Vanderlor

Там цех по копчению корюшки. :)

Вопрос был без подкола. Реально было интересно, как готовить сома, как тащить до мащины, как запихивать в багажник. Это же, практически. здоровенный мужик, только неудобный в транспортировке. :) С мелкой рыбой все понятно, засолил да завялил, независимо от количества. А сом под 100 кг? Ну пусть останется 50 кг чистого мяса. Чего с ним делают? В заморозку и по мере необходимости? Или как-то сразу можно законсервировать?

Меня вот интересует... а нафига столько рыбьего мяса?! Что с ним делать, по такой погоде? :) Кстати, у нас сом вообще запрещен к вылову. Даже если кому-то повезет его поймать. :)

Олег, отличное ведерко... огурцов. :) Жаль, что корюшка у нас только со льда ловится. Я на зимнюю не хожу. Порадовали рыбаки, выстроившиеся в шеренгу. :)

Саша, щас скажу всем известную и банальную вещь. :) Мозг человека быстрее определяет текущее время по стрелкам, а отсчитывает время по электронным табло. Это относится не только ко времени, но и к любым показаниям. Именно поэтому не отходят от стрелочных показаний, там где это нужно делать быстро. Например в авиации или... в обычном авто. Не приживается электронный спидометр в качестве основного. Мозгу человека надо больше времени на обработку информации.

Андрей, будешь ругаться - возьму отгул послезавтра и еще фоток накидаю. :)

Уже год прошел, как тема простаивает. Итак... многими нелюбимая перловка с тушенкой. Берем перловую крупу и промываем в холодной проточной воде. Затем вываливаем её на разогретую сковородку и прокаливаем её, как гречку или семечки, до легкой смены цвета. После обжарки крупы, у нас перестает выделять клейковина при варке. Перловка не превращается в сопливую размазню. Пересыпаем зерно в кастрюлю толстостенную или казанок какой или в гусятницу. Добавляем воды, из расчета 1:2,5. И ставим на плиту. Доводим до кипения и на минимальный огонь, минут на 20-30. Пока крупа тихо булькает, мы готовим что-то типа зирвака. :) Берем хорошую кусковую тушенку. Если видим надпись - "куриная масса, механически обработанная", то бежим от такой тушенки подальше. Нам нужна вот такая - крупнокусковая. Жир и желе из тушенки отправляем на сковородку. На нем зажариваем лук, до золотистого цвета. Туда добавляем тертую морковь и тоже обжариваем. Потом кладем мясо и шаманим над сковородкой, пока не выпарится половина или больше влаги. Добавляем любимые специи и травки всякие, солим. Этот "зирвак" добавляем в крупу и перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим еще минут 20-30. Потом вырубаем огонь и оставляем наш чугунок на полчаса, потомиться. Все готово, можно есть. Эту перловку даже моя кошка ест. :) Да, это не плов, поэтому можно помешивать нашу перловку на всем "пути" готовки.

Насчет шутки про орган и пьянство. Лишена логики и знания предмета. :) Как раз орган хрен пропъешь - пол стены разбирать придется. Фиговина с клавишами - это не глпаня часть инструмента. Это как раньше воры думали, что компьютер - это только монитор и воровали из офисов эти мониторы да клавиатуру, оставляя сам блок. И вооще... что-то православные не пропили иконы из церквей. А это проще, чем орган пропить. Да стоят, многие предметы, ох как много. :)

Из плотвы самая вкусная вяленая рыба. Для меня. В меру жирная и вкусная. Всяких лещей не очень люблю. У нас все, в основном, вялят рыбу такого размера, чтоб постоянно с пивом была. :) А на донку хотел ловить того, кто придет. Там вообще забавное место. В одной точке берут и караси и густера и плотва и подлещики и ерши огромные. Даже пескарей снимал не раз, хотя вообще не их дно и вода.

Благодарю. Главное, что оттянулся по полной. Зимой я не ходок, ждал сезона. Всю неделю готовил донки, а ловил на поплавочик детского веса. :)

Да еще и не пенится.

Такая же погода. Днем до + 9-10 и солнечно.

Нравится мне, как Михаил рыбу "вскрывает". Всегда получается очень аккуратно, необычно и эстетически приятно. Михаил, Вы не коллега нашего Дока? :D Лещ, как обычно, выглядит аппетитно. Михаил, вопрос не в тему. Вижу, что рыбак заядлый, поэтому тут спрошу. А как рыбу вялите? Обычно или тоже как-нибудь красиво?

Сегодня открыл летний сезон. Сначала приехал на свое место, а там лёд - кирпичом не пробить. Пришлось менять планы. На малых реках сейчас делать нечего, на реках побольше - раскисшие берега и народ за рыбой носится. :) На озерах - лед. Остается море. Пришлось ехать где можно машину поставить недалеко, чтоб два раза не ходить с вещами. С утра было малолюдно, а к обеду народ подтянулся. Погода была отличная. Лебеди уже прилетели и постоянно шли на взлет с диким шумом. Любят они это место. а чего его не любить, это официальный заповедник птичий. Итог... 86 мерный плотвичек и красноперок. Это не маленькая миска, это большой таз для стирки. Сколько весит улов - ХЗ. Мои весы с пределов в 5 кг отказались называть вес. :) Но можно приблезительно вычислить. Вот плотвичка, она из... А вот и красноперка. Она оказалась жива и сделала кульбит, обдав соплями офигевшего котэ. :) Но показания остались. :) Все по честному, это вес рыбок, без тарелки. Тарелка весит больше рыбы. :) Как я сказал, рыбка мерная. Поэтому я выбирал для взвешивания не самые крупные, а просто две верхние. Засолил. Буду вялить. Как раз, пока жена в отъезде, буду держать рыбу в её ванной комнате и там же и развешу. Пусть весит, пока не подсохнет. :) А потом буду с воблой природу пить.

Я ее иногда так трескаю, как морковку или кочерыжку капустную. Никакие приправы или соль-сахар не требуются. Только весной брюква уже не такая сочная и сладкая.

Среди нашего местного населения популярна брюква и в рагу овощных всевозможных. Добавляют вместе с картошкой, а кто и вместо. Их даже на цвет и вид не отличить друг от друга. :)

Блин, вы действительно брюкву не встречали или прикалываетесь?! :) "Брюква похожа на репу, но она несколько крупнее и ее мякоть нежно оранжевого цвета. Брюква - это гибрид репы и одного из многочисленных видов дикой капусты. Считается, что она впервые была выведена в Швеции (в Европе брюкву так и называют swede, а американское название брюквы rutabaga отражает шведское корень - сумка). В отличие от репы, используется брюква не так давно, примерно с 17 века." Короче, боюква это внебрачная дочь русской репки и какой-то дикой капусты. :)

С Праздником!

Ну, радиорубка и есть БЧ-4. :)

Что-то из современных командирских? Часы командира БЧ-4? :)

Даже и не сомневался. :) А у них нос меняется в зависимости от сезона?! Не знал.

:D Почти. Только не жена на них претендовала, в кошка. А я жду весеннюю блошиную ярмарку, там должно быть много всякого копеечного лома. :)

У нас сегодня такая же погода. Утром подморозило, но солнечно и сухо.

Пятница. :)

Эти я на еБее сам заказывал. 0,75 баксов за шесть штук. Это мои бигуди. :D