, всякую фигню думаете?"(С) Крокодил Гена Докладываю. За время, прошедшее со времени моего бухтения на ножи со скандинавской заточкой, среди прочего поточил и несколько Хеллей и им подобных. Хорошо, что все ножики не убитые попались. Точил держа нож на весу, водил абразивом поперек РК, периодически поглядывая через линзу. Начинал алмазом 20/14, далее - 7/5 и финиш - кожаным кругом с пастой 1/0.3 300 об/мин (см. фото чуть выше). Микроподвод получается малозаметным, практически как микроподводы на лезвиях канцелярских ножей. Руку бреет:) Но вот что делать, если принесут убитый "скан" восстанавливать спуски/подводы - так и не знаю. Пока знаю только один метод - зарядить ценник в пол-ножа.

Доставать вас так доставать🥵 Итак, аппарат не только испытан, но и стал размножаться. Из остатков десятимиллиметровой кожи сотворил еще одну машинку, чтобы оно было и дома, и в конторе. Линейная скорость получилась примерно как и при ручной работе с ремнем - 0.7-1.0 метров в секунду. Теперь экспериментирую. Чем хороша механика по сравнению с ручной работой на ремне - легко увидеть результат. То есть, можно просто на три минуты (например) приложить нож и тереть не двигаясь по лезвию, на ширину рабочей поверхности круга. Видно, что абразив снимает металл, хоть и не так активно, как на наждаке. Особой разницы между полтавской алмазной пастой и полтавской же пастой карбида титана советских времен особой разницы нет. Правда, если взять нож из стали, которая царапает стекло, алмазная паста грызет его чуть веселей. Вопрос с доставшей всех понимающих людей заусенкой просто отпал - достаточно пройтись кругом по тому подводу, где заусенка не цепляет, с противоположной от заусенки стороны. Заусенка слетает с РК ниточкой. Теперь с ножами, не требующим радикальной заточки с формированием подводов можно не церемониться - просто "прохожу через середину" алмазным бланком 10/7 у острия и "зализываю" микроподвод своей новой игрушкой. Руку бреет, на большее в таких случаях и не претендую. Как видно по фото - после того, как сам чуть подправлю алмазом, дальше "спасение утопающих дело рук самих утопающих", дело нехитрое. Ну, а если ножи затуплены и/или хочется, чтобы было по феншую, красиво, уютно и по-домашнему - платно.

Товарищи модераторы, простите за косяк, удалите, пожалуйста, предыдущее, ПОЛНОЕ цитирование сообщения. Отвечая конкретно на вопрос, выскажу свое предположение: Дело может быть не в ноже или его заточке, а в свойствах бумаги. Возьмите обычный лист бумаги. Если рвать по длинной стороне, рваться будет ровной лентой. Если рвать поперек листа - "рвакля" получится полукругом. Это из-за расположения волокон в бумаге, они идут вдоль листа,

Рекомендую взяться и сделать. Машинка получается бесшумная, компактная и удобная. Заходили в гости мастер-ножевик и коллега заточник. Требуют им такие же машинки, ибо оба утверждают, что это уже не работа, а просто медитация с таким устройством:) Добавлю - "ремень" для шкивов - уплотнительные кольца, продаются в магазинах запчастей для тракторов. Стоят копейки.

Проект "Профанация". Немножко притомило, мягко выражаясь, бороться с остаточной заусенкой после финишной заточки и откровенно достали просьбы "просто подправить" уже типа острые ножи. Сделал вот такой наждак с кожаным кругом 10 мм шириной с алмазной пастой 1/0 Полтавского завода. Оборотов где-то 150-200, крутящего момента хватает. перегреть РК почти невозможно, даже если постараться. После обработки на этом звереныше лезвие пальцем лучше не проверять, ибо чревато. Материалы: корпус с мотором от жесткого диска, кожа 10 мм из ремонта обуви по соседству, моторчик от блендера, блок питания 30 вольт от струйного принтера. "Станину" пока не делаю - нужно посмотреть в процессе на предмет эргономики.

О выборе углов заточки и прочих параметрах заточки и клиентах. С РАБОЧИМИ ножами: охотничьими, кухонными, рыбацкими и даже универсалами для постоянных или новых, но вменяемых клиентов, думаю, в этом вопросе у нас с вами сложностей нет. Или люди четко знают, чего хотят, или мы видим, в каком состоянии они нам свои ножи принесли. Сразу говорю, не собираюсь спорить с теми, кто ЛЮБОЙ нож точит от формирования подвода до финиша водными камнями со стабильно неумолимым качеством, независимо от того, в каком состоянии этот нож принесли и готов ли клиент платить за такую работу, если сам нож того не стоит. Про переборы с «зализыванием» я бы тоже сейчас не хотел обсуждать, ибо этот вопрос близок к риточичности. Думаю, не у меня одного есть т.н. кормильцы – охотники/рыбаки с целым набором ножей, который они приносят на правку/заточку перед сезоном (реже – сразу после сезона), от явного холодняка до складников и филейников. Среди прочих достоинств у этих ребят есть уважение и к своему арсеналу, и к нашему с вами труду – они довольно редко уродуют свои ножи грубой и неправильной заточкой. Именно поэтому именно на их ножах мы можем делать поправки/корректировки углов заточки и т.п. Именно этим ребятам обычно говоришь «принеси ремень, я тебе намажу пастой, будешь сам править, зачем тебе меня лишний раз кормить». И именно эти ребята отвечают «да нафиг мне с этим возиться, лучше доверить профессионалу (ха три раза». Кроме денег (или коньяка, если это друзья/знакомые) такие клиенты дают не только хлеб/коньяк, не только информативную обратную связь, но и поднимают нашу самооценку и вес (авторитет, рекламу) для прочих потребителей нашего труда. Ну и реклама, конечно. Я ведь вообще и точу ножи, и ваяю воблера прямо на работе – за письменным столом руководителя юрфирмы, на глазах у клиентовJ Именно благодаря тому, что клиенты по основной работе – ИП и учредители/директора ООО, удалось «на мягких лапах» попробовать втиснуться в «рынок» заточки ножей для ресторанов и кафе. Рынок у меня взят в кавычки потому, что у нас в Петрозаводске нет такого рынка, это не ножницы для парикмахерских, которые точит только один спец на город, а большинство парикмахеров вообще ножницы на заточку возят или отправляют в Питер. Рынка, повторюсь, у нас нет, но вот поучаствовать в «сексе за еду» мне таки удалось и на вопросы клиентов «а с ресторанами и кафе работаешь?» честно отвечаю, что хоть и редко, но точу. С ножами на предприятиях общественного питания обстоит по Льву Николаевичу: «Все счастливые семьи похожи друг на друга, каждая несчастливая семья несчастлива по-своему.» Случай «счастливой семьи». Хозяин сети ресторанов, давний клиент, глядя на мои манипуляции с DIY и заточкой ножей, сам подсел на это дело, сейчас у него «Профиль» и всякие навороченные причиндалы к нему. Когда он сунулся к своим поварам, те вежливо, но твердо попросили не мешать работать, все у них отлажено и «не надо нам как лучше, оставьте нам как хорошо». В приличном кафе, которое умудрилось сохраниться с советских времен и почти не утратило традиций, я обедаю в рабочие дни уже много лет. Хозяин-армянин, мой кормилец (в смысле – клиент по основной работе) работает с моей конторой еще со времен приватизации, от просьбы показать ножи на его кухне не то, чтобы отказался, но энтузиазма не проявил. Пришлось применить метод из опыта основной работы: дать для передать на пробу поварам «заряженный» шеф-нож с просьбой взамен дать на пробную заточку любой рабочий нож с кухни. Заряженными я называю кухонные ножи, которые в от долгой работы и множества заточек превратились в «сканди», то есть с огромными подводами. Такие ножи я на гриндере стачиваю по плоскости от обуха до самого острия практически в треугольник (на провисе ленты, без упорной площадки), то есть сведение в ноль, подводы формируются почти незаметными на глаз, режет такой нож, сами понимаете жестоко и беспощадно и правится любым муссатом почти мгновенно. Взамен хозяин кафе принес-таки несколько ножей явно из одного набора, котрые точили явно на бруске со средним таким зерном ВДОЛЬ ЛЕЗВИЯ. Эти ножи я тоже «зарядил», наточил и отдал кассирше, когда пришел в очередной раз обедать. Коммерческого или технического продолжения эта история не имела, но я не в обиде, поскольку Роберд (именно через «д») с самых 90-х годов редко приходил консультироваться с пустыми руками, а выпечка у них знатная. В очередной раз появившись с привычным подношением плюс коньяком, он сказал, что понял, какие ножи нужно покупать для кухни. Но зато если раньше в этом кафе меня и так привечали как хорошего знакомого хозяина, давнего и не самого противного клиента, то теперь если кто-то в кафе возмущается на мой счет по Высоцкому «Мы в очереди первыми стояли, а те, кто сзади нас уже едят», девчонки говорят не «это нащ давний клиент», а «этот дядечка нам ножи точит». Мелочь, а приятноJ Простите за много букв и за банальность сказанного. Но вдруг что-то пригодится тому, кто делает только первые шаги в МОНЕТИЗАЦИИ нашего с вами увлечения. Но есть вещь, которая меня вводит в ступор (мягко выражаясь). Ножи Helle. Пресловутые «сканди». Если человек приносит точить/править несколько и среди них – Helle, то ладно, я даже не морщусь. Нет большого смысла задирать ценник, ибо среди кучи ножей есть парочка, с которыми вообще мало работы, и оно компенсирует. Опять же, если у человека много ножей, этот человек знает, зачем ему такой нож: В современном технологичном мире ножи Helle позволяют нам не забыть каким должен быть настоящий аутентичный нож северного охотника, мужчины-воина, мужчины главы клана. Но порой приносят такое чудо, убитое дурной заточкой до такого состояния, что подводы (спуск) нужно перетачивать заново. И ты видишь на пяти-шести миллиметровом подводе, как нелегко пришлось этой дорогой игрушке в дурных руках. Повторюсь, принесли один этот нож. И просят наточить «правильно». До заводского состояния. И начинается: - А чего так дорого? - А чего так долго? - А в чем проблема? - А ты чего, не умеешь? ПОСМОТРИ В ИНТЕРНЕТЕ! Объяснять ему, что любой косяк после заточки виден на подводе даже мне без очков? Что даже если приноровиться и за несколько переустановок точить в системе «хорошо зафиксированный пациент в анастезии не нуждается», то все равно потом доводить нужно на руках? Что времени и восстановления абразива уходит как на несколько «нормальных» ножей? Вы таки справедливо скажете: а на самом деле, в чем проблема? Ведь не так трудно, если умеючи, такой нож нормально наточить. И я честно отвечу – проблема у меня в голове. Когда с хорошим кухонником, заточенным до бритвы хозяйка на кухне обращается варварски, режет овощи на стекле/фарфоре, бросает в раковину или посудомойку как попало – мне пофигу. Она этим ножом РАБОТАЕТ, готовит пищу, кормит семью. И справедливо полагает, что имеет право. Но когда человек воображает себя конунгом как врекламе (см. выше), но не готов за это платить… Вот такие у меня тараканы в голове.

Вопрос имею. Перед тем, как топтать много букв и выкладывать фото. Скажите, пожалуйста, не является ли оффтопом в данном разделе говорить о маркетинговой составляющей в техническом (по заточке) тексте/посте?

Не нашел, как вставлять видео. Надеюсь, не баян?

Вроде не баян Немного о ножевых "Ыкспертах". 1. Ножевой эксперт признает только Реальные ножи. 2. Лучший материал для Реального ножа - это Клапан (в идеале - Танковый). 3. Если нет клапана, сгодятся: Бронепластина, Палец от Гусеницы и Лопатка Турбины Истребителя. 4. Реальный нож с одинаковой легкостью открывает консервную банку, свежует марала, рубит ж/д-костыль и строгает волос на весу. 5. Реальный нож плохо режет сало и колбасу или чистит картошку, потому что он не для этого, а для Выживания. 6. Предки Ножевого эксперта были Кузнецами и ковали Реальные ножи из Дамасской Стали. Это продолжалось, пока Кузнецов не запретили, а секрет Дамасской Стали не был утрачен. 7. Дед Ножевого эксперта делал Реальные ножи на Секретном Заводе. 8. Отец ножевого эксперта делал Реальные ножи на Секретном Заводе. 9. Ножевой эксперт делал Реальные ножи с семи лет и до того момента, когда получил травму, не совместимую с дальнейшим изготовлением ножей. 10. У Ножевого эксперта был Реальный нож, сделанный дедушкой на Секретном Заводе из Клапана или Турбинной Лопатки, но он потерялся. 11. Нож не может считаться Реальным если: а) клинок короче 20 см; б) нож не имеет гарды; в) клинок ржавеет. 12. Реальный нож обязательно имеет рукоятку из Бересты или Оленьего Рога, остальное - отстой и на ручки не годится. 13. Ножевой эксперт балдеет от словосочетаний "править алмазом" и "точить на наждаке", но плохо представляет, что они означают. 14. Ножевой эксперт уверен, что ножи ломаются от того, что они - говно. Ведь Реальный нож не может сломаться от метания в березу, рубки рельса и проверки качества стали ударом в кромку топора. 15. Ножевой эксперт знает миллион разновидностей заточки, включая такую экзотику, как "косой отвес" и "филиппинская волнистая", но при этом не может наточить нож. 16. Ножевой эксперт знает множество легенд про Реальные ножи. 17. И самое главное: у Ножевого эксперта никогда нет ножа. 18. Ножевой эксперт, увидев нож, возьмет его посмотреть, порежется, а потом либо сломает, либо обосрет. А в назидание расскажет пару легенд о Реальных ножах, которые уже давно не делают, но можно переточить из сабли. 19. Ножевой эксперт считает что импортные ножи - говно. Американские - говно, потому что американцы ножами не пользуются, у них все нарезанное. Японские - говно, потому что японцам запретили носить мечи в 1886 году и с тех пор они отвыкли от колюще-режущего. Фирменный Китай - говно, потому что Китай. Тайвань - говно потому что почти Китай. Финка - говно потому что гарды нет. 20. Ножевой эксперт искренне считает, что "зонная закалка" означат, что клинок закаливали на зоне. А там, естественно, сидят те кто раньше делал Реальные ножи на Секретном Заводе...."(с)