datunbao

Лот № 34. Япония. Профессиональный кухонный нож. БУ. Общая длина 42 см.ширина 6 см. толщина клина 3 мм. Вес больше 300 грамм. Односторонняя правая заточка. Правая щечка утеряна. Заклепки из нержавейки. Общее состояние не радует. На БК крупная раковина ржавчины. Япп напоследок грубо точил наждаком, но не преуспел, очевидно вот по чему. Это вещь "в себе". Сделан из какой-то достойной стали, наждак очевидно сходу ее не берет. Алмазным бруском прошелся по РК, лезвие сразу полируется в зеркало, но не точится. Прошелся по левой голомени - поле полируется, т.е. можно заточить реально в бритву. Металл рукой не гнется. Можно восстановить в очень толковый профессиональный кухонник реально на кухню в работу (на то очевидно и был создан), или переточить в охотника, металла достаточно.

Учту замечание впредь только с ТТД.

Лот № 33. Япония. Профессиональный кухонный нож. БУ. Общая длина 39 см. Лезвие 26 см. Ширина макс. 6.5 см. Толщина клина примерно 2.5 мм. Сталь углеродка. Заточка традиционная - правая. (металла достаточно, легко сделать двустороннюю если надо). Коррозия также мелкая, легко вывести в "зеркало". Также в руках интересней чем на фото (и тоже чисто субъективно, мне больше углеродка по душе). Оба ножа были куплены вместе, очевидно принадлежали одному хозяину, или с одной кухни. Знак павлония в круге - что то вроде "поставщик двора", royal. Выбита одна заклепка. Цена 3000 руб. Лот во Владивостоке. Посмотреть и забрать - приветствуется. Или почта на покупателе.

Лот № 32. Япония. Профессиональный кухонный нож. БУ. Общая длина 50 см. Лезвие 36 см. Ширина макс. 4.6 см. Толщина клина примерно 2 мм. Сталь углеродка. Заточка традиционная - правая. (металла достаточно, легко сделать двустороннюю если надо). Коррозия мелкая, легко вывести в "зеркало". Один из немногих ножей, что в руках интересней чем на фото (возможно чисто субъективно, мне больше углеродка по душе). Цена 3000 руб. Лот во Владивостоке. Посмотреть и забрать - приветствуется. Или почта на покупателе.

Лот № 31. Япония, нож для нарезки арбузов. Suikakiri (スイカ切) БУ. Общая длина 51 см. Лезвие 35 см ширина 6.5 см. толщина примерно 1.2 мм. Одностороняя правая заточка. Клейм не нашел. Цена 3500 руб. Лот во Владивостоке. Посмотреть и забрать - приветствуется. Или почта на покупателе

Лот № 30. Япония. Кухонные ножи 5 штук. Сантоку. БУ, в приличном состоянии. Клины 18, 18, 17, 17 МАС - 14 см. Толщина клиньев примерно 1.5 мм. У МАС 3 мм плавно сходящиеся в БК. - жесткий. Нержавейка (хотя называть ванадиевую сталь так наверно не корректо). 5 по 600=3000 руб. Лот во Владивостоке. Посмотреть и забрать - приветствуется. Или почта на покупателе.

Лот № 27 в резерве.

Длина 29 и 30 см общая. Клин 18.8 и 18. толщина у второго 2 мм но жесткий, приятный. 28 и 29 в резерве.

Лот № 29. Япония. Кухонный нож. Сантоку. Хорошее состояние. Клин 1.5 мм Трехслойный ламинат. Клин твердый. не "играет" при резке. 1500 руб. Лот во Владивостоке. Посмотреть и забрать - приветствуется. Или почта на покупателе.

Лот № 28. Кухонный нож. Япония.от KAI . Зело толковый нож. Кому интересно, посмотрите в каталоге фирмы или на Е бее. 2000 руб. Лот во Владивостоке. Посмотреть и забрать - приветствуется. Или почта на покупателе. Сталь VG10. композит. состояние - новый.

Лот № 27. Три японских кухонных ножа. Ламинат, три слоя, во весь клин. по 700 рублей. У верхнего потеряна обойма, две коцки на лезвии. Однако клин чуть больше 2 мм. Рукой особо не гнется, Лезвие полностью в три слоя, сточить коцки не проблема. Лот во Владивостоке. Посмотреть и забрать - приветствуется. Или почта на покупателе.

По сути это сантоку - просто кухонный нож. Переработка французского "поваренка" под местную публику. Появился не раньше эпохи Мейдзи. Толстые как правило они не делаются, т.к. одинаково должны резать мясо и зелень. А ламинантники стоят колом, не гнутся уже при 2 мм. Зачем тогда толщина? Толстые обычно слоеные, кованные типа катан. Но они денег стоят совсем других.

Тема стала длинной и трудно управляемой. Если есть интерес к какому-то конкретному виду японских ножей, скажите. Посмотрю что есть в запасниках, выставлю.

Лот № 23 продан

Лот № 25 продан.

Лот № 25 в резерве.

Лоты № 22 и 24 проданы.

Наверно самая распространенная древесина на рукоятях японских топоров - клен. Хорошо просушенный он легкий и твердый. На дорогих топорах, особенно с Хокакйдо - диморфант. У нас он краснокнижный. "Белый японский дуб" - тоже с Хоккайдо, южнее растет до Филиппин, но цвет древесины розовый.

Марат, не корректно написал. 2650 руб цена за один нож. Всего осталось девять штук. Цена как в Японии. Если покупать по одному, логистика за предмет была бы + 1500 руб. А так удалось купить с ликвидации остатков.

Япония. Нож. Макири. Makiri (間切り) или по другому написанию マキリ. Традиционный нож японских рыбаков. Перенят от коренного населения - айну. В переводе - красивый нож. Служит для работы с сетями, канатами, потрошить рыбу, ракушку. Ножи новые, не были в работе. Купил остатки на ярмарке. в описании - делаем по предзаказу, ручная работа. Общая длина 26 см. Лезвие 135 мм, самое стандартное, толщина клина 2.5 мм. ширина 26 мм. Углеродка. Левая голомень ложкообразная, заточка стандартная для яппов - односторонняя, правая. Достаточно функциональный. По цене - 2650 руб. за нож. В наличии 8 штук. Лот во Владивостоке, где можно посмотреть. Или почта на покупателе.

Лот № 23 в резерве.

Владимир, Сергей уже к нему приценился. Подберу что-то подобное в запасниках, предложу вам в личку.

Достаточно плотно, но лучше разобрать и подогнать, не сложно. Ручка подобрана мной. тоже архаичная, клин и рукоять явно до 1945 года.

Лоты № 22 и №24 в резерве.

Новая жизнь... Сначала деревья в три раза ниже ножа... Однолетняя черная маньчжурская пихта. Безжалостно уничтоженный вид. Если повезет, вырастет через 500 лет в 50 м высотой и 2 метра в диаметре. А нож - русская "селедка". Лет 150 назад утоплен первопоселенцем - старообрядцем в болоте. Сохранился, даже не ржавый.