Jump to content

не замутить ли тестик?


 Share

Recommended Posts

Коллеги, есть идея замутить тестик кухонных ножей.

 

точнее, я его и так делаю, ибо притащил штук 15 японских кухонников всяких да пару камней да всего по мелочи.

 

 

 

 

если будет интерес, можно будет общим миром в Питере набрать вполне хорошую выборку.

 

у меня, как обычно, шведы, викс, кое-что по мелочи всякого, мои рапиды и куча всяких японов, включая керамику и порошок один забавный.

 

 

 

 

у кого какие мысли по этому поводу?

 

так как у меня стоит двушка свободная в периоде легкого ремонта, то мешок ножей и место обеспечу.

 

 

 

 

предполагаются три типоразмера:

 

1. малыши за все

 

2. Петти 100-150мм

 

3. шефы и Сантоку

 

 

 

 

опционально можно поюзать всякие дэбы, обвалочники и т.п.

 

заодно и по камням и приблудам для заточки можно будет пройтись.

 

 

 

 

прошу высказываться.

Link to comment
Share on other sites

Я бы разделил по категориям.

 

Шеф- настолько космическая тема, что об одних рукоятях можно год спорить. :)

Link to comment
Share on other sites

да разделить не проблема.

 

 одна из самых маленьких.

 

 а вот собрать группу людей, готовых жопу оторвать и потратить кучу времени на разработку и реализацию-вот проблема:)

Link to comment
Share on other sites

А что там разрабатывать?

 

 

Режете последовательно колбасу СК, помидор и рулон туалетной бумаги.

Link to comment
Share on other sites

  • 4 weeks later...

C удовольствием бы поучаствовал. Выставил бы шефа 210 мм Tanaka из R2 ну и может, чего-нить еще по мелочи ). Знаю в Питере минимум пару сочувствующих, кому это могло бы быть интересно.

 

Для того, чтобы можно было хоть как-то сравнивать результаты с весенним московским тестом, за основу можно было бы взять методику теста москвичей.

Link to comment
Share on other sites

да я легко.

хата есть, в ней делается потихоньку ремонт.

лабазов кругом куча.

есть 7 пчаков всяких, викс, чето немецкое, вон трамонтина уголь здоровый нож.

керамика

порошок факс-18, состав там презабавный.

канецуги всякие, углей кучка, нержи чуток, вг-10 всяких видов 10 наверное.

 

пока набрал материала на обзорчиков 5-7 новых, вот денек выдастся-и засяду.

а сейчас про хитрую резинку пишу по уходу за углем.

камешков притащить могу 1000\6000 и чего то крупное (240?)/1000 для заточки, заодно там и приблуда для определенного угла при заточке.

Link to comment
Share on other sites

Роман, товарищу моему тоже интересно оказалось ). Говорит готов принести петти 150 мм от Tanaka, Pro-M с линзой в ноль и дэбу от того же Танаки.

Я, кстати, малыша овощного от Моры могу захватить, с авторским напилингом (не нравится мне, как Моры сведены изначально). Есть еще Хиромото петти из аогами супер, но я думаю, что он уже оттестен?

Link to comment
Share on other sites

Хиромото есть-то да.

давай чуточку попозже-сейчас чуточку бардак ремонтный приберу и можно будет устроить.

нас уже трое есть.

можем Леху Пита как отъявленного бритого вандалиста к резу приспособить.

тут проблема скорее выработать и осилить некиее долговременные впечатления от ножа.

 

я на самом деле тестов как тестов не понимаю-скорее, набор впечатлений в ходе жизненного цикла получится.

 

тем не менее, можно действительно выбрать в качестве печки канецугу, выбрать ряд коэффициентов и попытаться сравнить.

другое дело, что ряд вещей один черт выплывет только в течение долгого времени.

а именно, при правке и заточке.

да и нецелевое использование тоже ведь не проверишь-ряд ножей ну очень жаль.

хотя думаю большего экстрима, нежели расчлененка курицы не нужно, да и то, многие люди считают это чрезмерным.

Link to comment
Share on other sites

когда-да как только.

че голому собираться?

хата есть, мешок ножей есть.

вокруг хаты лабазов продуктовых до фигища.

 

район-Пионерская, комендантский, старая деревня.

10 минут на маршрутке, останавливается под окнами дома моего.

 

так что если нужно срочно-чтож, сделаем срочно.

не срочно-так неделек через пару.

Link to comment
Share on other sites

Да нет, не срочно ). Просто когда обозначен хоть примерный ориентир по срокам проведения, людям проще свои планы строить. Опять же, время проведения желательно сделать такое, чтобы работа людям не помешала подтянуться, т.е. либо вечер, либо выходные. Кстати, знаю минимум двух обладателей Hattori KD, обитающих в районе Старой Деревни )...

Link to comment
Share on other sites

хорошо, определюсь с ремонтом в ближайшее время и обговорим конкретную дату.

 

пока могу вывалить кучу фото кухонников, отберем интересные

то же все желающие могут сделать.

да надо думать, каким образом чего делать будем, как хотя бы половину параметров проверить, чтобы были практически полезные результаты.

 

за печку, наверное и правда канецугу возьмем.

как Сергей П советовал.

уже по сравнению с ним и будем как то выводить коэффициенты

легкость реза

устойчивость (кою мы не определим в силу малости времени теста)

дуракоустойчивость (кою тоже потому же не определим)

легкость правки и заточки (кою не определим)

общие ощущения от рукоятки, реза, прилипаемость-тут все определим.

 

цены понятно можно вывести для определения эффективности вложений.

 

какие то такие мысли.

Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...

этот этап учтен-пока тестирую в одно рыло.

оттого разброд и шатание исключены как класс, равно как и свобода мнений-у тестерского состава есть одно мнение-мое (остальные-не правильные);)

 

сволочной ремонт-его и правда можно только прекратить, доделать трудно

 

туточки родилась мысля-могу по Питеру как переходящее красное знамя на некоторое время выдать тоджировских ножей на беспристрастное садо-мазо по продуктам.

 

если это кому то интересно.

Link to comment
Share on other sites

Ну насчет ремонта, так это не результат, это состояние души. Это говорю как строитель. Так что раз влипнув в это дело, можно им заниматься годами.

А вот результаты теста ждемс. ;)

Link to comment
Share on other sites

Очень интересует сравнение Сантоку, и особо между японцами и не японцами. Вы меня потом того, пните, как будет... очень надо.

Link to comment
Share on other sites

в смысле, пнуть когда результаты будут?

 

только боюсь, не японских сантоку у меня и не осталось.

все раздарились-разошлись.

разве мои, рапидные.

шефов парочку европейских вроде было.

да придумаем че-нить.

Link to comment
Share on other sites

в смысле, пнуть когда результаты будут?

 

только боюсь, не японских сантоку у меня и не осталось.

все раздарились-разошлись.

разве мои, рапидные.

шефов парочку европейских вроде было.

да придумаем че-нить.

 

Ага, как результаты будут. Заинтересовал меня такой строй.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

  • Recently Browsing   0 members

    • No registered users viewing this page.

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.